Tag - хрен

Хрен со свеклой от бабушки Эммы к мясу или рыбе!

Хрен со свеклой от бабушки Эммы к мясу или рыбе!

Ингредиенты: хрен (корни) — 0,500 гр свекла (сырая) — 0,500 гр уксус 9% — 120 мл сахар — 3 ч.л соль (беру морскую) — 2 ч.л холодная кипяченая вода — 330 мл Приготовление: Замочите корни хрена в холодной воде, затем очищаем каждый корешок Очищаем сырую свеклу и мелко нарезаем. Пропускаем корни хрена через мясорубку. Затем пропускаем свеклу, все хорошо смешиваем,...

Борщ со сладким перцем

Борщ со сладким перцем

Борщ…Это неописуемое блюдо. С давних времен наши предки принимали гостей и отмечали все праздники с этим блюдом на столе. Любая хозяйка должна была уметь готовить вариации данного блюда. Сегодня мы раскроем секрет вкуснейшего «Борща со сладким перцем». Ингредиенты: куриные грудки — 2 шт. свекла — 1 шт. морковь — 2 шт. говядина на кости — 500 г уксус  —...

Помидоры бурые, чесноковые. По вкусу, как малосольные!

Помидоры бурые, чесноковые. По вкусу, как малосольные!

Состав и приготовление: Отбираем бурые однородные помидоры и укладываем в банки вместе с горьким перцем, чесноком, укропом, хреном. Заливаем все до верху холодным рассолом (25 грамм соли на 1 литр воды). Накрываем банки крышками и оставляем на 5-6 дней для брожения. Затем сливаем рассол, доводим его до кипения и вновь заливаем им помидоры,...

Секреты и хитрости квашеной капусты

Секреты и хитрости квашеной капусты

Ежегодно с приходом осени актуальным становится вопрос о том, как заготовить на зиму вкусную и хрустящую капусту. Ведь в холодное время года это главный источник витаминов! Однозначно ответить сложно, так как процесс сквашивания довольно деликатен. Даже самый, казалось бы, незначительный фактор может негативно сказаться на вкусовых качествах квашеной капусты. СЕКРЕТЫ...

Вкусный салат по-деревенски. Украсит любое торжество!

Вкусный салат по-деревенски. Украсит любое торжество!

Ингредиенты: свинина — 500 гр маринованные опята — 250 гр красный(сладкий) перец — 1 шт фиолетовый лук — 1-2 шт Для соуса: оливковое масло — 5 ст. лож сухой хрен — 1 ч. лож петрушка (зелень) — 1 ст. лож сахар — 1-2 ст. лож вода — 50 мл винный уксус — 7-8 ст. лож черный перец соль по вкусу Для бульона: лист лавровый смесь перцев...

Идеи закусок для новогоднего меню !

Идеи закусок для новогоднего меню !

1. Бутербродное пирожное «Икорная сказка» — супер идея на Новый год! Ингредиенты Хлеб белый — 1 буханка. Масло сливочное — 200 г. Красная икра — 1 баночка. Горбуша подкопченная — 50 г. Форель — 100 г. (нарезка). Укроп — 3 веточки. 1. Мелко-мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла. 2. Мелко нарезать укроп и тоже смешать его...

Винегрет A LA COUTOUZOV. Шикарное блюдо с историей!

Винегрет A LA COUTOUZOV. Шикарное блюдо с историей!

Ингредиенты: крупная отварная свёкла — 1 шт слабосолёная сельдь — 1 филе отварная телятина (говядина) — 300 гр зелёное яблоко — 1 шт крупная отварная морковь — 1 шт стебель черешкового сельдерея маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт маринованные грибы — 4 шт редис для украшения листья салата для подачи красная икра для украшения — 4 ч.л яйцо сваренное в крутую...

Свекольник: Разнообразие на Вашем столе!

Свекольник: Разнообразие на Вашем столе!

