Tag - торты

Лучшая подборка рецептов заварных кремов для выпечки!

Лучшая подборка рецептов заварных кремов для выпечки!

Отличная подборка рецептов заварного крема для разнообразной выпечки. Каждая хозяйка может приготовить эти вкусные кремы самостоятельно. 1. Апельсиновый крем Ингредиенты ✓ Ванилин — 1 пакетик ✓ Мука — 20 гр. ✓ Холодное молоко — 500 гр. ✓ Сахар — 80 гр. ✓ Сливочное масло — 120 гр. ✓ Тертая апельсиновая цедра Приготовление 1. Ванилин смешать с мукой, развести молоком,...

Правильный рецепт мастики для создания настоящих кулинарных шедевров

Правильный рецепт мастики для создания настоящих кулинарных шедевров

Мода на украшение тортов сахарным тестом (мастикой) пришла несколько лет назад из Америки. И сегодня этот вид оформления становится все более популярным!  Мастика даже простой торт превратит в кондитерский шедевр, ведь из нее можно сделать любое украшение. Торты, украшенные мастикой – это всегда успех и восторженные взгляды гостей. Ингредиенты: 900...

Топ-9 лучших рецептов приготовления шоколадной глазури

Топ-9 лучших рецептов приготовления шоколадной глазури

Любой хозяйке хочется,чтобы испеченный кулинарный шедевр был не только вкусным, но и красивым. Идеальным покрытием для кондитерского изделия является шоколадная зеркальная блестящая глазурь. Украшенные глазурью торты, пирожные, печенья, приобретают не только привлекательный внешний вид,а и особенный вкус. Существует несколько вариантов приготовления такого лакомства. 1.Простая шоколадная глазурь. Самая простая глазурь делается на основе...

Обалденно вкусный крем для выпечки, который не теряет форму и не расползается

Обалденно вкусный крем для выпечки, который не теряет форму и не расползается

По вкусу заварной крем получается такой же как в магазинных корзиночках, тортах, трубочках… Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты (например юбку торта куклы вместо мастики). Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается на отлично! Понадобятся: ✓ 4 белка, ✓ 1 стакан...

Полента

Полента

Полента Полента – итальянское блюдо. Оно представляет собой круто заваренную кукурузную кашу ярко-желтого цвета, сладковатую на вкус. Первоначально ее готовили в крестьянских домах Северной Италии.Полента может быть густой и не очень. Ее подают вместо пасты, риса или картофеля. Ее также используют вместо панировочных сухарей при обжаривании курицы или рыбы. Сырая полента...

Специальные инструменты для яиц

Специальные инструменты для яиц

Сейчас на рынке представлены самые разные кухонные приборы и приспособления. Среди них можно встретить и такие, как устройство удаления сердцевины из сладкого перца, держалка для лука при его нарезании, приспособление для легкого удаления зерен с початка кукурузы и прочие. Некоторые из этих предметов могут использоваться не только для работы с...

Как не отравиться в новогоднюю ночь

Как не отравиться в новогоднюю ночь

Жирная жареная курица, майонезные салаты и масляные торты – вот что будет составлять ваш рацион в новогодние праздники. Что надо делать, чтобы не отравиться в новогоднюю ночь?1. Храните все в холоде В праздничные дни есть приходится не только на семейных обедах. К вам постоянно будут приходить друзья, и с каждым...

Интересно и вкусно! Готовим с вином

Интересно и вкусно! Готовим с вином

Никто не поспорит с тем, что вином никакой обед не испортить! Вино, добавленное в процессе приготовления соусов, сделает их наивкуснейшими. А мясо сделает нежным и чрезвычайно сочным. Десерты с вином имеют чудесный аромат и просто тают во рту. Любая пища, приготовленная с добавлением вина, станет более вкусной и полезной.Как известно, есть...

Ревень, полезные свойства, приготовление

Ревень, полезные свойства, приготовление

Ревень можно считать фруктом, потому что его обычно едят в качестве десерта, но на самом деле это овощ. Это многолетнее растение считается уроженцем Тибета. Первоначально ревень применялся только в лечебных целях. Так, около 5000 лет назад китайцы применяли его корни в качестве слабительного. Знаете ли вы? Россияне завезли ревень на...

Семиминутная глазурь

Семиминутная глазурь

Эта нежная белковая глазурь называется семиминутной, поскольку именно столько времени уходит на её взбивание. Несмотря на свою воздушную текстуру, глазурь достаточно податливая, чтобы отсаживать её на торты и капкейки с помощью кондитерского мешка. Но имейте в виду, что она быстро застывает, и использовать её нужно сразу. Так что заранее...

Мастика из маршмеллоу в домашних условиях

Мастика из маршмеллоу в домашних условиях

«Мастика из маршмеллоу — мое секретное оружие для украшения тортов!» - говорит Элизабет Лабау.Знаете ли вы, что кондитерскую мастику можно легко приготовить в домашних условиях? Это не только быстро и просто — домашняя мастика из маршмеллоу вкуснее, чем большинство магазинных! Секретный ингредиент — мини-маршмеллоу, придающие помадке чудесный сладкий и...

Морковный торт со сливочно-зефирной глазурью

Морковный торт со сливочно-зефирной глазурью

В Средневековье сахар в большинстве был в диковинку и доступен лишь самым богатым людям, однако в распоряжении не столь обеспеченных слоев населения была морковь, богатая природным сахаром. Торты с морковью получались довольно сладкими и без добавления сахара. Считается, что бум популярности настиг морковный торт в 70-80 гг., когда американцы...

Праздничные торты для большой компании

Праздничные торты для большой компании

Пеките эти чудесные торты на любой случай — дни рождения и прочие праздники. Классический торт на День рождения Смесь сливочного и растительного масла делает этот торт легким, и при этом влажным. Красочный десерт с высокими слоями и пышным кремом идеально подойдет для вечеринки в честь Дня рождения.Рецепт: Классический торт на День...

Лучшие рецепты кремов и глазури

Лучшие рецепты кремов и глазури

Эти кремы и глазури подойдут к вашим тортам, капкейкам, маффинам и печенью. Королевская глазурь Королевскую глазурь чаще всего используют для украшения печенья, она становится сухой и твердой. Альтон Браун взбивает для своего рецепта пастеризованные яичные белки. Глазурь легко окрашивать и можно готовить за день до использования.Рецепт: Королевская глазурьКапкейки с творожной глазурью...

Черничный глазированный торт-плетенка

Черничный глазированный торт-плетенка

Праздничный вариант ягодного торта станет жемчужиной сладкого стола и будет оценен по достоинству. В отличие от традиционных пирогов-плетенок, плетеная решетка на этом торте выполняется не из теста, а из ванильной глазури, на которой эффектно смотрятся черные ягоды. Круглые глазированные торты можно выпекать не только с ягодами, но и с...

Творожно-шоколадный торт без выпекания

Творожно-шоколадный торт без выпекания

Если в десерте вы хотите основной акцент сделать на креме, то крем с кофейным вкусом на основе маскарпоне окажется незаменим. Торты без выпечки для похожих рецептов очень удобно делать на основе печенья. Это ускоряет процесс приготовления, при этом все свое внимание вы можете уделить крему, и применить более сложный...