Ингредиенты: Баклажаны — 1 кг; картофель — 500 г; лук репчатый — 2 шт.; помидоры — 500 г; перец болгарский красный — 2 шт.; перец чили красный — 1 шт.; томатная паста — 1 ст. л.; петрушка — 30 г; кинза — 30 г; чеснок — 2 зуб.; базилик фиолетовый — 3 веточки; соль сванская — 2 ст. л. (или обычная...
Ингредиенты: Бедро индейки — 1 шт(после отделения от кости, мяса получается — 1,5 кг) Бедро куриное — 4-5 шт Бульон куриный — 150 мл Мед — 1 ст.л. Перец болгарский сладкий — 1 шт Соль — 37 г Специи: Перец черный горошком (через мельничку), перец красный молотый острый, перец красный молотый сладкий, приправа для курицы, зелень сушеная...
Ингредиенты: Перец болгарский — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 ст.л. Мука — 1 ст.л. Перец черный — 0,1 ч.л. Соль — 0,3 ч.л. Масло растительное — 3 ст.л. Приготовление: Натираем кабачок на мелкой терке, затем добавляем яйцо. Добавляем соль и перец по вкусу. Добавляем муку и сметану. Все хорошо перемешиваем. По желанию...
Ингредиенты: сыр твёрдый (натёртый) — 1,5 стакана сыр «Фета» (натёртый) — 0,5 стакана мука — 2 стакана разрыхлитель — 1 ч. л. яйцо — 2 шт. кукуруза (консервированная) — 0,5 стакана молоко — 1,5 стакана перец болгарский — 1/2 шт. зелень — по вкусу соль — по вкусу перец (молотый) — по вкусу Приготовление: Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и перец. Отдельно смешиваем молоко,...
Ингредиенты: Филе судака (среднего размера) — 2, 3 шт. лук — 2 средние головки морковь — 1 шт. перец болгарский — 1 шт. томатный сок — 0,5 литра соль, перец по вкусу Приготовление: Нарезаем филе судака на небольшие стейки, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Затем панируем кусочки судака в муке и слегка прожариваем с обеих сторон на...
Ингредиенты: филе лосося (отварное) -200 гр. перец болгарский (красный) — 250 гр. помидор — 200 гр. морковь — 200 гр. маслины — по вкусу лимон — 1/2 шт. масло оливковое — 2 ст. л. лук зелёный — 4 стебля зёрна кунжута — по вкусу Приготовление: Нарезаем красный перец тонкими полосками. Отваренное филе лосося разминаем вилкой. Натираем сырую морковь на терке. Нарезаем помидоры тонкими полукольцами. Рубим...
Ингредиенты: картофель — 1000 г свинина — 800 г зеленый горошек (свежемороженый) — 100 г перец болгарский — 1 шт. лук — 2 шт. морковь — 1 шт. перец черный (молотый) — 1 по вкусу соль — 1 по вкусу Приготовление: Нарезаем перец небольшими кусочками. Лук нарезаем перьями. Морковь нарезаем брусочками. Свинину нарезаем кусочками среднего размера и обжариваем на растительном масле. Затем тушим до...
Ингредиенты: яйца вареные – 4 шт. окорок варено-копченый – 200 г сельдерей черешковый – 2 стебля каперсы – 50 г картофель вареный – 2 шт. фасоль – 1 стручок перец болгарский – по вкусу горошек зеленый консервированный – 100 г соль – по вкусу майонез – 4 ст.л. перец душистый горошком огурчики маринованные – 2 шт. петрушка свежая нарезанная – 2 веточки Приготовление: Нарезаем...
10 самых вкусных супчиков. 1. Ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сырком копчёный окорочок — 300 гр плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола ) картошка — 3 шт морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт зелень укропа — для подачи соль и специи — по вкусу растительное масло — для жарки Что делать? Сварить...
Ингредиенты: утиное филе – 100 гр коньяк для фламбе — 50 гр. спаржа зеленая (фасоль стручковая) – 40 гр помидоры черри – 3-4 шт. перец болгарский – 1/2 шт. ассорти салатов лоло-россо, ромен, руккола розмарин — веточка соль, перец для заправки: ежевика замороженная — 50 гр вустерский соус — 1 ч.л. масло оливковое уксус бальзамический — 1 ч.л. мед — 1 ч.л. Приготовление: Обжариваем слегка...
1. Окрошка Идея этого супа очень проста — мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Даже варить его не нужно! Потому и назвали блюдо «окрошка» — от глагола «крошить». Традиционной основой этого супа считается квас, но для гастрономического разнообразия можно также использовать кефир, кислое молоко, йогурт, минеральную воду, сыворотку и...
Ингредиенты: куриные окорочка — 2 шт. сыр чеддер — 100 гр. желатин порошковый — 2 ст. л. яйцо крупное — 3 гр. морковь — 1 шт. перец болгарский красный — ½ шт. зелень — 1 пучок Приготовление: Окорочка надрезать вдоль кости и вытаскиваем кость. Раскрываем мясо как «книгу». Солим и перчим. Отбиваем немного и посыпаем желатином каждый пласт. Измельчаем 2...
Ингредиенты: Куриное филе — 800 г Мед — 0,5 стакана Соевый соус — 5 ст. л. Кунжутное масло — 0,5 ч. л. Семена кунжута — 4 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Белок яичный — 2 шт. Крахмал кукурузный — 4 ст. л. Соль, перец — по вкусу Перец болгарский красный — 0,5 шт. Перец болгарский зеленый — 0,5 шт. Лук...
Ингредиенты: Помидоры тугие — 3 шт Перец болгарский — 1 крупный Огурец свежий — 2 небольших Лук красный — 1 небольшая Кукуруза — 340 гр (банка ) Сыр твёрдый или пармезан — 100 гр Колбаса копчёная — 250-300 гр Масло растительное для заправки Зелень по вкусу Приготовление: Нарезаем овощи и колбасу кубиками, добавляем кукурузу. Мелко порезанный лук нарезаем кубиками, заливаем кипятком,...
1. Новогодний салат «Шишка» потребуется: 300 г. сливочного сыра, 200 г. ветчины, 100г. кедровых орешков , немного укропа, печенье- крекер со вкусом бекона , майонез, соль и чеснок по вкусу (можно обойтись без чеснока, миндаль. Сыр взбить с блендером вместе с укропом, чесноком, майонезом, и солью. Ветчину порезать кубиками. Смешать сырную массу и кубики...
Шурпа — узбекское блюдо, первое и второе в одном флаконе, очень вкусное и весьма полезное. Кажущееся простым в приготовлении, оно требует знания многих нюансов. Делюсь знаниями, почерпнутыми из книги Сталика Ханкишиева «Казан, мангал». Отличным питательным блюдом и восстанавливающим силы организма средством такой суп назвал еще Авиценна в своем «Каноне врачебной...
