Tag - хрен

Раздавленный печёный картофель с ростбифом

Картофель подаётся в виде придавленной целой половины клубня, покрытой ломтиками ростбифа, тающим чеддером, сметанным соусом и жареным луком. Такая подача выглядит оригинально и аккуратно и превратит ваш обычный ужин в особенный. Чтобы быстрее запечь целые клубни картофеля, воспользуйтесь микроволновкой, а затем разрежьте клубни пополам – по половине на каждую...

50 рецептов салатных заправок

50 рецептов салатных заправок

Освежите привычные салаты десятками новых заправок от шеф-поваров.         1. Классическая винегретная заправка. Смешайте венчиком 2 ст. л. красного винного уксуса, 2 ч. л. дижонской горчицы, 1/2 ч. л. соли и перец по вкусу. Постепенно вмешайте 1/3-1/2 ст. оливкового масла. 2. С луком-шалотом. Приготовьте винегретную заправку (№ 1), используя белый винный уксус;...

Бургер со стейком и квашеной капустой

В приготовлении этого бургера используется говяжий скёрт-стейк, недорогой отруб из диафрагмы бычка, который ценят за вкусовые качества. Перед жаркой на сковороде стейк маринуется целым куском в сухой смеси пряностей, среди которых можжевельник, перец, корица и имбирь. Нарежьте жареный стейк тонкими ломтиками против волокон и выложите на булочку, смазанную соусом...

6 идей пряного картофеля фри с соусами

6 идей пряного картофеля фри с соусами

Если вам наскучила простая картошка фри с солью, попробуйте один из шести вариантов пряного картофеля. Все они абсолютно разные, острые, копчёные, восточные, сырные или чесночные, каждый найдёт что-то себе по вкусу. Для приготовления нужен замороженный картофель фри, оливковое масло и соответствующие приправы. Чтобы картофель получился очень хрустящим, запекайте его...

Горячий дип «Рубен»

Горячий дип-соус Рубен – это вкуснейшая тягучая смесь из сливочного крем-сыра, швейцарского сыра, квашеной капусты, солонины, майонеза и кетчупа, то есть всех ингредиентов популярного американского сэндвича Рубен. Все компоненты быстро смешиваются в жаропрочной форме, и дип запекается в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим, разложив вокруг формы ломтики чёрного...

50 рецептов сальсы и гуакамоле

50 рецептов сальсы и гуакамоле

Узнайте десятки новых способов приготовить любимые мексиканские дип-соусы.     1. Свежая сальса. Замочите в холодной воде 1/2 ст. нарезанного белого лука на 15 мин.; слейте воду. Перемешайте лук, 3 нарезанных кубиками помидора, 1 нарезанный кубиками халапеньо без семян, 1 измельченный зубчик чеснока и 1/3 ст. рубленой кинзы. Добавьте сок лайма и...

Сэндвич «Марафон»

Этот огромный сочный и сытный сэндвич по достоинству оценят те, кто ждёт максимум вкуса от каждого куска. Ростбиф, солонина, филе индейки, пастрома – все четыре вида мяса нарезаются тончайшими ломтиками и стопкой складываются между двумя кусками ржаного хлеба. Дополните мясное удовольствие свежими листьями салата и кружками помидоров, чтобы сэндвич...

Картофельное пюре с хреном

Это пюре готовится из красного картофеля, сваренного вместе со шкурками, в которых содержится масса полезных микроэлементов. Разомните его вместе со сметаной и сливочным маслом, а для яркого аромата добавьте настоянное на хрене молоко и петрушку. Гарнир получается очень сливочным, нежным и в то же время пикантным. Отличное дополнение к...

Свиная вырезка с тушёной капустой и соусом из хрена

Нежная и сочная свиная вырезка – отличное блюдо для ужина по особому случаю, а яркий гарнир из тушёной красной капусты сделает подачу более эффектной и праздничной. Свинина со всех сторон натирается душистым и чёрным перцем, солью и сначала обжаривается на сковороде до румяной корочки, а затем доводится до готовности...

50 несложных рецептов дип-соусов

50 несложных рецептов дип-соусов

Предлагаем рецепты дип-соусов для всех ваших летних вечеринок.     1. Рикотта с зеленью. Взбивайте миксером 1,5 ст. рикотты из цельного молока с 3 ст. л. жирных сливок на умеренно высокой скорости до пышности 1-2 мин. Вбейте 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. красного перца в хлопьях. Сбрызните оливковым маслом...

Сырная буханка с карамелизированным луком

Сырная буханка с карамелизированным луком

Для приготовления этой закуски нужна круглая буханка хлеба на закваске. Выглядит эффектно, оригинально и её удобно есть, отрывая от буханки кубики хлеба, которые уже будут покрыты тягучим сыром с ароматным карамелизированным луком. Хлеб нарезается на кубики, но не прорезается до конца, чтобы все кусочки оставались на месте. Наполните прорези...

Кисло-сладкий релиш из капусты и редьки

Кисло-сладкий релиш из капусты и редьки

Этот релиш готовится из краснокочанной капусты, а значит, он получится не только вкусным, но и ярким и эффектным. Превосходная закуска как на каждый день, так и для праздничного мяса. Нашинкованная капуста тушится с чесноком и луком в смеси из яблочного уксуса и нефильтрованного яблочного сока, а затем смешивается с...

Дважды запечённый картофель с хреном и беконом

Дважды запечённый картофель, это закуска, приготовленная из печёных клубней, разрезанных пополам, наполненных начинкой и запечённых второй раз. В этом рецепте представлен один из самых простых вариантов начинки, когда картофельная мякоть смешивается со сметаной, свежей зеленью и хреном. Разложите начинку по лодочкам из картофельных шкурок и запеките до золотистой корочки....

50 рецептов зимних праздничных напитков

50 рецептов зимних праздничных напитков

Заряжайтесь праздничным настроением с этими коктейлями, пуншами, какао и не только. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! 1. Горячий дульсе де лече. В сотейнике разогрейте 2 ст. молока и 1/2 ст. дульсе де лече, взбивая венчиком до появления пены. По желанию добавьте около 30 мл. рома. Посыпьте молотой корицей.2. Пряный...

Лучшие снеки для киновечера

Лучшие снеки для киновечера

Шеф-повара предлагают лучшие закуски, которыми можно лакомиться от начала фильма и до заключительных титров. Попкорн со сливочным маслом (как в кинотеатре) Используйте очищенное топленое масло, чтобы сделать попкорн, который подарит вам атмосферу любимого кинотеатра. Рецепт: Попкорн со сливочным маслом (как в кинотеатре) Попкорн с тремя вкусами Попробуйте три новых варианта классического снека для просмотра...

Коктейль из печёных креветок «Луис»

Запеките креветки в духовке хоть раз, и вы больше не захотите возвращаться к варёным. Во время запекания вкус креветок становится более насыщенным, а сами они выглядят аппетитнее. Превосходная закуска для подачи с дип-соусом. Креветки предварительно необходимо очистить от панцирей и кишечных вен, оставив только хвостики, за которые их удобно...