Tag - фокачча

Фокачча с фенхелем

В приготовлении этой пышной и ароматной итальянской фокаччи используются как семена фенхеля, так и корень. Поджаренные семена замешиваются в дрожжевое тесто, а корень, нарезается тонкими полосками и выкладывается на поверхность растянутого в лепёшку теста вместе с традиционными для фокаччи топпингами – оливковым маслом первого отжима и крупными хлопьями соли....

Панини из фокаччи с мортаделлой и инжирным спредом

Небольшие сэндвичи всегда были самой популярной закуской на домашних вечеринках. Приготовьте этот вариант сэндвичей в итальянском стиле, который покорит всех потрясающим сочетанием вкусов. А чтобы сэндвичи было легче собирать для большой компании, делайте их на больших лепёшках фокачча, а затем нарежьте на удобные порции. Смажьте хлеб инжирным спредом и...

50 блюд в формочках для кексов

В миниатюрном виде любое блюдо будет интереснее... 1. Хашбраун с яичницей. Перемешайте 450 гр. тертого картофеля Юкон Голд с 4 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 ч. л. соли и перцем. Прижмите в виде корзинок в 12 смазанных маслом формочек для кексов. Запекайте при 200°С до румяной хрустящей корочки 45-50...

Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»

Стейк из говядины с соусом «Пиццайола» - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 318, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 3 г., белки 35 г., углеводы 16 г., клетчатка 4 г., холестерин 51 мг., натрий 668 мг., сахар - г. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 600...

Фокачча с розмарином

Историки считают, что итальянский хлеб фокачча получил свое рождение в Северной Италии и является одним из самых древних видов хлеба, который едят и в наши дни. Рецепт, изначально придуманный в целях экономии продуктов, теперь можно встретить в изысканных ресторанах итальянской кухни. Считается что именно эта ароматная лепешка стала прародителем...

Фокачча – классическая

Традиционный итальянский хлеб фокачча считается прародителем пиццы. Рецепты их приготовления схожи, но у фокаччи начинка не такая богатая. Обычно она состоит из пряностей или продуктов, которые лишь слегка сдабривают своим вкусом и ароматом и без того аппетитную лепёшку. Основные ингредиенты фокаччи – пшеничная мука, вода и оливковое масло. Можно...

Салат-гриль из курицы, фокачча и салата ромэн с заправкой цезарь

Салат-гриль из курицы, фокачча и салата ромэн с заправкой цезарь - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 610, всего жиров 44 г., насыщенные жиры 9 г., белки 36 г., углеводы 18 г., клетчатка 5 г., холестерин 85 мг., натрий 565 мг., сахар - г. Время: 30 мин. Сложность:...

Итальянская фокачча с помидорами

Фокачча – блюдо итальянской кухни в виде лепешки из дрожжевого теста. Ее можно подавать в качестве закуски, использовать как хлеб для сэндвичей. Фокачча с помидорами немного напоминает пиццу, но все-таки это разные блюда. Возможно, для приготовления понадобиться форма большего размера (примерно 25 см на 38 см), так как лепешка...

Курица пармезан с артишоками на сковороде

Это более простая и быстрая, но такая же вкусная вариация традиционного итало-американского блюда «курица пармезан» из куриного филе в хрустящей панировке, запечённого в томатном соусе под слоем расплавленного пармезана. Блюдо будет готовиться на плите, и вам не понадобится предварительно обваливать филе в панировке и жарить. Просто смешайте на сковороде...

Сэндвич из лепешки фокачча с маринованной курицей и спредом из шпината и артишоков

Приготовьте домашний хлеб фокачча по итальянскому рецепту, и у вас получится сэндвич в итальянском стиле с жареной курицей и спредом из шпината и маринованных артишоков. Фокачча – итальянская лепёшка, считается предшественницей пиццы. Готовится в виде плоского хлеба с лёгкими начинками из соли, оливкового масла, пряных трав, чеснока, оливок, сыра....

50 рецептов с тыквенным пюре

50 рецептов с тыквенным пюре

Используйте этот любимый осенний продукт в десятках рецептов от шеф-поваров.     Рецепт тыквенного пюре 1. Крем-суп. Готовьте при слабом кипении тыквенное пюре (425 гр.), 2 ст. куриного бульона, 1/2 ст. сливок и 1/2 ч. л. специй для тыквенного пирога, помешивая венчиком, 5 мин. 2. Суп с яблоком и беконом. Приготовьте крем-суп (№ 1);...

Панцанелла с тунцом

Итальянский салат панцанелла – лёгкая и вкусная закуска, которая непременно должна появиться в вашем летнем меню, ведь это много спелых свежих овощей (помидоров, огурцов, зелени) в терпкой заправке из красного винного уксуса и оливкового масла. Её любят за освежающий вкус и сытность: помимо овощей в состав панцанеллы входят кубики...

Фокачча с виноградом и грецкими орехами

Фокачча с виноградом и грецкими орехами - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Ингредиенты к рецепту: 14 гр. сухих активных дрожжей (1,5 ст. л.)3/4 ст. оливкового масла1/4 ст. и 1 ст. л. сахара турбинадо1 ст. л. и 3/4 ч. л. крупной соли2 1/4 ст. пшеничной муки высшего...

Фокачча с луком и розмарином

Фокачча – это плоский итальянский хлеб, выпекаемый в печи, по виду и текстуре напоминающий тесто для пиццы. Фокаччу делали еще в Древнем Риме, но сегодня ее появление ассоциируется прежде всего с Лигурией, областью Италии, расположенной на северном побережье Лигурийского моря. Традиционно фокаччу приправляют оливковым маслом и солью, иногда к...

Хворост из фокаччи

Вряд ли найдутся те, кому не понравилась бы фокачча – мягкий итальянский хлеб на основе муки, воды, дрожжей и, самое главное, оливкового масла. Именно этот ингредиент придаёт хлебу его восхитительную текстуру. Несмотря на то, что фокаччу в основном пекут в виде лепёшки с несладкими топпингами, из её теста также...

Крабовые котлеты под рыбным соусом с салатом Цезарь и гренками Фокачча

Крабовые котлеты под рыбным соусом с салатом Цезарь и гренками Фокачча - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 50 мин. Ингредиенты к рецепту: Салат Цезарь1/2 ч. л. толченого в пасту чеснока1 ст. л. плюс 1/2 ст. оливкового масла4 филе анчоуса, дать стечь лишнему маслу1/8 ч. л. горчичного порошка1 ч. л. вустерширского...