Tag - паштет

Лавровый лист – применение в кулинарии

Лавровый лист – применение в кулинарии

Лист лавра – приправа, произрастает в Краснодарском крае, и в Крыму, имеет характерный слабый аромат, пряный запах. Лавр имеет одновременно горьковатый и приятный терпкий аромат. Несмотря на то, что в нем, очевидно, содержатся те же природные вещества, что в перце и мускатном орехе, в нем присутствует отдаленное напоминание на...

Пита (лаваш)

Пита (лаваш)

Пита (лаваш) Традиционное хлебобулочное изделие в странах Ближнего Востока. Это круглый, плоский пресный хлеб из пшеничной муки. В России и Грузии называется «лаваш», имеет форму каравая, на который выкладывается мясо, салат, сыр. При выпекании арабской питы образуется воздушный карман, в который кладут любую начинку. Пита используется в приготовлении закусок, сочетается с...

Устрицы

Устрицы

Устрицы Наравне с красной и черной икрой, фуа-грой и шампанским, устрицы являются признаком элитарности во всем мире, несмотря на то, что снаружи не всегда смотрятся презентабельно – раковины чаще бывают темными от грязи. Мясо моллюсков очень сочное и вкусное, оно имеет бежевый цвет и окружено прозрачным ароматным бульоном.Устрицы бывают двух...

Кростини с паштетом из куриной печени

Кростини с паштетом из куриной печени - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Кон Пулос Время: 25 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 450 гр. куриной печени5 ст. л. куриного жира или оливкового масла1 головка репчатого лука, порубить1 маленькая веточка свежего тимьяна1/4 ст. хереса1 ст. толченого соленого крекера1 сваренное вкрутую яйцо2 ст. л. свежей...

Французская смесь «Четыре специи»

Эта смесь специй широко используется во французской кухне в приготовлении супов, овощных рагу, конфи, паштетов и различных колбасных изделий. В смесь входит белый перец, молотая гвоздика, молотый имбирь и тёртый мускатный орех. Среди всех специй, как правило, преобладает перец. В равных пропорциях идут имбирь и мускатный орех, далее –...

Говядина Веллингтон с устричным паштетом

Пошаговый рецепт говядины Веллингтон с устричным паштетом. Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 4-6 Ингредиенты к рецепту: 700 – 900 гр. говяжьей вырезкиСоль и молотый черный перецРастительное масло1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла60 гр. лука-шалот, мелко нарезанного1 зубчик чеснока, мелко нарезанный120 гр. грибов, мелко нарезанных350 гр. консервированных очищенных устриц, жидкость слейте1 ст....

Паштет запеченный в духовке

Рецепт приготовления мясного паштета с морковью, запеченного в духовке. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: Паштет500 гр. говяжьего или телячьего фарша200 гр. пюре из отварной моркови100 гр. сметаны или сливок1 яйцо100 гр. панировочных сухарей1 красный сладкий перец1 ст. л. сушёного зелёного лука1 ч. л. куркумы (для цвета)Приправы по...

Паштет из копченого лосося

Паштет из копченого лосося - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции:Калории 118, всего жиров 9 г., насыщенные жиры г., белки 7 г., углеводы 1 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 1 час. 25 мин. Ингредиенты к рецепту: 110 гр. измельченного копченого лосося225...

Котлеты из овощей

Это диетическое блюдо можно приготовить в форме буханки хлеба, его оригинальное название звучит как «Мясной хлеб». Фарш замешивается из баклажанов и тофу, овощная икра соединяется с овсяными хлопьями для того, чтобы хлеб держал форму. А далее, его можно нарезать, и использовать как задумано – в качестве самостоятельного блюда, овощные...

Салат с тунцом на лепешке «Из запасов кладовой»

Даже если в вашем кухонном шкафу почти пусто, скорее всего, вы найдете ингредиенты для приготовления этих простых лепешек. Сочетание вяленых томатов и уксуса придает паштету из фасоли пикантную простоту, которая идеально сочетается с салатом из тунца и оливок. Это прекрасная большая закуска или маленькое основное блюдо. Или можете намазывать...

Пита с начинкой из утиного паштета

Пита с начинкой из утиного паштета - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 8 закрытых бутербродов из питы Ингредиенты к рецепту: 4 утиные ножки конфи с бедрами (жир срезать и сохранить)8 лепешек пита1 ст. л. коньяка1/4 ст. измельченного лука-шалот2 ч. л. нарезанного чеснока1 ст. л. мелко нарезанных листьев свежей петрушки4...

50 бутербродов для вечеринки

Используйте выигрышную стратегию: подайте на вечеринку или к просмотру спортивного матча гигантские сэндвичи! Для этих бутербродов возьмите большой батон (55-65 см.) и выскребите мякоть по центру, оставляя место для начинки. 1. Французский дип-сэндвич. Пассеруйте в сотейнике в оливковом масле 1 измельченный зубчик чеснока с 2 веточками тимьяна. Добавьте 1 ст....

Вьетнамская закуска Бан Ми

Вьетнамская закуска Бан Ми - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Кон Пулос Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 1 ст. куриного или свиного паштета (300 гр.), комнатной температуры1/4 ст. майонеза1 ст. л. натертого очищенного имбиря1 ч. л. соевого соуса1/2 багета, разрезать вдоль пополам и порезать на маленькие куски2...

Сэндвичи с яйцами по-вьетнамски

Рецепт приготовления сэндвичей с яичным омлетом, паштетом, маринованными овощами и азиатскими специями. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 525, всего жиров 30 г., насыщенные жиры г., белки 22 г., углеводы 39 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Фотография блюда: Джастин Уолкер Время: 30 мин....