Tag - соте

Блюдо для настоящих гурманов — Паста с языком в сливочном соусе

Блюдо для настоящих гурманов — Паста с языком в сливочном соусе

Ингредиенты: тальятелле — 400 г вареный язык — 400 г бекон — 100 г чеснок — 4 зубчика сливки жирностью 30–38% — 300 мл соль, свежемолотый черный перец пучок петрушки — 1 средний оливковое масло тертый пармезан для подачи, по желанию Приготовление: Нарезаем язык мелким кубиком. Рубим мелко чеснок. Нарезаем петрушку мелко и рубим вместе с чесноком. Отвариваем тальятелле в кипящей соленой воде...

Домашний плавленный сыр из творога. Ела бы ложками!

Домашний плавленный сыр из творога. Ела бы ложками!

Ингредиенты: творог – 700 г; сливочное масло – 150 г; яйца – 2 шт.; сода – 1 ч. ложка; соль – 2 ч. ложки или по вкусу; добавки – по вкусу. Приготовление: Смешиваем растопленное сливочное масло с яйцами. Смешиваем эту смесь с творогом, добавляем соль, соду и взбиваем все блендером. Перекладываем основу в сотейник, прогреваем до получения тягучей текстуры...

5 рецептов куличей, которые станут украшением пасхального стола!

5 рецептов куличей, которые станут украшением пасхального стола!

Праздничный кулич является неотъемлемой частью Великой Пасхи, и без него не обходятся ни в одной стране мира. Решили поделиться с вами 5 рецептами куличей, которые помогут украсить ваш стол. Традиционный пасхальный кулич с изюмом Вам понадобятся: 500 мл молока 1 пакетик сухих дрожжей 1 кг муки 6 яиц 200 г сливочного масла 300 г сахара 250–300 г изюма 1 ч....

Готовим ресторанное блюдо у себя дома — рулет из свинины с клюквой и яблоками

Готовим ресторанное блюдо у себя дома — рулет из свинины с клюквой и яблоками

Ингредиенты: Свинина — 1 кг Яблоки — 2 шт. Горчица в зернах — 1 ст. л. Клюква сушеная — 1 ст. л. Сидр — 1 стак. Корень имбиря — 20 г Уксус столовый — 100 мл Перец красный сушеный — 1 щепотка Сахар коричневый — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Приготовление: Разрезаем свинину так, чтобы получился ровный пласт...

Идеальная и белоснежная глазурь для куличей, которая не трескается и не опадает!

Идеальная и белоснежная глазурь для куличей, которая не трескается и не опадает!

Ингредиенты: желатин — 0,5 чайной ложки вода — 3 столовых ложки лимонная кислота сахар — 100 г Приготовление: Смешиваем желатин с 3 столовыми ложками воды. Оставляем до набухания. В сотейник высыпаем сахар, добавляем воду и лимонную кислоту. Нагреваем до кипения и варим с момента закипания 1 минуту. Затем снимаем с огня и добавляем разбухший желатин. Взбиваем миксером в течение 5...

Творожное капуччино: десерт, который тает во рту, едва коснувшись языка!

Творожное капуччино: десерт, который тает во рту, едва коснувшись языка!

Ингредиенты:  Творог — 450 г Сахарная пудра — 1/3 чашки + ½ чашки Растворимый кофе — 2 ч. л. Шоколад черный — 300 г Сливки 35% — 500 мл Приготовление:  Готовим ганаш: вскипятите в сотейнике 200 мл сливок ( 2 ст.л. отложите), растворите в них шоколад и остужите. В 2 ст.л отложенных сливок растворите кофе. Взбейте в блендере...

Эффектное и вкусное блюдо из авокадо и крабовых палочек

Эффектное и вкусное блюдо из авокадо и крабовых палочек

Ингредиенты: 4 авокадо 150 г крабового мяса 300 г рикотты или сливочного сыра 3 ст. л. лимонного сока 1 маленький пучок смеси трав (петрушка, шнитт-лук, укроп, базилик, тархун) 2 белка 25 г желатина 100 мл сливок жирностью 35% молотая сладкая паприка молотый острый красный перец соль, свежемолотый черный перец Заливаем желатин холодной водой и оставляем на 10 минут. Форму застилаем пищевой пленкой,...

Нежный суп-пюре из цветной капусты с хрустящими сырными шариками

Нежный суп-пюре из цветной капусты с хрустящими сырными шариками

Ингредиенты: Цветная капуста — 1 кг Картофель — 500 г Шнитт-лук — 5 веточек Средняя луковица — 1 шт Овощной бульон или вода — 1 л Жирные сливки — 100 мл Сливочное масло — 50 г Лавровые листья — 2 шт. Лепестки миндаля — 2 ст. л. Оливковое масло «экстра вирджин» — опционально Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец —...