Ингредиенты:  Вода 1 л Свекла 2 шт. Сок свеклы 2 ст. л. Уксус 9 % 1 ст. л. Сахар 1 ст. л. Яйцо ½ шт. Огурец, отварная натертая свекла по вкусу Соль, перец по вкусу Заправка для свекольника: Отварной куриный желток 40 г Горчица 30 г Хрен 30 г Соль по вкусу Приготовление: Очищенную свеклу натереть на мелкой терке. Варить до полуготовности. Добавить сок свеклы,...

Изысканное угощение — Мини-блинчики с лососем и острым соусом

Изысканное угощение — Мини-блинчики с лососем и острым соусом

Ингредиенты: Мука — 160 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Молоко — 170 мл Соль — ¼ ч.л. Укроп — 1 ст.л. Сливочный сыр — 50 г Размягченное сливочное масло — 25 г Яйцо — 1 шт. Малосольный или подкопченный лосось — 250 г Для крема: Жирная сметана (30%) — 120 г Готовый хрен — 1 ч.л. Соль — ¼ ч.л. Приготовление: Смешиваем муку с...

Праздничный рулет из свинины

Праздничный рулет из свинины

Приготовление: Нам понадобится красивый кусок свиной брюшинки, с хорошими прослоечками мяса. Натираем мясо солью, перцем, давленным чесноком, посыпаем мясо рубленным луком и зеленью, сворачиваем плотно рулетом. Маринуем от 3-4 часов и более, можно на ночь. Затем достаем мясо, плотно перевязываем рулет кулинарной ниткой,чтобы он не разъехался при варке и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим...

Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!

Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!

В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет...

Оригинальная закуска — Маринованный болгарский перец с хреном (коренья)

Оригинальная закуска — Маринованный болгарский перец с хреном (коренья)

Ингредиенты: перец — 6 кг корень хрена — 300 г лавровый лист — 7-8 штук зелень — 300 г Маринад на 1 литр воды: 0,5 ст. уксуса 9% 1 ст. л. соли с горкой 0,5 ст. сахара 1 ст. л. меда 1 ст. рафинированного подсолнечного масла 2 головки чеснока Приготовление:  Перец моем, удаляем плодоножки и семена. Разрезаем перец вдоль на 4 части, опускаем на...

Зимний салат из свеклы и яблока!

Зимний салат из свеклы и яблока!

Ингредиенты: Свекла  — 2 шт Яблоко — 1 шт Огурец соленый — 1 шт Хрен (тертый) — 1 ч. л. Укроп — по вкусу Бальзамик (яблочный уксус 3%) — 1 ч. л. Соус майонезный (или майонез легкий, 25%) — 2 ст. л. Перец черный (молотый) — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Отварную свеклу натираем на крупной терке, добавляем бальзамический или 3% яблочный уксус. Добавляем тертое яблоко и...

Холодец из курицы к Новому Году!

Холодец из курицы к Новому Году!

Так уж сложилось в нашей стране, что Новый год — это «Ирония судьбы» и оливье, а иначе и праздник не праздник. Но есть еще одно блюдо, без которого, как правило, не обходится новогодний стол. Это холодец. Что может быть лучше, чем холодец с хреном или горчицей под запотевшую рюмку горячительного...

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

Давно готовлю селедку в маринаде сама дома. Все, что нам понадобиться — малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Предлагаю несколько вариантов приготовления вкусных маринадов. МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ Варим маринад — 1 стакан воды, полстакана растительного масла, подсаливаем немного по вкусу, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин. Даем...

Топ-5 вкуснейших рецептов окрошки. Самое летнее блюдо!

Топ-5 вкуснейших рецептов окрошки. Самое летнее блюдо!

РЕЦЕПТ № 1 (Окрошка на простокваше) Понадобится: на литр домашней простокваши — 3 яйца, 3 огурца, по 1 — 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, 1 долька чеснока, соль, перец. Приготовление: огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный...