Tag - соте

Об этом блюде можно рассказывать часами, но лучше попробовать самим — ​​Мясо с черносливом

Об этом блюде можно рассказывать часами, но лучше попробовать самим — ​​Мясо с черносливом

Ингредиенты:  говядина (мякоть) — 600 г, чернослив (кислый) — 1 горсть, морковь — 1 крупная, лук — 200-250 г, соль — 2/3 — 1 ч. л. Приготовление:  Нарезаем лук произвольно, натираем морковь на терке и тушим, добавив небольшое количество воды. Нарезаем кусочками мясо и выкладываем в сотейник. Затем добавляем промытый чернослив. Добавляем 1/2 стакана кипятка, солим и тушим до...

Апельсиновая курица: каждый кусочек пьянит ароматом!

Апельсиновая курица: каждый кусочек пьянит ароматом!

Ингредиенты: 700–800 г филе куриных бедрышек 3 ст. л. соевого соуса 1 крупное яйцо 1/3 стакана кукурузного крахмала 1 ч. л. темного кунжутного масла соль, свежемолотый черный перец растительное масло для фритюра Для соуса: 3 больших сочных апельсина 3 см свежего корня имбиря 4 зубчика чеснока 70 мл рисового или яблочного уксуса 3–4 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. коричневого сахара 100 мл...

Баноффи пай — идеальный десерт с идеальными компонентами. Нежный, мягкий, сладкий, удивляющий многобразием вкуса!

Баноффи пай — идеальный десерт с идеальными компонентами. Нежный, мягкий, сладкий, удивляющий многобразием вкуса!

Ингредиенты: Для теста: Мука — 130 г Сахарная пудра — 40 г Сливочное масло — 70 г Желток — 1 шт. Соль — 1 щепотка Для карамели: Сливочное масло — 60 г Сливки 33% — 100 мл Сахар — 200 г Вода — 50 мл Дополнительно: Сливки 33–35% — 150 мл Спелые бананы — 2 шт. Какао — 1 ч. л. Приготовление: Измельчаем блендером просеянную муку...

Котлеты из консервированного тунца — хрустящие снаружи и такие сочные внутри!

Котлеты из консервированного тунца — хрустящие снаружи и такие сочные внутри!

Ингредиенты:  Тунец, консервированный в собственном соку — 400 г Картофель — 500 г Лук — 2 головки Чеснок крупный — 2 зубчика Свежий корень имбиря — 3 см Масло сливочное — 2 ст. л. Куркума молотая — 2 ч. л. Лист лавровый — 2 шт. Коробки кардамона — 2 шт. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Корица...

Очень вкусное сало со специями особым способом!

Очень вкусное сало со специями особым способом!

Ингредиенты: 400 грамм свиного сала для рассола: -500 мл воды -3 зубка чеснока -3 лавровых листа -150 грамм соли -1/2 ч.л. душистого перца горошком -1/2 ч.л. черного перца горошком -1.ч.л. зерен кориандра для панировки-обкатки №1: -Сок и цедра 1-го лимона -1.ч.л. гранул чеснока -1 ст.л. молотой паприки (можно копченной) -1 ч.л. острого перца чили в хлопьях Для панировки-обкатки №2 -1 ч.л. черного перца горошком, истолочь -1...

Индейка с зеленой фасолью. Рецепт, который не подведет!

Индейка с зеленой фасолью. Рецепт, который не подведет!

Ингредиенты: грудка индейки — 500 г зеленая стручковая фасоль — 400 г чеснок — 3 зубчика соевый соус — 2 ст. л. семя кунжута — 1 ст. л. лимонный сок — 1 ч. л. темное кунжутное масло —  1 ч. л. Приготовление: Нарезаем филе индейки тонкими полосками, кладем в сотейник и вливаем полстакана кипящей воды, добавляем лимонный сок. Тушим...

Свежеиспечённые брауни — всегда беспроигрышный вариант к чаю!

Свежеиспечённые брауни — всегда беспроигрышный вариант к чаю!

Ингредиенты: Горький шоколад — 55 г Какао-порошок — 30 г Сахар — 265 г Вода — 60 мл Мука — 100 г Яйцо — 2 шт. Шоколадная крошка — 45 г Разрыхлитель — ¼ ч. л. Соль — 1 щепотка Растительное масло — 120 мл Ванильный экстракт — 1 ч. л. Приготовление: Смешиваем в сотейнике сахар, воду и горький шоколад. Готовим до растворения...

Пирожки с мясом и картошкой: симпатично и совсем несложно!

Пирожки с мясом и картошкой: симпатично и совсем несложно!

