Tag - молоко

Как выбрать соевый соус?

Как выбрать соевый соус?

Как выбрать соевый соус? Придя в магазин, глаза разбегаются при большом ассортименте соевого соуса. Хороший соевый соус придает не только определенный вкус блюдам, но и еще комплекс полезных веществ. Итак, давайте разбираться с этим гастрономическим продуктом? 1. При выборе преимущество отдавайте соусу находящемуся в стеклянной таре. 2. Крышка должна быть пластиковой и герметично...

Как сэкономить на продуктах?

Как сэкономить на продуктах?

Чтобы сократить расходы на питание и сэкономить на продуктах, можете прибегнуть к приведенным ниже простым способам. 1. Защитите картофель от порчи Правильное хранение картофеля может вдвое продлить его срок годности. Хранить его надо в прохладном, темном месте, при температуре +5-8 С. Лучше всего для этого подойдет кладовка. Поместите картофель в...

Разные виды мяса. Все ли вы попробовали?

Разные виды мяса. Все ли вы попробовали?

Мясо является частью человеческого рациона с незапамятных времен. Археологические свидетельства показывают, что люди употребляли его с тех пор, как научились охотиться. С началом потребления мяса крупных животных охотникам приходилось объединяться в большие группы, и охота принимала все более организованный характер. Постепенно животных и птиц стали приручать, чтобы всегда иметь...

Чем заменить индийскую приправу гарам-масала

Чем заменить индийскую приправу гарам-масала

В русской кухне смеси специй используются сравнительно редко, а вот в индийской кухне без них практически не готовится ни одно блюдо. «Garam» означает «горячий», а «masala» – специи. Иными словами гарам-масала – это смесь жгучих специй, которыми приправляют азиатские блюда. Специи при этом используются не в чистом виде. Их сначала немного...

Почему в моде кошерная кухня?

Почему в моде кошерная кухня?

Многие придерживаются кошерной кухни потому, что: 1. Они всегда так питались Если человек вырос в еврейской семье, то кошерная кухня является частью его жизни. Он даже не представляет, что питаться можно как-то иначе. 2. Так питаются их друзья и родственники Если все ваше окружение придерживается кошерных принципов приготовления пищи, то и вы им...

Лимонно-ванильный бисквитный рулет

Вы останетесь в восторге от фантастического сочетания сладкой ванили и искрящегося лимона в этом мягком бисквитном рулете с начинкой из нежного крема. В приготовлении бисквита и крема используется по целому стручку ванили, который даст насыщенный аромат. Когда корж полностью остынет в свёрнутом виде, нанесите на него крем, а сверху...

Классические пончики с джемом

Пышные и воздушные домашние пончики, покрытые золотистой хрустящей корочкой, покорят всех своим ароматом и вкусом. Ниже представлен рецепт классических берлинских пончиков, которые обваливаются в сахаре и наполняются через отверстие джемом. Вы также можете испечь базовые пончики из дрожжевого теста, наполнить их другими начинками и покрыть разнообразными топпингами. Некоторые примеры...

50 рецептов сладостей с кондитерской посыпкой

50 рецептов сладостей с кондитерской посыпкой

С ярким конфетти любое лакомство станет еще лучше! 1. Пирожные «блонди». Взбейте венчиком 220 гр. охлажденного растопленного сливочного масла, 2 ст. светлого коричневого сахара, 2 яйца и 1 ст. л. ванили. Вмешайте 2,5 ст. муки, по 1/4 ч. л. соды и соли. Вмешайте по 1/2 ст. кондитерской посыпки, ирисовых чипсов...

Моцарелла (молодой сыр)

Моцарелла (молодой сыр)

Моцарелла (молодой сыр) Любители сыра давно спорят, к каким же сортам сыра отнести моцареллу? Этот сорт особый из-за сроков производства. Для созревания любого сыра требуется время: пармезану – полгода, грана падано – год, а чтобы из молока получить моцареллу, понадобиться всего 6 часов. С утра подоить буйволицу, отвезти молоко на...

Виды тофу и как его готовить

Процесс производства Многие рассматривают тофу как заменитель мяса или молочной продукции, но благодаря своему чуть сладковатому ореховому привкусу тофу интересен и как самостоятельный продукт. Самые распространенные виды тофу в магазинах – мягкий, твердый и экстра-твердый. Независимо от текстуры, процесс производства по сути один и тот же: приготовленные соевые бобы размалывают,...

Сыры с плесенью, разновидности, польза и вред

Сыры с плесенью, разновидности, польза и вред

Сыры с плесенью, разновидности, польза и вред В производстве продукта после созревания сырной массы производители используют большие иглы для создания специальных отверстий, в которые позже будет добавлена пищевая плесень Penicillium (точнее, ее особые поры). Такая процедура позволяет создавать продукт с особенным вкусом и ароматом. Разновидности Существует огромное количество видов данного сыра. Стоит...

Продукты, содержащие витамин D

Продукты, содержащие витамин D

Витамин D является жирорастворимым. Он необходим для правильного усвоения кальция в пищеварительном тракте, а также помогает поддерживать уровень кальция и фосфатов в крови. Дефицит этого витамина может привести к появлению рахита у детей и остеопороза у взрослых. Проблема в том, что с пищей достаточно трудно получить необходимое количество витамина D,...

Ванильный экстракт польза и его преимущества

Ванильный экстракт польза и его преимущества

Ванильный экстракт – это жидкость, которую держат на кухне многие хозяйки. Его применяют во многих кулинарных рецептах. Одни добавляют его к кофе, другие – в выпечку. Некоторые хитрые мамы подмешивают экстракт в молоко и дают детям, которые это самое молоко пить без аромата не желают. Однако те, кто использует этот...

Капкейк «Пасхальный цветок»

Ванильные капкейки по этому рецепту получаются очень ароматными, вкусными и воздушными. Покройте их такой же воздушной зефирной глазурью, а сверху посыпьте декоративным цветным сахаром и украсьте цветными драже в форме цветков. Лепестки цветков будут из миндаля в цветной сахарной глазури. Серединку сделайте из круглой мармеладной конфетки. Стеблем станет зелёная...

Рулет со вкусом горячего какао

Приготовьте на свой зимний праздник вместо традиционного торта это роскошный рулет со вкусом горячего какао, которое многие любят пить с горстью воздушных маршмэллоу. Сначала выпекается пышный шоколадный бисквит с добавленным в тесто какао-порошком и растворимым кофе, усиливающим вкус шоколада. Затем на остывший бисквит наносится взбитый кремовый зефир, рулет сворачивается...

Миндальный кекс с оливковым маслом

Кексы с оливковым маслом отличаются особенно влажной и мягкой текстурой, приятным характерным ароматом и вкусом. В приготовлении такого кекса используется качественное оливковое масло первого отжима, которое добавляется в тесто, замешанное на смеси пшеничной и миндальной муки. Для этого кекса нужна специальная круглая форма с отверстием в центре, чтобы тесто...