Tag - уха

7 продуктов с большим сроком хранения

7 продуктов с большим сроком хранения

У хорошей хозяйки в наличии всегда есть запас из «долгоиграющих» продуктов. На всякий случай, например, чтобы в холод-ненастье не бежать в магазин. Чем стоит запастись? 1. Поваренная соль Хранится до 10 лет Из информации на упаковке видно, что соль хранится 1-2 года. Но она и за несколько десятков лет не испортится. Максимум...

Нож шеф повара – для настоящего кулинара

Нож шеф повара – для настоящего кулинара

Эта интересная статья будет посвящена внешнему виду ножа шеф-повара. Опытные кулинары могут взять основные моменты этой статьи на заметку, чтобы найти себе нож, соответствующий всем основным параметрам. Нож шеф-повара – самый главный его инструмент. Если учесть, сколько времени повар держит его в руке за все время своего рабочего дня, надо...

Как правильно хранить продукты и кухонные принадлежности на кухне

Как правильно хранить продукты и кухонные принадлежности на кухне

У многих на кухне такой бардак, что они не всегда могут найти нужные ингредиенты при приготовлении блюд. Сейчас мы научим вас раскладывать продукты таким образом, чтобы все всегда было под рукой. Холодильник На продуктах, которые вы покупаете в супермаркетах или магазинчиках поменьше, всегда указано, где они должны храниться. Если продукт в...

Вкусно. Быстро. Модно.

Вкусно. Быстро. Модно.

Хотите собраться с друзьями и отметить последние тёплые солнечные деньки, но шашлык хочется заменить чем-то легким и вкусным? Эти советы помогут Вам организовать вечеринку быстро и приятно порадовать гостей. Вам понадобится всего три составляющих. Это вино, сыр и дополнения. Презентовать деликатесы Вы можете по-разному — подать пару видов сыра и бутылку...

Пряный каплун в гранатовой глазури

Вместо обычной курицы запеките для праздничного стола каплуна. Этого мясистого петуха точно хватит на большую компанию. Или же возьмите небольшую индейку. Тушка птицы натирается смесью пряностей и настаивается в холодильнике в течение ночи. А на следующий день каплун запекается на решётке в жаровне сначала грудкой вниз, затем грудкой вверх,...

Толстостенные кастрюли и чугуны, виды и использование в кулинарии

Толстостенные кастрюли и чугуны, виды и использование в кулинарии

Опытные кулинары знают толк в кухонной утвари и посуде и понимают, насколько ценна толстостенная кастрюля с плотной крышкой. Такие кастрюли делают из металла или керамики. Они чем-то напоминают чугунки, иногда чугунами их и называют. Их можно ставить на плиту и готовить в них пищу, как в обычных кастрюлях. Но...

10 самых известных блюд Крита

10 самых известных блюд Крита

Крит – это остров, принадлежащий Греции. На нем много территорий, заполненных дикой природой и горами. На Крите существует своеобразная и вкусная кухня, которая известна как в Греции, так и далеко за ее пределами. Ее отличают горные травы и зелень, уникальные сыры, как и в греческой кухне свежая рыба, знаменитое...

Как правильно готовить барбекю

Как правильно готовить барбекю

Слова «гриль» и «барбекю» в русском языке появились сравнительно недавно, поэтому многие часто путают их друг с другом, а то и вовсе считают, что это все – одно и то же. Однако этими словами обозначаются совершенно разные процессы приготовления пищи. «Гриль» – это быстрое приготовление продуктов на очень сильном...

Польза картофеля

Польза картофеля

Что является основным продуктом, который мы едим каждый день?Конечно, же это картофель. Картофель – это второй хлеб. Это незаменимый продукт, из которого можно приготовить очень большое количество блюд.Но важность его ещё в том, что он очень полезный. В картофеле содержится белок, который имеет очень большую биологическую ценность – наличие нужных...

Правильный рис для суши

Правильный рис для суши

Основной компонент для суши и роллов – рис. Неверно выбранный рис не позволит получить удовольствие любителям традиционного японского блюда. И наоборот, остановив свой выбор на покупке правильного риса, кулинары могут быть уверены в том, что дело почти сделано и превосходные суши обеспечены. Итак, привычный рис, используемый для приготовления повседневных домашних...

Самые распространенные ошибки кулинаров

Самые распространенные ошибки кулинаров

Часто приготавливаемые вами блюда получаются совсем не такими, как вы ожидаете, а все потому, что вы, возможно, допускаете в процессе приготовления некоторые ошибки. Если хотите, чтобы их не было, читайте эту статью. Ошибка 1. Неправильный выбор кастрюли Выбор кастрюли очень сильно влияет на результат приготовления блюда. Например, если продукты выкладываются в...

Чем заменить яйца в выпечки

Чем заменить яйца в выпечки

Кто сказал, что яйца незаменимы в выпечке? Существуют продукты, которые вы с успехом сможете использовать вместо них при приготовлении тортов и других изделий. Заменять мы с вами будем 1 яйцо. 1. Спелые бананы Спелые бананы придают выпечке влажности и полностью заменяют яйца. К тому же, они обладают связующими свойствами, что как раз...

Чем можно заменить гвоздику

Чем можно заменить гвоздику

Гвоздика представляет собой ароматные сушеные цветочные бутоны. Она является одной из самых популярных специй на Земле. Гвоздика родом Индонезии, но культивируется в Индии, Пакистане, Шри-Ланке и Мадагаскаре. Благодаря химическому веществу эвгенолу, эта специя имеет своеобразный аромат и вкус. Она широко используется в индийской аюрведической и китайской медицине, а также западной...

Съедобные насекомые

Съедобные насекомые

Большинству людей, проживающих в Европе, России или Северной Америке, идея съесть насекомое может показаться совершенно нелицеприятной, а вот жители стран Азии, Африки и Южной Америки многие виды насекомых считают настоящим деликатесом. Съедобные насекомые по питательной ценности мало чем отличаются от ракообразных и моллюсков, которыми люди вовсе не брезгуют. И те,...

Как сохранить разрезанное авокадо от потемнения

Как сохранить разрезанное авокадо от потемнения

Авокадо – плод очень полезный и вкусный. Его используют, в основном, в салатах и закусках. Но, увы, как и некоторые другие продукты, такие как яблоки или картофель, в разрезанном виде он быстро начинает темнеть. Если авокадо порезано для салата, а гости задерживаются, то к их приходу блюдо может начать...

Пот пай – куриный закрытый пирог

Пот пай – куриный закрытый пирог

Подробный рецепт приготовления блюда американской кухни. Фотография блюда: Дэвид Мэлош Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 5 ст. л. муки для выпечки, плюс еще немного чтобы присыпать поверхность для готовки1 лист слоеного теста, размороженный в соответствии с инструкцией на упаковке4 ст. слабосоленого куриного бульона1 ч. л. черного перца...