Возможно, кому-то это покажется странным, но ученые до сих пор не знали, почему морковь имеет насыщенный оранжевый цвет. Не так давно группа ученых из университета Висконсина (США) сообщила, что готова дать ответ на самый сакраментальный вопрос, волновавший некоторые особо пытливые умы. Все дело в генах Ботаники кропотливо исследовали 32 115 генов,...
Каждый знает, что самое лучшее на праздничном столе — это начинка для фаршировки. Выберите для себя идеальный рецепт (а может, и два). Как готовить начинку: 1. Обжарьте овощи, фрукты, травы и/или мясо на сливочном масле, затем добавьте бульон. 2. Перемешайте со взбитыми яйцами и кубиками хлеба. 3. Переложите в смазанную сливочным маслом форму...
Грана падано (сыр) Итальянский твердый сыр грана падано изготавливается из коровьего молока, имеет зернистую структуру. Головки сыра цилиндрической формы, белого или светло-желтого цвета, созревают от 1 до 2 лет. Сыр грана падано обладает ярко выраженным пикантным вкусом, легким ореховым ароматом. Сыр грана падано дополняет блюда итальянской кухни, его можно подавать нарезанным...
Пита (лаваш) Традиционное хлебобулочное изделие в странах Ближнего Востока. Это круглый, плоский пресный хлеб из пшеничной муки. В России и Грузии называется «лаваш», имеет форму каравая, на который выкладывается мясо, салат, сыр. При выпекании арабской питы образуется воздушный карман, в который кладут любую начинку. Пита используется в приготовлении закусок, сочетается с...
Грейпфрут Везде пишут, что грейпфрут избавляет от лишнего жира. Конечно, он несколько способствует потере лишнего веса, но не настолько, как об этом говорят. Просто в нем мало калорий, а входящая в его состав растворимая клетчатка помогает вам быстрее насытиться и не съесть лишнего. Кроме того, в нем много питательных веществ....
Дважды запечённый картофель можно подавать и как гарнир, и как закуску. В приготовлении используются клубни картофеля рассет весом примерно по 300 граммов, чтобы одной половины хватило на порцию. Сначала картофель запекается целыми клубнями, а второй раз – с начинкой. Для начинки картофельная мякоть смешивается с жареным шпинатом, тёртым пармезаном,...
Самыми ценными на кухне являются питательные продукты, способные не только насытить, но и обеспечить наши организмы полезными веществами. Конечно, это должны быть не модные ныне киноа или ягоды годжи, которые дорого стоят и имеют весьма сомнительную ценность. Продукты, которые будем рассматривать мы, просты, доступны и по-настоящему питательны. 1. Яблоки В яблоках...
Если вы озабочены калорийностью супа мисо, перестаньте об этом думать. Он не только почти полностью лишен калорий, но еще и очень полезный. Мисо является пастой из ферментированных соевых бобов, которая имеет солоноватый вкус и маслянистую текстуру. Правда, из соевых бобов ее готовили раньше. Теперь ее делают и из других продуктов —...
Овощи в этом полезном вегетарианском сэндвиче подобраны настолько гармонично, что вы даже и не вспомните о мясе. В его составе желудёвая тыква, мелкая радужная морковь, свежий шпинат и маринованная свекла. Морковь и ломтики тыквы предварительно запекаются в духовке, их вкус становится более насыщенным и превосходно дополнен душистым тимьяном. Чтобы...
Блюдо готовится на скорую руку, а получается изумительным, по большей части благодаря соусу, которым поливается жареная рыба на подушке из свежего шпината. Тилапия обваливается в муке и жарится на сковороде. Всего 5 минут и она готова, нежная, сочная, с тонким ненавязчивым вкусом, к которому так и просится пряный лимонно-чесночный...
Сытный, сочный и насыщенный вкусами салат готовится из салатной зелени, шпината, помидоров черри, красного лука и сладкого перца. В качестве мясного компонента в салат идёт тонко нарезанный поперёк волокон жареный говяжий стейк топ-раунд. Пожарьте его заранее на гриле до слабой или средней прожарки, чтобы мясо оставалось нежным и сочным,...
Редис, тушенный со шпинатом - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Джастин Уолкер Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Приготовление блюда по рецепту:В сковороде обжарьте на оливковом масле на сильном огне 2 пучка очищенного и разрезанного пополам редиса вместе с 1 головкой красного лука, нарезанной полукольцами. Жарьте 8 минут, пока овощи не станут...
Для замены мяса в вегетарианском бургере идеальнее всего подходит фасоль. Она также богата белком, из неё можно слепить котлеты, а ещё она даёт бургеру превосходный вкус, особенно если дополнить его грецкими орехами. Смешайте размятую консервированную фасоль с орехами, пряностями, овощами и панировочными сухарями и сформируйте плотные котлеты. Обжарьте до...
Пошаговый рецепт закуски из пельменей со шпинатом и сыром на шпажках. Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 18 шт. Ингредиенты к рецепту: 4 ст. л. оливкового масла2 ст. л. консервированного соуса песто2 ч. л. красного винного уксуса700 гр. пельменей тортеллини со шпинатом и сыром, приготовленных и охлажденных1 л. помидор черри350 гр. моцареллы, нарезанной...
Самса с курицей и шпинатом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 35 мин. Сложность: средне Количество: 8 шт. самсы Ингредиенты к рецепту: Для начинки:450 гр. куриного фарша1 ст. консервированного готового нута (промыть и процедить)1 ст. замороженного шпината1/4 ст. растительного масла2 ч. л. молотого кумина1 ч. л. порошка чили1/2 ч. л. корицы4 ст....
Запеченная свинина с полентой и соусом песто - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 464, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 4 г., белки 41 г., углеводы 34 г., клетчатка 8 г., холестерин 111 мг., натрий 628 мг., сахар - г. Фотография блюда: Антонис Ахиллеос Время: 40 мин. Сложность:...
