Tag - палтус

Белая рыба на гриле с чермулой

Белая рыба на гриле с чермулой

Чтобы придать нежнейшей белой рыбе восточный характер, приготовьте к ней пряный соус чермула, традиционный для кухонь стран Магриба. Состав чермулы может различаться в зависимости от региона, но неизменными в нём остаются базовые ингредиенты: растительное масло, зира, чеснок, соль, лимонный сок и пряные травы. Помимо того, что этим соусом можно...

Запеченный на гриле палтус с ананасовой сальсой в пите

Запеченный на гриле палтус с ананасовой сальсой в пите

Запеченный на гриле палтус с ананасовой сальсой в пите - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 444, всего жиров 24 г., насыщенные жиры г., белки 26 г., углеводы 33 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 53 мин. Сложность: легко Порций:...

Рыбные шашлычки под соусом чимичурри с базиликом

Рыбные шашлычки под соусом чимичурри с базиликом

Чтобы приготовить эти рыбные шашлычки на шпажках с травами, Мелисса Де Арабиан предпочитает использовать белую рыбу с плотным мясом: треску, пикшу или палтуса, чередуя ее с кабачками цуккини и томатами черри. Время: 47 мин. Сложность: легко Количество: 4 порции по 2 шампура Ингредиенты к рецепту: Маринад:1/4 ст. нарезанного белого репчатого лука1 измельченный зубок...

Палтус в чесночном маринаде с томатным релишем

Палтус в чесночном маринаде с томатным релишем

Подробный рецепт приготовления рыбы на гриле с фото. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 филе палтуса (225 гр.)250 мл. красных грушевидных томатов половинками250 мл. желтых грушевидных томатов половинками1/2 ст. оливок Каламата без косточек1/2 нарезанной кубиками маленькой головки красного репчатого лука1/4 ст. нарезанной петрушки1 авокадо, очищенный от косточки, и...

Запечённый палтус со свежей зеленью

Запечённый палтус со свежей зеленью

В приготовлении используется филе палтуса, которое сбрызгивается лимонным соком, смазывается майонезом и запекается в духовке. За несколько минут до готовности рыба поджаривается в режиме гриля до золотистой корочки. Отличным комплиментом к нежной белой рыбе будет ароматная свежая зелень: петрушка, укроп и шнитт-лук – всё мелко рубится и посыпается на...

Палтус на гриле с маслом для барбекю

Палтус на гриле с маслом для барбекю

Необычайно простой и вкусный рецепт домашнего сливочного масла приведет вас в восторг. Сливочное масло с приправами для барбекю и зеленым луком делает блюдо особо примечательным и может также успешно использоваться с другими видами рыбы, креветками и прочими морепродуктами. Все ингредиенты настолько гармонично сочетаются, что рецепт не требует никаких изменений. Время:...

Палтус, тушеный в кокосовом соусе по-тайски

Палтус, тушеный в кокосовом соусе по-тайски

Если вы никогда прежде не готовили вторые блюда по-тайски, начните с рыбы по популярному рецепту Элли Кригер. Для острого соуса она смешивает красную пасту карри и кокосовое молоко, а затем тушит в нем палтуса, пока слои не начнут отделяться друг от друга. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 418, всего...

Золотая макрель с персиково-огуречной сальсой

Золотая макрель с персиково-огуречной сальсой

Куски белой рыбы (корифены, морского окуня, луциана или палтуса) солятся, перчатся и обжаривается на сковороде в оливковом масле до золотистой корочки. Их плотную текстуру гармонично дополнит освежающая сочная сальса из огурцов и персиков, которые вместе со жгучим халапеньо и красным луком нарезаются одинаковыми мелкими кусочками и заправляются соком лайма....

Запеченный с карри «зеленый» палтус

Запеченный с карри «зеленый» палтус

Филе палтуса обваляли в зеленой пасте из листьев мяты, и запекли в фольге, вместе с кудрявой капустой. Хлорофилл — это зеленый пигмент, содержащийся во всех растениях. Он важен не только для роста растений, он может помочь нам получить необходимые антиоксиданты и укрепить иммунитет. Лютеин входит в семейство каротиноидов (отвечает за...

Палтус на гриле с соусом банья-кауда из оливок

Палтус на гриле с соусом банья-кауда из оливок

Чтобы филе палтуса после жарки на гриле осталось сочным и нежным, оно жарится всего по 4 минуты с каждой стороны, до появления аппетитных поджаристых отметин от решётки. Отличным дополнением к рыбе станет соус банья-кауда из оливок. Он быстро готовится из обжаренных в смеси сливочного и оливкового масла оливок с...

Запеченный на гриле палтус с пюре из зеленого горошка и рикотты

Запеченный на гриле палтус с пюре из зеленого горошка и рикотты

Этот полноценный обед можно приготовить всего за 25 мин. Палтус, согласно рецепту от журнала Food Network, смазывают паприкой, быстро обжаривают и подают с нежной морковью и луком, а также ярким пюре с сырным вкусом. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 429, всего жиров 20 г., насыщенные жиры г., белки...

Палтус по-веракрузски

Палтус по-веракрузски

Палтус по-веракрузски - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 филе палтуса (225 гр.)2 ст. нарезанных кубиками томатов1 нарезанный кубиками перец халапеньо среднего размера1 ст. сухого белого вина3 ст. л. растительного масла1 ст. нарезанного тонкими полукольцами репчатого лука3 нарезанных тонкими пластинками зубка чеснока2 ст. л. (30...

Жареный палтус с жареной картошкой и брюссельской капустой

Жареный палтус с жареной картошкой и брюссельской капустой

К жареному на сковороде филе палтуса приготовьте вкуснейший гарнир из жареной картошки с брюссельской капустой и мелко нарезанным кисло-сладким яблоком для сочности. Перец серрано наполнит овощи приятной умеренной остротой, но если любите более жгучий вкус, не счищайте со стручка семена. Чтобы картофель и брюссельская капуста быстрее и равномерно подрумянились...

Тако с палтусом и соусом эскабече

Тако с палтусом и соусом эскабече

Тако с палтусом и соусом эскабече - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 900 гр. филе палтуса без кожи или другой рыбы с плотным белым мясом1 разрезанный пополам перец scotch bonnet или хабанеро (по желанию)1 нарезанный полосками красный болгарский перец1 нарезанный полосками зеленый болгарский...

Жареный палтус с тыквенными семечками, каперсами, помидорами черри и базиликом

Жареный палтус с тыквенными семечками, каперсами, помидорами черри и базиликом

Пожарив палтуса этим способом, вы сохраните его нежность и сочность, а также придадите ему изысканный вкус и вид ресторанного блюда. Рыба сначала обжаривается в масле, а затем в сковороду вливается белое вино и лимонный сок – превосходное сочетание, чтобы подчеркнуть вкус белой рыбы. Затем добавляется сливочное масло, чтобы загустить...