Творожные колечки — простое, душевное и вкусное блюдо!

Творожные колечки — простое, душевное и вкусное блюдо!

Ингредиенты: Мука — 1 стакан Творог — 250 гр Яйцо — 1 штука Cода — 1 ч. ложка Сахар — 3-4 ст. ложки Ванильный сахар — 1 ч. ложка Сахарная пудра Соль — 1 щепотка Растительное масло Приготовление: Взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем растертый или раскрошенный творог, перемешиваем. Добавляем муку, cоду, соль, ванильный сахар и быстро замешиваем пышное эластичное тесто. Раскатываем на присыпанной...

Мясо под такой шубой получается невероятно сочное и вкусное: с ароматной корочка и нежной капусткой!

Мясо под такой шубой получается невероятно сочное и вкусное: с ароматной корочка и нежной капусткой!

Ингредиенты: Мясо любое Капуста Лук Морковь Сыр Майонез Соль, специи на вкус Приготовление: Выкладываем в сотейник, смазанный сливочным или топленным маслом, мясо нарезанное мелкими кубиками. Солим и перчим. Следующим слоем выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Третьим слоем выкладываем тертую морковь. Четвертым слоем выкладываем тонко шинкованную капусту (предварительно присаливаем). Покрываем все тертым сыром и смазываем верх майонезом! Запекаем при 180 С до румяной корочки. Приятного аппетита!

Вкусный кабачковый суп с грибами. Гурманы оценят!

Вкусный кабачковый суп с грибами. Гурманы оценят!

Ингредиенты: Кабачок — 1 шт., Лук репчатый — 1 шт., Шампиньоны — 10 шт., Морковь — 1 шт., Помидор — 1 шт., Зелень, соль, перец, масло растительное+ сливочное. Приготовление: Наливаем на дно сотейника растительное масло, добавляем кусочек сливочного и нагреваем. Добавляем овощи: лук, натертую на мелкой терке морковь, пластинки шампиньонов, натертый на крупной терке кабачок, натерты помидор без кожи...

Заварной пирог «Карпатка» — польский рецепт. Попробуйте, это очень вкусно

Заварной пирог «Карпатка» — польский рецепт. Попробуйте, это очень вкусно

Его мучная часть – это заварное тесто, которое готовится как для профитролей и эклеров. Различие только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой – в таком случае вид у пирога будет более изысканный. Начинка у карпатки – что-то...

Традиционное грузинское угощение — жаренная курица с соусом «ГАРО»

Традиционное грузинское угощение — жаренная курица с соусом «ГАРО»

Ингредиенты: 1 кг курицы (лучше домашней), 1 неполный стакан (200 мл) ядер грецких орехов, немного перечной аджики или острого перца, 4-5 веточек кинзы (петрушки), 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 2 яичных желтка, 50 мл винного уксуса, соль, перец, зелень по вкусу, 1-2 стакана бульона ( овощного, куриного), 2-3 ст.л. растительного масла. Приготовление: Нарезаем куриное мясо порционными кусочками, солим, перчим и обжариваем на растительном...

Штрули с мясом. Вот точно — сытное и вкусное! Мои мужчины его очень любят!

Штрули с мясом. Вот точно — сытное и вкусное! Мои мужчины его очень любят!

Ингредиенты: Для теста: Кефир — 150 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Сода — 1 щепотка Мука пшеничная в/с — 300 г Масло растительное — 1 ст. л. Для начинки: Фарш смешанный — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Черный перец — по вкусу Для соуса: Картофель — 1 кг Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Масло...

Суп «Чехословацкий»: Невероятно сытное первое блюдо, с ним можно и отказаться от второго!

Суп «Чехословацкий»: Невероятно сытное первое блюдо, с ним можно и отказаться от второго!

Ингредиенты: Фарш мясной — 600 гр., Капуста свежая — 600 гр., Лук репчатый — 2 шт Морковь — 2 шт Перец болгарский (красный) — 2 шт Помидоры — 2 шт Зелень свежая (укроп, петрушка) — 1 пучок, Сахар — 1 ч. л. Сок лимона — 1 ст.л. Масло оливковое — 2 ст.л., Масло сливочное — 2 ст.л., Вода кипящая — 2...

Вкуснейшая курочка из серии «Проще простого!»

Вкуснейшая курочка из серии «Проще простого!»

Приготовление: Нарезаем курицу кусочками. Добавляем чайную ложечку джема из перцев. В сотейнике растапливаем небольшое количество масла, добавляем пару луковиц, порезанных кольцами лука. Выкладываем на лук кусочки курицы, солим, приправляем перцем. Накрываем крышкой и готовим курочку на медленном огне до готовности. Переворачиваем в процессе приготовления курицу. Приятного аппетита!