Капкейки с попкорном
Испеките из готовой смеси для бисквита оригинальные капкейки с попкорном – никто и не догадается, что готовили из полуфабриката. Замешивая тесто, вместо воды добавьте жидкость из-под консервированной кукурузы. Так вы наполните выпечку лёгким сладковатым кукурузным ароматом и вкусом. Сами капкейки получатся плотными, в меру влажными внутри и аппетитными. А когда они остынут, украсьте каждое пирожное шапочкой из взбитых сливок с измельчённым попкорном и горкой целого попкорна в белом шоколаде. От такого необычного десерта в восторге будут и взрослые, и дети. Украсьте капкейками с попкорном ваш вечер за просмотром фильмов.
Время: 55 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 шт.
Сложность: легко
Количество: 24 шт.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 упаковка (450-500 гр.) сухой смеси для золотистого масляного бисквита (+ необходимые дополнительные ингредиенты)
- 1 банка 820 гр. консервированной кукурузы (жидкость слейте в отдельную ёмкость; кукурузу отложите для другого использования)
- 1 плитка (100 гр.) белого шоколада, мелко порубленного
- 4 ст. попкорна
- 2 ст. холодных жирных сливок
- 3 ст. л. сахарной пудры
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 175°С. Замесите тесто для бисквита в соответствии с инструкцией на упаковке, заменив воду кукурузной жидкостью. Разложите бумажные вкладыши в форму на 12 маффинов. Равномерно распределите тесто, заполняя каждую ячейку на две трети. Выпекайте, в соответствии с инструкцией на упаковке; дайте полностью остыть.
- Тем временем положите белый шоколад в миску для СВЧ и разогрейте в микроволновой печи на интервалах в 15 секунд, помешивая, до получения однородной массы. Перелейте на попкорн в большой миске; перемешайте, чтобы полностью покрыть попкорн шоколадом, затем поставьте в холодильник, чтобы масса застыла, примерно на 10 минут. Переложите примерно 2 ст. шоколадного попкорна и раздробите.
- В миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до образования мягких пиков, около 2 минут. Вмешайте измельченный попкорн.
- Покройте каждый капкейк 3 ст. л. взбитых сливок с попкорном. Сверху украсьте оставшимся попкорном в белом шоколаде.