Ингредиенты: 2 средних свеклы, банка рыбных консервов в масле (сардины, скумбрия и др.), 2-3 вареных яйца, 3 средних картофелины, 1 луковица, майонез, соль, перец зелень по вкусу. Приготовление: Натираем свеклу мелкими кубиками, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Делим свеклу на 2 части. Нарезаем картофель и лук мелкими кубиками, смешиваем и добавляем размятую вилкой консервированную рыбу, солим, перчим и поливаем маслом из...
Ингредиенты: Скумбрия — 1,5 кг, чеснок — 2-3 зубчика, лавровый лист — 2 шт., черный перец горошек — 6-7 шт., сахар — 1 ч. ложка. соль — 2 ч. ложки, Приготовление: Разделываем тушку скумбрии, отрезаем голову, делаем разрез по спинному плавнику вдоль хребта так, чтобы не разрезать внутренности, очищаем брюшную полость. Это делается для того, чтобы просолилась...
Ингредиенты: Скумбрия — 1 шт Лимон — 1 шт Морковь — 1 шт Лук — 2 шт Соль, перец — по вкусу Оливковое масло — 1 ст. л Приготовление: Удаляем из скумбрии жабры и внутренности не разрезая брюшко. Рыбу моем и промакиваем бумажным полотенцем. Натираем скумбрию снаружи и внутри разрезанным пополам лимоном, солим и перчим. Начинаем морковь на мелкой терке,...
Ингредиенты: скумбрия — 2 шт сметана — 2 ст.л. яйцо — 1 шт перец по вкусу соль по вкусу масло растительное — 2 ст.л Приготовление: Рыбу моем, обсушиваем и делаем разрез по брюшку. Достаем кости и хребет, срезая мякоть ножом. Снимаем аккуратно тонкую кожицу и срезаем спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Снова промываем. Солим и...
Ингредиенты: скумбрия в масле — 1 банка картошка вареная — 3-4 шт средних яйца вареные — 3 штуки лук репчатый (обдать кипятком) — 1 головка сыр твердый — 100 г Приготовление: Выкладываем салат слоями снизу вверх, промазывая майонезом, при желании присаливаем: картошка тертая скумбрия в масле, разминаем вилкой вместе с маслом лук яйца тертое сыр тертый Приятного аппетита!
Ингредиенты: 1 копчёная скумбрия (но можно брать любую рыбу) 2 ст. ложки красной икры 1 средняя свёкла 1 средняя морковь 2 картофелины 1 свежий огурец 3 яйца майонез, соль — по вкусу. Приготовление: Отвариваем свеклу, морковь, картофель и яйца. Натираем все по отдельности на мелкой тёрке. Нарезаем огурец мелкими кубиками, рыбу — маленькими кусочками. Ставим в центр блюда стакан и выкладываем вокруг него слоями...
Ингредиенты: скумбрия свежемороженая 2- 3 шт соль — 1 стол ложка специи — по вкусу чеснок — 5-6 зубчиков Приготовление: Скумбрию филируем, вытаскиваем косточки. Очищенный чеснок натираем на мелкой тёрке. Выкладываем скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно солим, добавляем специи по вкусу и натёртый чеснок. Сворачиваем с помощью пищевой плёнки или...
Ингредиенты: 1 скумбрия; 1/2 апельсина (цедра); 1/2 лимона (цедра); 1 крупная луковица; 1 зубчик чеснока; 75 мл оливкового масла; 1 ч. л. сухих итальянских трав; 1-2 лавровых листа; соль, острый и душистый перец — по вкусу; 100 мл белого винного уксуса (или яблочного); 100 мл белого вина. Приготовление: Нарезаем лук полукольцами, чеснок нарезаем пластинками, снимаем с апельсина и лимона снять цедру. Приготовить необходимые...
Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт. Соль — 3 ст.л Вода — 0.5 л Лук репчатый — 1 шт. Растительное масло — 2 стол.л Столовый уксус — 2 стол.л Приготовление Готовим солевой раствор: наливаем 0,5 литровую банку некипяченую воду, растворяем в ней полных 3 ст.л. соли. Опускаем в раствор помытое сырое яйцо. Яйцо должно всплыть и выступать над...
Ингредиенты: ⠀ скумбрия — 4 шт. сыр (копченый или обычный) — 200 гр. репчатый лук — 3 головки майонез — 8 ст.л. перец (молотый) по вкусу соль по вкусу Приготовление: ⠀ Брюшко скумбрии очищаем от внутренностей, вынимаем жабры и промываем. Натираем рыбу солью. Выкладываем скумбрию в смазанный маслом противень, смазываем щедро майонезом и посыпаем перцем. ⠀ Сверху распределяем лук, нарезанный соломкой. ⠀ Посыпаем тертым...
Ингредиенты: Консервированная скумбрия – 1 банка Твёрдый сыр – 100 гр Яйца – 3 шт Картофель – 2 шт Лук – 1 шт Уксус – 1 ст.л. Майонез Приготовление: Отвариваем яйца и картофель в мундире, хорошо охлаждаем. Нарезаем лук тонкими четверть -кольцами, добавляем уксус и холодную воду, чтобы она полностью покрыла лук. Маринуем полчаса. Очищаем картофель и нарезаем на крупной...
Ингредиенты: для теста: мука — 3 и 1/4 стакана быстрые дрожжи — 1 ч.л. с небольшой горкой молоко — 1 стакан сахар — 1 ст.ложка сливочное масло — 200 г щепотка соли для начинки: скумбрия — 2 крупных или 3 мелких лук — 1 крупная головка сахар — 0,5 ч.ложки черный перец — 0,5 ч.ложки соль — 1 ч.ложка Приготовление: Смешиваем в стакане теплого...
Ингредиенты: скумбрия горячего копчения — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. масло сливочное — 50 г. яйцо варёное — 2 шт. Приготовление: Варим яйца вкрутую и остужаем. Очищаем скумбрию от костей. Пропускаем через мясорубку яйца, размягченное сливочное масло, филе скумбрии и лук. Добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем до однородности. Поджаривать хлеб для бутербродов в тостере (или с...
Ингредиенты: Скумбрия — 1,5 кг, чеснок — 2-3 зубчика, лавровый лист — 2 шт., черный перец горошек — 6-7 шт., сахар — 1 ч. ложка. соль — 2 ч. ложки, Приготовление: Разделываем тушку скумбрии: аккуратно отрезаем голову, делаем разрез по спинному плавнику вдоль хребта так, чтобы не разрезать внутренности. Это делается для того,чтобы толстенькая спинка быстрее и...
Ингредиенты: крупная скумбрия — 3 штуки помидоры — 3 небольшие лук — 2-3 небольшие головки чеснок — 1-2 зубчика оливковое масло — 3-4 ст.л. сок половины лимона специи по вкусу соль по вкусу Приготовление: Очищенную скумбрию нарезаем кусочками 1,5-2 см толщиной. Присаливаем. Нарезаем лук кольцами. Помидоры — кружочками. Готовим соус: смешиваем сок лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль...
Ингредиенты: 1 скумбрия чеснок — 2 зубчика чёрный молотый перец соль — 1/2 ч.л. паприка — 1/2 ч.л. лавровый лист Приготовление: Обрезаем голову у скумбрии, делаем надрезаем вдоль хребта, удаляем все кости, очищаем брюшко, убираем все чёрные плёночки, хорошо промываем и обсушиваем бумажными салфетками. Кладем готовое филе кожицей книзу, посыпаем верхнюю часть солью, паприкой, чёрным молотым перцем. Раскладываем по...
