Tag - сельдерей

Рыбный чаудер с корнеплодами

Этот чаудер готовится на основе смешанного с водой и сливками сока моллюсков, или консервированного бульона из моллюсков. Он наполнен такими овощами, как картофель, брюква, черешковый сельдерей, а также кусками белой рыбы. Можно использовать треску, сайду, пикшу или хек – любую плотную белую рыбу. Особый вкус похлёбке придаёт жареный бекон....

50 рецептов начинки для фарширования

50 рецептов начинки для фарширования

Каждый знает, что самое лучшее на праздничном столе — это начинка для фаршировки. Выберите для себя идеальный рецепт (а может, и два). Как готовить начинку: 1. Обжарьте овощи, фрукты, травы и/или мясо на сливочном масле, затем добавьте бульон. 2. Перемешайте со взбитыми яйцами и кубиками хлеба. 3. Переложите в смазанную сливочным маслом форму...

Чем заполнить холодильник и морозильник?

Чем заполнить холодильник и морозильник?

Холодильник должен быть вашим другом, а не врагом, поэтому и продукты в нем должны находиться самые полезные. Вовремя убирайте из него пустые банки из-под кетчупа и прочий хлам, занимающий место.Что положить в холодильник, чтобы каждый раз открывать дверь с удовольствием?У вас всегда под рукой должны находиться овощи и фрукты,...

Стейк с сальсой из сладкого перца и печёной цветной капустой

В приготовлении этого блюда используется фланк-стейк, недорогой, но вкусный отруб из-под брюшины бычка. Он отличается крупными волокнами и насыщенным говяжьим вкусом, который можно прочувствовать в полной мере, если пожарить стейк до слабой или средней степени прожарки. Натрите мясо предварительно чесноком, солью и паприкой и оставьте мариноваться. Всего 10 минут...

Пастушья запеканка

Вся прелесть пастушьего пирога в том, что одна роскошная запеканка сочетает в себе и основное мясное блюдо, и овощи, и гарнир. Он будет уместен и на праздничном столе, и для воскресного ужина. Нижний слой запеканки – это говяжий фарш, обжаренный вместе с шампиньонами, морковью, луком и сельдереем в небольшом...

Чем можно заменить гвоздику

Чем можно заменить гвоздику

Гвоздика представляет собой ароматные сушеные цветочные бутоны. Она является одной из самых популярных специй на Земле. Гвоздика родом Индонезии, но культивируется в Индии, Пакистане, Шри-Ланке и Мадагаскаре. Благодаря химическому веществу эвгенолу, эта специя имеет своеобразный аромат и вкус. Она широко используется в индийской аюрведической и китайской медицине, а также западной...

В мире неизведанной кулинарии…

В мире неизведанной кулинарии…

А знаете ли вы? Что такое корица? Известная индийская пряность не является частью какого-нибудь растения. Это самая натуральная молотая древесная кора, снятая с растущих в Индии деревьев. Кого должна была лечить докторская колбаса? В 30-е годы прошлого столетия в нашей стране был выпущен новый сорт колбасы под названием « Докторская». Столь необычное...

Говядина на рёбрышках с соусом из стаута и горчицы

Говяжья корейка, запечённая на рёбрах, выглядит очень празднично и наполняет дом аппетитными пряными ароматами. Перед запеканием мясо натирается смесью чеснока, свежего тимьяна и оливкового масла и укладывается в жаровню на подушку из моркови, сельдерея, лука и душистых трав, залитых стаутом. Запекайте говядину, регулярно поливая её ароматными соками из жаровни,...

Специи и пряности – их разновидности

Специи и пряности – их разновидности

Специи и пряности - их разновидности Специи и пряности это отдельный мир, который сочетает тонкий аромат и восхитительный вкус. Они делают повседневную пищу неповторимой и незабываемой. Сегодня существует большое разнообразие разных специй. Их принято классифицировать. В основе классификации лежит принцип частей растений, которые в последующем будут употребляться в пищу. - Плоды или...

Салат из копчёной форели с грейпфрутом

Освежающий грейпфрут в этом салате гармонично дополняет насыщенную копчёную форель. Перед тем как добавить его, очистите сегменты от всех мембран и белых полосок, чтобы в полной мере насладится его сочностью и ярким вкусом. Помимо этих ингредиентов основу салата составляет смесь салатной зелени: водяной кресс, латук и эндивий. А заправляется...

Гамбо классический

Гамбо классический - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 8 - 10)Калории 330, всего жиров 17 г., насыщенные жиры г., белки 27 г., углеводы 18 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 2 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10 Ингредиенты...

Лучшие рецепты блюд с лососем

Лосось в этой коллекции рецептов запечен в духовке или на гриле с дымком, и на это уйдет 20 минут. Лосось дополнен соусом или глазурью-барбекю, около 10 видов различных соусов, с которыми вы можете подать блюдо. Приготовленные по-китайски, по-итальянски или в мексиканском стиле, соусы придают глянцевый вид и насыщают ароматом....

Куриный суп с карри в мультиварке

Для этого куриного супа вам понадобится медленноварка. Секретный ингредиент этого легкого супа — порошок карри. Он придает вкусу глубину и делает цвет блюда золотисто-желтым. А еще не жалейте сыра! Пищевая ценность одной порции: (всего 8)Калории 146, всего жиров 2 г., насыщенные жиры г., белки 21 г., углеводы 10 г., клетчатка...

Мясной хлеб с сыром, жареный на гриле

Рецепт мясного хлеба с сыром, приготовленный из говяжьего фарша, пряных овощей и трав, панировочных сухарей и яйца. Внутрь фарша заворачивается зрелый сыр и запекается в фольге на гриле. Мясной хлеб подается с болгарским перцем, жареным на гриле. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 314, всего жиров 12 г., насыщенные жиры...

Запечённый кочан цветной капусты с чесноком

Гарнир из целого кочана цветной капусты, запечённой в духовке до золотистой корочки, будет выглядеть очень презентабельно и празднично. Чтобы капуста не пересохла в духовке, она предварительно отваривается в воде с пряностями, затем смазывается оливковым маслом с чесноком и тимьяном и запекается в духовке. Готовую капусту сбрызните пряным маслом и...

Суп с чечевицей, горохом и ветчиной

Суп с чечевицей, горохом и ветчиной

Суп с чечевицей, горохом и ветчиной - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 428, всего жиров 7 г., насыщенные жиры 1 г., белки 28 г., углеводы 62 г., клетчатка 12 г., холестерин 36 мг., натрий 649 мг., сахар - г. Фотография блюда: Антонис Ахиллеос Время: 40 мин. Сложность: легко Порций:...