Tag - шпик

Суп-пюре: 5 удивительных рецептов — 3 часть

Суп-пюре: 5 удивительных рецептов — 3 часть

Суп-пюре — это вкусный и питательный обед. Нужно уделять огромное внимание выбору первых блюд, поэтому мы подготовили для Вас супер подборку супов-пюре. Итак, начнем! 1. Свекольный суп-пюре Ингредиенты: 2 крупные cвеклы 1/3 корня сельдерея 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 ст. л. растительного масла 1 неполная стол. ложка сахара 2 ст. л. сока лимона 200 мл сливок 10%-ной жирности 70 г зеленого...

Праздничная куриная ветчина — шикарная закуска!

Праздничная куриная ветчина — шикарная закуска!

Ингредиенты: 2 курицы (2 и 1,5 кг), 200-250 г свиного шпика или сала по-венгерски (копченного), 3 ч.л. порошка сладкой паприки, щепотка острого красного перца половинка лимона, соль, перец. Приготовление: Разрезаем большую курицу вдоль по спинке, и аккуратно надрезая острым ножом, вынимаем все косточки. Натираем со всех сторон солью и перцем, сбрызгиваем лимонным соком, накрываем пленкой и оставляем на...

Всегда вызывает восторг — Свинина, шпигованная черносливом

Всегда вызывает восторг — Свинина, шпигованная черносливом

Ингредиенты: 1 кг свинины (окорок или корейка), 150 г сала шпик, 1 стакан чернослива или кураги, 5-6 долек чеснока, перец чёрный молотый, соль. Приготовление: Ошпариваем чернослив и удаляем косточки. Пропускаем сало-шпик и чеснок через мясорубку, хорошенько солим, перчим и перемешиваем. Формируем из полученной массы «батончики» длиной 5-7 см, толщиной 1 см и замораживаем в морозильнике. Шпигуем кусок свинины в предварительно...

Готовим вкусные колбасы и ветчины: 10 лучших рецептов!

Готовим вкусные колбасы и ветчины: 10 лучших рецептов!

На вопрос, какая колбаса самая вкусная, большинство людей ответят: «Домашняя». И это будет правда! Точно как и ветчина. Приготовленные своими руками, по своему вкусу, из свежих и натуральных ингредиентов, — такие мясные изделия вне конкуренции. Сегодня мы подготовили для вас целых 10 рецептов. Кроме обычных колбас предлагаем приготовить также домашнюю...

Очень сытная яичница с овощами и колбаской

Очень сытная яичница с овощами и колбаской

Ингредиенты: 6 крупных яиц 3 охотничьи колбаски 4–6 ломтиков шпика (примерно 80 г) 1 желтый сладкий перец 2 больших помидора 1 большая луковица 4 ст. л. жирных сливок небольшой пучок петрушки соль, свежемолотый черный перец Приготовление: Нарезаем шпик небольшими кусочками, кладем его на слегка теплую большую сковороду с толстым дном и ставим на слабый огонь, чтобы постепенно вытапливался жир. Нарезаем тонкими...

Кростини с маршмэллоу и бататом

Кростини с маршмэллоу и бататом

Если вы ищете для праздничного угощения необычные закуски с новыми вкусами, обязательно попробуйте эти кростини с кремом из маршмэллоу и рикотты, тонкими ломтиками прошутто и печёными кубиками батата - всё выкладывается на поджаренные ломтики багета. Такое на первый взгляд странное сочетание компонентов покорит вас контрастными вкусами солёной ветчины, сладкого...

50 рецептов антипасти

50 рецептов антипасти

Начните трапезу с одной из этих итальянских закусок.     1. Маринованные оливки. Разогревайте на маленькой сковороде 1/2 ст. оливкового масла с 3 давлеными зубчиками чеснока, 3 широкими полосками цедры апельсина, 2 лавровыми листами и 2 веточками розмарина, 2-3 мин. Вылейте на 2 ст. оливок разных сортов. Добавьте по 1/2 ч. л....

Домашняя колбаса из телятины

Домашняя колбаса из телятины

Домашняя колбаса из телятины - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 8 (15 см.) колбасок Ингредиенты к рецепту: 2 ч. л. оливкового масла4 зубчика чеснока, порубить1/2 ст. рубленого лука - шалота700 гр. мякоти телятины (лопатка), разрезать на кубики200 гр. свиного шпика, разрезать на кубики1 ст. л. хлопьев красного перца2 ч....

Колбаски из мяса дикого кабана по-флоридски

Колбаски из мяса дикого кабана по-флоридски

В приготовлении этих колбасок используется мясо дикого кабана с добавлением шпика для сочности. А чтобы с фаршем было легче работать, продукты предварительно ненадолго замораживаются. Смесь специй и пряностей придаёт этим колбаскам интересный вкус, характерный для блюд флоридской кухни, на которую сильно повлияла карибская культура. Ароматный фенхель и анис, острый...

Домашняя свиная колбаса

Домашняя свиная колбаса

Домашняя свиная колбаса - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 8 (15 см.) колбасок Ингредиенты к рецепту: 700 гр. свиной лопатки, порезать кубиками250 гр. свиного шпика, порезать кубиками1 ст. л. сахара3 зубчика чеснока1,5 ч. л. семян фенхеля, обжарить на сковородеКрупная соль1 свиная черева длинной 135 см., замочить в...

Домашняя колбаса из курицы и сыра фета

Домашняя колбаса из курицы и сыра фета

Домашняя колбаса из курицы и сыра фета - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 15 шт. (15 см.) колбасок Ингредиенты к рецепту: 900 гр. куриных бедер, без костей и кожи, нарезать кубиками450 гр. свиного шпика, нарезать кубиками1 ст. л. семян кориандра, обжарить и перемолоть2 зубчика чеснока, порубить1/4 ст....

Фрикадельки пепперони

Фрикадельки пепперони

Фрикадельки пепперони - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - (Nate Appleman) шеф-повар, кулинарный писатель Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Количество: 25 шт. Ингредиенты к рецепту: 280 гр. говяжьей мякоти (покромка), нарезать на кусочки280 гр. говяжьей или телячьей мякоти (подлопаточная часть), нарезать на кусочки230 гр. говяжьей грудинки, нарезать на кусочки120 гр. свиного шпика,...

Домашняя пряная колбаса из ягнятины с мятой

Домашняя пряная колбаса из ягнятины с мятой

Домашняя пряная колбаса из ягнятины с мятой - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 15 шт. 15-ти см. колбасок Ингредиенты к рецепту: 1 кг. 350 гр. мякоти ягнятины (лопаточная часть), жир и сухожилие срезать, нарезать кубиками450 гр. свиного шпика, нарезать кубиками1 ст. рубленой свежей мяты3 перца чили чипотле...

Домашняя колбаса из индейки и шалфея

Домашняя колбаса из индейки и шалфея

Домашняя колбаса из индейки и шалфея - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 15 шт. 15-ти см. колбасок Ингредиенты к рецепту: 1 кг. 250 гр. темного мяса индейки (бедра без костей и кожи), разрезать на кубики450 гр. свиного шпика, разрезать на кубики1/2 ст. рубленого свежего шалфея2 зубчика чеснока,...