Tag - ткемали

Нежная и сочная свинина с чесноком, запеченная в фольге!

Нежная и сочная свинина с чесноком, запеченная в фольге!

Ингредиенты: мякоть свинины — 800 грамм чеснок — 5-6 зубчиков горчичный соус в зернах черный молотый перец соль крупная Приготовление: Очищенный чеснок разрезаем вдоль на 2-3 тонкие пластинки. Мякоть свинины моем и обсушиваем, затем делаем в ней небольшие надрезы по всей верхней поверхности и вставляем туда чеснок. Смешиваем вместе соль и черный молотый перец, затем хорошо натираем этой...

Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт

Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт

Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле. Ингредиенты: Говяжья грудинка — 1 кг Грецкие орехи — 200 г Рис — 1 стакан Луковица...

Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!

Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!

Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда...

Согревающий зимний суп с курицей и геркулесом!

Согревающий зимний суп с курицей и геркулесом!

Приготовление: Варим обычный куриный бульон, солим по вкусу. Нарезаем картофель крупными кусками и добавляем в кастрюлю. Затем добавляем геркулес. Обжариваем мелок порезанный лук, вместе с томатной пастой. По желанию добавляем в суп аджику и соус, типа ткемали, сацебели, для придания супу пикантность, вкус, и цвет. В готовый суп добавляем мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс...

Нежнейший Соус ткемали с помидорами «Вкус Востока»

Нежнейший Соус ткемали с помидорами «Вкус Востока»

Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу! Описание приготовления: Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно...

3 популярных рецепта приготовления супа харчо

3 популярных рецепта приготовления супа харчо

Вкуснейший суп харчо – традиционное острое блюдо, пришедшее к нам из национальной грузинской кухни и получившее свое распространение по всей территории постсоветского пространства. Слово «харчо» переводится как «говяжий суп». Изначальный рецепт харчо содержал в своем составе сушеное пюре из слив (тклапи), однако со временем способ приготовления этого ароматнейшего пряного супа...

5 вариантов приготовления соуса «Ткемали» из слив

5 вариантов приготовления соуса «Ткемали» из слив

Соус из слив имеет очень пикантный, кисло-сладкий вкус, он в меру острый и прекрасно подходит к любому блюду. 1) Ингредиенты: Сливы ткемали – 4000 г, Вода – 200 мл Чеснок – 1 головка Укроп свежий (зелень) – 80 г (8 ст.л.) или сушёный 10 г (2 ст.л.) Мята (свежая) – 40 г (4 ст.л.) или сушёная...

Суп Харчо  — блюдо грузинской кухни. Главное правило этого супа — он должен быть острым, очень острым.

Суп Харчо — блюдо грузинской кухни. Главное правило этого супа — он должен быть острым, очень острым.

Вам понадобится 500 г филе говядины 200 г риса 100 г грецких орехов 150 г соуса ткемали 150 г лука 3-4 зубчика чеснока 2 ч.л. хмели-сунели красный перец перец горошком соль зелень по вкусу – лучше кинзы, но можно петрушки, эстрагона, райхона Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком...

Ткемали: Еще один прекрасный соус к мясу! Послевкусие невозможно описать словами! Достойно!

Ткемали: Еще один прекрасный соус к мясу! Послевкусие невозможно описать словами! Достойно!

Ткемали — грузинский соус номер один. Считается, что без него невозможно пережить бесконечные грузинские застолья — кислые сливы, из которых он сделан, помогают справиться с жирной пищей. Кстати, ткемали — это еще и сорт кислой сливы, давшей название соусу. В России его найти очень сложно, поэтому неплохой ему заменой...