Ингредиенты: Мука — 450 г Молоко — 350 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Дрожжи — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Сливочное масло — 100 г Свиной фарш — 350 г Картофель — 3 штуки Лук — 1 штука Подсолнечное масло — 4 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Соль, по вкусу Лавровый лист — 1 шт. Черный перец (молотый)...

Изумительный банановый блинчатый торт с творожным кремом

Изумительный банановый блинчатый торт с творожным кремом

Ингредиенты: мука – 200-250 г шоколад – 100 г молоко – 0,5 л сахар – 1 ч. л. кефир (или ряженка) – 0,5 л масло растительное – 1 ст. л. соль – 1 щепотка бананы для украшения масло для жарки яйцо – 4 шт. Для глазури сметана – 4 ст. л. сахар – 4 ст. л. какао-порошок – 3 ст. л. масло сливочное –...

Судак в томатном соусе. Любители рыбки будут в восторге!

Судак в томатном соусе. Любители рыбки будут в восторге!

Ингредиенты: Филе судака (среднего размера) — 2, 3 шт. лук — 2 средние головки морковь — 1 шт. перец болгарский — 1 шт. томатный сок — 0,5 литра соль, перец по вкусу Приготовление: Нарезаем филе судака на небольшие стейки, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Затем панируем кусочки судака в муке и слегка прожариваем с обеих сторон на...

Нежные куриные биточки с грибным cоусом: отличная идея для любителей всего из фарша!

Нежные куриные биточки с грибным cоусом: отличная идея для любителей всего из фарша!

Ингредиенты: Филе куриной грудки — 4 шт. Чеснок — 2 зубчика Жирная сметана — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт. Желтки — 2 шт. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу Масло растительное — по вкусу Для соуса: Шампиньоны — 500 г Масло сливочное — 3 ст. л. Лук — 1 крупная головка. Молоко —...

Супы-пюре: 5 удивительных рецептов — 2 часть

Супы-пюре: 5 удивительных рецептов — 2 часть

Продолжим изучение супов-пюре. Подборка №2. Супы необходимы и взрослым и детям, но дети так не любят кушать первое. Поэтому предлагаем Вам попробовать порадовать своих детей яркими супами-пюре.   1. Суп-пюре из моркови Ингредиенты: 1 луковица 3 крупные моркови 1 корень петрушки 2 крупных клубня картофеля 100 г сливочного масла 300 г молока 2 желтка по 20 г зелени петрушки и...

Зеленые щи. Исторические рецепты

Зеленые щи. Исторические рецепты

Вот как описывает разнообразные зеленые щи Максим Сырников в книге«Настоящая русская еда»: «Сныть и крапива — весеннее лакомство. Не только по скудости варили щи, ими спасались от весенней нехватки витаминов. Где-то в щи добавляли ячневую крупу, где-то гречневую — глядя по урожаю или местному обычаю. Осваивали русские первопроходцы пространства Сибири...

Говядина по-монгольски в изумительном соусе. Удиви всех!

Говядина по-монгольски в изумительном соусе. Удиви всех!

Ингредиенты: Фланк стейк — 800 г Кукурузный крахмал — 50 г Соевый соус — 120 мл Молотый имбирь — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Коричневый сахар — 100 г Вода — 60 мл Соль, перец — по вкусу Растительное масло — 3 ст. л. Зелёный лук — для подачи Приготовление: Нарезаем говядину тонкими полосками и обваливаем хорошенько в кукурузном...

Холодный салат с говядиной. Очень вкусный и необычный!

Холодный салат с говядиной. Очень вкусный и необычный!

Приготовление: Обжариваем говяжью вырезку на оливковом масле до образования корочки, затем перекладываем на противень, прикрываем фольгой и запекаем при 190 С в течение 30 минут. Затем вынимаем мясо и остужаем. Нарезаем очень тонко свежие огурцы, добавляем к ним красный репчатый лук. В сотейнике смешиваем рыбный соус, соевый соус, рисовый уксус и сахар. Разогреваем...

Теперь этот рыбный суп с сыром у меня самый любимый! Суп очень и очень вкусный!

Теперь этот рыбный суп с сыром у меня самый любимый! Суп очень и очень вкусный!

Ингредиенты: Вода — 1 л Сыр плавленный — 4 шт Филе рыбное — 300 г Картофель — 3 шт Лук репчатый — 1 шт Перец черный (молотый, по вкусу) Соль (по вкусу) Масло оливковое — 10 мл Укроп — 1 пуч. Орехи кедровые (желательно!) — 3 ст. л. Морковь — 1 шт Приготовление: В сотейнике пассеровать на оливковом масле нарезанный лук, морковь,...