Tag - овощной бульон

Густой и ароматный СЫРНЫЙ суп с КУРИНОЙ грудкой

Сырный суп с куриной грудкой – густое ароматное блюдо на обед, с приятной кремовой текстурой и ярко выраженной сливочной ноткой. Для супа можно взять не только обезжиренное куриное мясо, но в противном случае блюдо может получиться достаточно жирным, ведь в нем большое количество плавленого сыра. Кстати, в качестве эксперимента можно...

Ризотто с мускатной тыквой

Сладкая мускатная тыква – прекрасный компонент для полезного вегетарианского ризотто. В процессе приготовления помимо нарезанной тыквы вам также понадобится крахмалистый рис для ризотто, например, арборио, сливочное или оливковое масло первого отжима и постоянно кипящий овощной бульон, который постепенно будет добавляться в ризотто, пока всё не впитается, и рис не...

Картофельный суп с фенхелем

Густой, кремовый и питательный суп готовится из картофеля и лука-порея и дополняется невероятно ароматным фенхелем. Он получается довольно сытным, хотя в отличие от других подобных супов содержит меньше калорий. Сливки в супе заменены обезжиренным молоком, а вместо куриного бульона используется лёгкий овощной бульон из зелени лука-порея и фенхеля. Взбитый...

Жареный цуккини с чесноком и зеленью

Если есть под рукой готовая смесь для приготовления соуса с чесноком и зеленью, можно пожарить с ней изумительно вкусные кабачки. Овощи нарезаются тонкими кружками, обжариваются в оливковом масле вместе с шалотом и чесноком, а затем доводятся до готовности в чесночном соусе с зеленью. Подавайте цуккини на гарнир к мясным...

Вегетарианская подлива с грибами

Сдобренное подливой блюдо приобретет насыщенный вкус. В этом рецепте используются ингредиенты с высоким содержанием умами - пятого вкуса после сладкого, кислого, соленого и горького - чтобы создать супер аппетитный соус для вегетарианцев. Пищевая ценность одной порции: (всего 6)Калории 70, всего жиров 3 г., насыщенные жиры г., белки 1 г., углеводы...

Запеченная индейка с розмарином

Рецепт индейки, маринованной с имбирем в жидком рассоле, и запеченной в духовке с розмарином. Птица фарширована красным яблоком в сочетании с ароматной корицей, с добавлением шалфея, как специи которая размягчает мясо. Время: 9 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12 Ингредиенты к рецепту: Для индейки:1 замороженная индейка (6-7 кг.) Для рассола:1,5 ч....

Суп из индейки «Остатки сладки»

Альтон Браун старается, чтобы после Дня благодарения не пропало ни кусочка индейки, поэтому он не выбрасывает кости и обрезки мяса, а готовит из них наваристый суп с рисом. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 2 ст. нарезанного кубиками готового мяса индейки1 скелет индейки2 л. овощного бульона1 уп....

Домашний бургер на гриле

Секрет хорошего бургера в правильном сочетании вкусов и разных текстур. При всей кажущейся простоте, чего уж проще котлета в булочке, есть несколько нюансов, которые позволяют добиться невероятного результата. Конечно же в центре внимания поджаренная на гриле сочная говяжья котлета, но полностью раскрыться ее вкусу помогают домашняя айоли с горчицей...

Летний суп «Рататуй»

В состав этого наваристого овощного супа входят те же ингредиенты, что и в популярном французском рагу: баклажан, кабачок, помидоры, лук и чеснок. Все овощи добавляются в кастрюлю и тушатся в определённом порядке в зависимости от времени их приготовления, а затем заливаются куриным бульоном и доводятся до готовности. Для вегетарианского...

Немецкий гуляш

Подробный рецепт приготовления блюда немецкой кухни с фото. Время: 2 час. 40 мин. 2 ч. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1 кг. постной, очищенной от жилок и жира говядины для тушения (например, от глазного мускула) и/или свиная вырезка3 ст. л. канолового масла2 нарезанные головки репчатого лука1,5 ст. л....

Охлаждённый гороховый суп-пюре с острым крабовым мясом

Потрясающий гороховый суп-пюре, который не требует варки и отлично подходит для летнего зноя. Зелёный горошек измельчается в блендере вместе с овощным бульоном, лимонным соком и оливковым маслом и подаётся охлаждённым с кусочками острого крабового мяса с мелко порубленной мятой. Мята в сочетании с лимоном придаёт супу ещё более освежающий...

Говяжьи ребрышки с соусом барбекю по-сиэтлски

Перед обжаркой ребрышек на гриле с пикантной глазурью из покупного соуса барбекю и патоки, Сандра Ли предварительно варит их в смеси овощного бульона и яблочного соуса. Так мясо получается сочным и готовится буквально в мгновение ока. Время: 1 час. 22 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 1 говяжья реберная...

Вегетарианский имбирный суп с тофу и лапшой удон

Вегетарианский имбирный суп с тофу и лапшой удон - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Бульон1 л. овощного бульонаРазрезанный пополам кусок свежего имбиря длиной 5 см.Щепотка сахара1/3 ст. рисового уксуса1/4 ст. соевого соуса2 ст. л. соуса для устриц1/2 ч. л. острого индонезийского соуса на...

Чесночный дип-соус с фасолью

Чесночный дип-соус с фасолью - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 2 ст. Ингредиенты к рецепту: 1 банка (420 гр.) белой фасоли (жидкость слейте в отдельную емкость, фасоль промойте)1 головка чеснока2,5 ст. л. оливкового масла холодного отжима и еще немного для украшенияСоль и свежемолотый черный перец6 - 8 нарезанных брусочками...

Свиная корейка на кости с перцем в мультиварке

Невероятно мягкая свиная корейка на кости в мультиварке, пропитанная вкусом маринада, стоит времени и усилий, потраченных на ее приготовление. В случае необходимости сушеные яблоки можно попробовать заменить курагой, которая тоже даст прекрасный результат. Лед помогает быстрее остудить маринад, чтобы сократить время ожидания и начать готовить мясо как можно скорее. Время:...

Осенние вегетарианские рецепты

Приготовьте вегетарианские осенние блюда из свежих сезонных овощей, таких как мускатная тыква, брокколи, грибы и картофель. Вегетарианский чили в мультиварке Ничто так не создает осеннее настроение, как большая порция чили. Приготовьте согревающее блюдо без мяса по рецепту Робин Миллер, используя лимскую, черную, красную фасоль и фасоль каннеллини. Рецепт: Вегетарианский чили в...