Tag - фундук

Турецкая кухня, история, популярные продукты и блюда

Турецкая кухня, история, популярные продукты и блюда

Кухня Турции по праву занимает ведущее место среди кулинарных традиций в мире. Благодаря разнообразию используемых ингредиентов, повышенному вниманию к их качеству и простоте рецептов турецкая кухня неизменно становится приятным впечатлением для гурманов. История и традиции турецкой кухни В качестве самобытной кулинарной традиции турецкая кухня выделилась в период Османской империи. Она формировалась...

50 рецептов начинки для фарширования

50 рецептов начинки для фарширования

Каждый знает, что самое лучшее на праздничном столе — это начинка для фаршировки. Выберите для себя идеальный рецепт (а может, и два). Как готовить начинку: 1. Обжарьте овощи, фрукты, травы и/или мясо на сливочном масле, затем добавьте бульон. 2. Перемешайте со взбитыми яйцами и кубиками хлеба. 3. Переложите в смазанную сливочным маслом форму...

50 рецептов пирожных, печенья и батончиков

Испеките десерт для большой компании: мы предлагаем десятки новых рецептов выпечки в прямоугольной форме. Базовый рецептЗастелите фольгой форму для выпечки размером 23х33 см., оставив с двух сторон свисающие края по 5 см.; покройте фольгу кулинарным спреем. Разогрейте духовку до 180°С (кроме десерта без выпечки, № 44-50).Приготовьте тесто. Выложите ровным слоем...

Заменители сафлорового масла

Заменители сафлорового масла

Сафлор – это растение, принадлежащее к семейству сложноцветных. Масло добывают из его семян. Оно немного похоже на подсолнечное и используется, в основном, для заправки салатов. Замечено, что оно также хорошо воздействует на кожу и волосы. Сафлоровое масло бывает двух видов. Один состоит из мононенасыщенных жиров и используется для жарки. Другой богат...

Фонтина (сыр)

Фонтина (сыр)

Фонтина (сыр) Полутвердый итальянский сыр. Изготавливается из жирного коровьего молока. Время созревания 3-4 месяца. Сыр фонтина имеет эластичную консистенцию, светло-желтый цвет, сладковатый насыщенный вкус. Зрелый сыр хорошо плавится и используется для приготовления основных блюд. Молодой сыр фонтина можно подать к столу в качестве закуски, прекрасно сочетающейся с красным вином. Все рецепты...

Сэндвич-печенье из ореховой меренги с ванильным кремом

Воздушные и хрустящие ореховые меренги, скреплённые по две штуки кремовой начинкой, - это изысканное угощение для особых случаев. Готовятся из взбитых яичных белков с сахаром и мелко порубленным фундуком. Чтобы меренги приобрели идеальную текстуру, они подсушиваются в тёплой духовке в течение нескольких часов и продолжают досушиваться внутри, пока духовка...

Испанский омлет с соусом ромеско

Великолепный, сытный и наполненный разными вкусами омлет в испанском стиле готовится в виде сэндвича, в котором в большой тонкий омлет завёрнуты традиционные испанские компоненты: хамон, овечий сыр Манчего и каталонский соус ромеско. Основные ингредиенты соуса – жареный фундук, помидоры, сладкий перец пикильо и специи. Его уникальный вкус сочетается практически...

Шоколадные конфеты с цельным фундуком

Приготовьте шоколадные конфеты своими руками, и они получатся ничуть не хуже покупных. Основой конфет будет смесь из шоколадно-ореховой пасты и сухих завтраков из воздушного риса. Текстура получается довольно интересной, нежной и в то же время с множеством хрустящих кусочков. Добавьте немного сливочного масла и сахарную пудру и скатайте из...

Лимонный Тирамису

Любители тирамису наверняка по достоинству оценят нестандартную нотку, которую придала этому восхитительному десерту шеф Джада де Лаурентис. Благодаря пропитке бисквита в ликёре Франжелико привычный кофейный привкус тирамису сменился таким же тёплым и глубоким ореховым вкусом, оттеняемым освежающим лимоном. Выложите послойно печенье савоярди, часть его пропитав в ореховом ликёре, а...

Крамбл с ревенем и посыпкой из фундука

Крамбл с ревенем и посыпкой из фундука - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Кон Пулос Время: 1 час. 15 мин. Рецепт приготовления:Смешайте 1 ст. муки, 1/3 ст. геркулеса, 3/4 ст. сахара и щепотку соли в миске. Добавьте 6 ст. л. растопленного масла и 1/2 ст. нарезанного фундука; сожмите в крупные крошки...

Паста спагетти с мускатной тыквой и шалфейным маслом

Кто сказал, что макароны нужно подавать с томатным соусом? Только не Марсела Вальядолиде, которая готовит спагетти с мускатной тыквой и шалфейным маслом. Это простое блюдо, в котором вкус мускатной тыквы сочетается с другим сильным вкусом – ароматным шалфеем. После того, как масло растаяло, Марсела добавляет в него чеснок и...

Брюссельская капуста с коричневым рисом и беконом

Брюссельская капуста с коричневым рисом и беконом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 – 10 Ингредиенты к рецепту: Бекон220 гр. копченого бекона, нарезанного на кусочки по 1,5 см. Рис4,5 ст. куриного бульона3 ст. л. измельченного тимьяна1,25 ст. круглозерного коричневого риса1,25 ст. дикого риса (замочите рис на ночь) Овощи 220...

Рецепты летних блюд без термической обработки

Когда слишком жарко, чтобы включать плиту или духовку, вы все еще можете наслаждаться домашними летними супами, салатами, сэндвичами и сладостями с этой коллекцией рецептов блюд, не требующих термической обработки. Салат из томатов, лука и огурцов Для этого салата Рэйчел берет огурцы сорта Кирби (короткие пупырчатые огурцы для засолки), потому что у...

Праздничные торты для большой компании

Пеките эти чудесные торты на любой случай — дни рождения и прочие праздники. Классический торт на День рождения Смесь сливочного и растительного масла делает этот торт легким, и при этом влажным. Красочный десерт с высокими слоями и пышным кремом идеально подойдет для вечеринки в честь Дня рождения.Рецепт: Классический торт на День...

50 рецептов соуса песто

Попробуйте новый рецепт классического соуса песто! На фото слева направо: с капустой кале и мятой (№ 14), с печеным сладким перцем (№ 23), с морковью (№ 18)Рекомендации Поджарьте орехи, чтобы усилить их вкус: разогревайте на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета и появления аромата. Перед пюрированием остудите. Свежую...

Морковный хлеб с фундуком, кокосом и глазурью из сливочного сыра

Этот хлеб похож по вкусу на популярный морковный торт, но он менее десертный и больше подходит для завтраков. К тому же его будет проще и быстрее приготовить, чтобы насладиться традиционным гармоничным сочетанием влажной овощной мякоти, пряностей, орехов и сырного крема. Морковь в составе придаёт хлебу много природной сладости, наполняет...