Tag - сало

Сало «ароматное»: такое должно быть в каждом холодильнике!

Ингредиенты: сало с мясной прослойкой — 800 гр чеснок — 2 головки соль морская — 6 ст.л лавровый лист- 3 шт кумин (зира,или пряный тмин) — 2 ч.л душистый перец (в зернах) — 1 ч.л кориандр (в зернах) — 2 ч.л зерна горчицы — 2 ч.л Приготовление: Промываем хорошо сало в холодной воде, обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на 3 равных...

Всегда вызывает восторг — Свинина, шпигованная черносливом

Ингредиенты: 1 кг свинины (окорок или корейка), 150 г сала шпик, 1 стакан чернослива или кураги, 5-6 долек чеснока, перец чёрный молотый, соль. Приготовление: Ошпариваем чернослив и удаляем косточки. Пропускаем сало-шпик и чеснок через мясорубку, хорошенько солим, перчим и перемешиваем. Формируем из полученной массы «батончики» длиной 5-7 см, толщиной 1 см и замораживаем в морозильнике. Шпигуем кусок свинины в предварительно...

Нежное и ароматное сало в духовке, маринованное в майонезе и горчице!

Ингредиенты: Сало — 1 кг; Чеснок – 4-5 зубчиков; Горчица – 1 ст.л.; Майонез — 300 гр.; Паприка — 1 ст.л.; Перец черный молотый — 1 ч.л.; Соль – 1,5-2 ст.л.; Лавровый лист – 3-4 шт. Приготовление: Нарезаем половину чеснока тонкими полосками. Делаем на сале надрезы и нашпиговываем его чесноком со всех сторон. Для маринада: смешиваем майонез, горчицу, соль, перец, паприку...

Неописуемо вкусный полтавский борщ — правильный рецепт!

Для приготовления нашего чрезвычайно редко встречающего блюда — полтавского борща:) — нам понадобится трёхлитровая кастрюля и, конечно, ингредиенты. Конечно же, мясо хрюшки. Использую практически любую часть животного, если хочется более наваристого, то с косточкой (лопатка, ребра), можно мякоть (пожирнее или наоборот), кому как нравится. Вам потребуется: Свинина мякоть 1.0 кг Свекла 1.0 шт Морковь...

Хрустящий картофельный омлет с грибами

Долго ломаете голову, что же быстро приготовить на завтрак, или обед. Вот вам отличная идея — хрустящий картофельный омлет с грибами. Готовится он неприлично просто и быстро, и влюбляет в себя с первого кусочка. Я однажды этот омлет подала гостям,  все в один голос назвали его самым вкусным пирогом....

Лучший рецепт маринада для шашлыка, который очень скоро вам пригодятся

Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока Привкус у этого шашлыка получается с небольшой изысканной кислинкой. Нам понадобится: 1 кг свинины (желательно шея), 1 л минеральной газированной воды, 3 крупные луковицы, соль и перец по вкусу, хмели-сунели, 1 (большой) гранат или 1 стакан гранатового сока. — Свинину хорошо промыть, обсушить и...

Готовим лучшее сало на свете — засолка сала в рассоле в банке!

Ингредиенты: Сало — 1 кг Чеснок — 3 зубчика Вода — 1 литр (очищенная) Соль — 100 грамм Специи — 1 по вкусу Перец горошком — 10 штук Лист лавровый — 3 штуки Приготовление: Нарезаем сало кусками по 5-7 см. толщиной, хорошенько промываем каждый кусочек под проточной водой и обсушиваем полотенцем. Укладываем сало в чистую банку, не очень плотно. Готовим...

Готовим вкусные колбасы и ветчины: 10 лучших рецептов!

На вопрос, какая колбаса самая вкусная, большинство людей ответят: «Домашняя». И это будет правда! Точно как и ветчина. Приготовленные своими руками, по своему вкусу, из свежих и натуральных ингредиентов, — такие мясные изделия вне конкуренции. Сегодня мы подготовили для вас целых 10 рецептов. Кроме обычных колбас предлагаем приготовить также домашнюю...

