Tag - судак

Готовимся к Новому Году: пять разных заливных на любой вкус и цвет

Готовимся к Новому Году: пять разных заливных на любой вкус и цвет

Уж так принято у нас, что если Новый год, то это изобилие закусок. И ничто так не украшает праздничный стол, как красивое заливное. Заливное из курицы, мяса, овощей, языка, грибов, рыбы, его можно готовить из самых разных продуктов, заливать в разные порционные формочки, бокалы, красивые блюда, украшать всевозможными способами....

Великолепная жареная рыбка под чесночным соусом

Великолепная жареная рыбка под чесночным соусом

Приготовление: Берем филе судака. Нарезаем рыбу на порционные куски, поливаем лимонным соком, посыпаем любимыми специями. Готовим соус: пропускаем через пресс пару зубчиков чеснока, солим, добавляем мелко порубленный укроп и смешиваем всё со сметаной. Обжариваем рыбу с одной стороны, переворачиваем и щедро смазываем обжаренную сторону соусом, так же поступаем и с другой стороной. Подаем украсив...

Какое вино подают к рыбе и морепродуктам

Какое вино подают к рыбе и морепродуктам

К рыбе подобрать вино непросто. Обычно к ней подают белые вина. Но и видов вина, и видов рыбы очень много. Как же так сделать, чтобы совместить их друг с другом? Часто рыбу подают не саму по себе, а с различными соусами, с которыми вино тоже должно гармонировать. Существуют определенные правила...

Как правильно сушить рыбу

Как правильно сушить рыбу

Прилавки магазинов изобилуют сушёной рыбкой, но качество её очень часто вызывает большие сомнения. Многие хозяйки предпочитают свежую, а иногда и только что пойманную мужем рыбу, но иногда так хочется полакомиться солёненькой закуской. Что же, давайте научимся сушить рыбу самостоятельно. Подготовка Казалось бы, что тут сложного? Взял рыбу, помыл, посолил и повесил на...

Судак на палочке с соусом тартар

Судак на палочке с соусом тартар

Рыба на палочке – вкусная и сытная закуска, которую удобно подавать на вечеринках и есть руками, не испачкавшись. А если рыба покрыта хрустящим кляром, готовьтесь, что она быстро исчезнет со стола! Куски судака насаживаются на деревянные шампуры, окунаются в пряный кляр с лимонным перцем и жарятся во фритюре до...

Можно и на пикнете приготовить и дома! Уха из щуки «Морская гавань»

Можно и на пикнете приготовить и дома! Уха из щуки «Морская гавань»

Ингредиенты: 800 гр. любой мелкой рыбы 500 гр. судака 500 гр. филе курицы 5-6 картофелин 2 репчатых лука 1 морковь 1 болгарский перец 1 помидор 50 гр. сливочного масла 2 яйца 50 гр. водки 1 пучок укропа лавровый лист перец, соль Способ приготовления: Из курицы сварить куриный бульон. Мелкую рыбу и судака почистить и промыть под проточной водой. Филе судака нарезать кусочками. После того, как...