Шедевральный армянский салат — «Ум Отъешь!»

Ингредиенты: грибы 200 г корня сельдерея сладкий перец половинка красной луковицы 4 ломтика свиного сала 2 зубчика чеснока пучок петрушки 2 ст. л. растительного масла 1 стакан сухого красного вина соль черри и руккола для подачи Приготовление: Обжариваем на растительном масле нарезанные очень мелко грибы. Жарим на очень сильном огне, чтобы они румянились. Затем добавляем к грибам толчёный чеснок, нарезанный полукольцами лук и...

Вкуснейшее сало в рассоле, запеченное в духовке!

Ингредиенты: Для рассола на 1 кг свиного сала с прослойкой: соль — 1,5 ч. ложки чёрного молотого перца — 1 ч. л. чеснок — 5 зубчиков Приготовление: Смешиваем все ингредиенты для рассола, вливаем немного воды и перемешиваем пока соль растворится. Нарезаем сало небольшими кусочками, примерно 10 см. Намазываем каждый кусочек приготовленной смесью. Заворачиваем сало в фольгу и убираем...

Улетная намазка из НИЧЕГО всего за пару минут! Объедение!

Ингредиенты: Сало — 1 кг. Зеленый чеснок — 150гр. соль — 2 ч.л. приправа «Панская» — 1 ч.л. перец Пропускаем сало и чеснок через мясорубку, затем добавляем специи и тщательно перемешиваем. Собираем массу в колбаску и убираем в холодильник.  

Ароматное и Мягкое САЛО в ПАКЕТЕ — Готовится быстро и просто!

Можно купить в магазине вкусное вареное сало, а можно приготовить его самим, получится вкуснее и выгоднее. Желательно купить свиное сало с прорезью мяса, самое мягкое получается из реберной или спиной части тушки. Можно просто засолить сало со специями, запечь в рукаве или отварить в пакете. Получается сало мягкое, ароматное и...

Cытный и аппетитный суп  «Добрый муж». Лучший обед в холодную пору!

Ингредиенты: 3 л. воды 100 гр.буженины 100 гр.копченого сала с прожилками 4 картофелины 300 гр.квашеной капусты 2 луковицы 2 морковки 1 стакан капустного рассола 1 ст.л. томатной пасты 1 ст.л.раст. масла черный перец соль лавровый лист сухая зелень сметана кружки лимона Приготовление: Нарезаем мелко сало и лук, натираем морковь на крупной терке, обжариваем всё вместе на сковородке с добавлением растительного масла, до золотистости. Затем добавляем квашеную капусту, вливаем...

Вкуснейшая домашняя колбаска в духовке и без оболочки

Такие колбаски можно приготовить из разного мяса. Час работы и колбаски у вас на столе. Сочные, вкусные и недорого:) ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиная лопатка 600 гр Сало 300 гр Лук 1 шт Чеснок 3-4 зубчика Соль, перец Приготовление: Нарезаем мелко: мясо, сало, лук и чеснок. Нужно очень мелко нарезать их ножом. Блендером или мясорубкой так не получится. Все нарезанные ингредиенты перекладываем в...

Вкуснейшее соленое сало за 5 минут: доверьте работу мультиварке!

Сколько способов засолки сала вы знаете? Думаю, что много: и у меня их в запасе тоже несколько. Но этот рецепт стоит на первом месте: соленое сало, которое можно сделать всего за 5 минут. Имеется в виду, сам подготовительный процесс: всю дальнейшую работу доверим мультиварке. Закуска получается настолько вкусной, что отказаться невозможно. Сало красивое (вы...

Супер рецепт сала. Получается, как кoпченое, но кoптить мы его не будем!

Ингредиенты: 1 кг сала с мяснoй прослoйкой, 2 головки чеснока, 3 ст. л. черного молoтого перца; для рассола: 2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин, 2 лавровых листа, 200 г соли, 2 ст. л. сахара. Приготовление: Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения. Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска. Выложите сало в...