Tag - молодой картофель

Моцарелла (молодой сыр)

Моцарелла (молодой сыр)

Моцарелла (молодой сыр) Любители сыра давно спорят, к каким же сортам сыра отнести моцареллу? Этот сорт особый из-за сроков производства. Для созревания любого сыра требуется время: пармезану – полгода, грана падано – год, а чтобы из молока получить моцареллу, понадобиться всего 6 часов. С утра подоить буйволицу, отвезти молоко на...

Молодой картофель с помидорами и зеленью

Ваш гарнир из картофеля будет выглядеть очень эффектно и празднично, если готовить его из целых клубней мелкого картофеля разных цветов, например, красного и белого. Молодой картофель не нужно предварительно очищать, его шкурка очень тонка и содержит массу полезных микроэлементов. Чтобы гарнир выглядел аккуратно и картофель варился равномерно, выберите все...

Толчёнка из картофеля с кожурой

Считается, что картофельные шкурки не менее полезны, чем сам овощ, особенно если вы варите молодой картофель. Его можно не очищать и тогда, когда вы готовите толчёнку. Отварите разрезанные пополам клубни, растолките с простоквашей и смешайте с низкокалорийным жареным беконом из индейки, зелёным луком и тёртым сыром. Гарнир получается настолько...

Весенний салат с курицей и картофелем

Весенний вкус этому салату придают свежие сочные овощи: зелёный салат романо, огурец, сладкий перец и редиска. Курица и мелкий молодой картофель добавят сытности и текстуру. Отварите картофель прямо в кожуре, чтобы не потерять полезные микроэлементы, которые в ней содержатся. А курицу можно использовать, например, из вчерашних остатков. Приятный терпкий...

Моллюски по-калифорнийски

Приготовьте дома моллюсков по-калифорнийски и насладитесь потрясающим букетом вкусов этого блюда. Для варки берутся некрупные промытые от песка двустворчатые моллюски. Сначала варится мелкий молодой картофель в ароматном бульоне с душистым розмарином и тимьяном, белым вином и сливочным маслом, а за несколько минут до готовности в бульон добавляются моллюски и...

Запеченная курица с чоризо и картофелем

Как бы мне не нравилось готовить на плите, чаще я все-таки предпочитаю менее стрессовый способ накормить людей – приготовить блюдо в духовке. И если я устала, то твердо уверена, что запекание – самый лучший вариант. Наслаждайтесь простотой приготовления в духовке: вы просто закладываете все ингредиенты и, пожалуйста, можете отобедать...

Стью из говядины с молодым картофелем

Это полноценное блюдо по проверенному временем рецепту от Эмерила Лагасси состоит из говядины, молодого картофеля, жемчужного лука и зеленого горошка. Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 0,9 кг. порезанной кусочками 2,5 см. мякоти говядины3 ст. бульона из телятины или говядины комнатной температуры1/4 ч. л. сушеного...

Толчёный картофель с чесночным маслом

Считается, что есть картофель с кожурой очень даже полезно, особенно молодой картофель. Тем более что при варке в мундире мякоть сохраняет много полезных микроэлементов. Перед варкой не забудьте тщательно помыть клубни, потерев их жёсткой стороной губки. Отварите целиком, не очищая, и слегка разомните толкушкой, чтоб картофель оставался крупно раздавленным....

Картофель с яичной смесью

Картофель с яичной смесью - подробный рецепт приготовления. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Приготовление блюда по рецепту:Попробуйте альтернативный вариант фаршированных яиц: начиняйте ими картофель! Разомните в пюре желтки 12 сваренных вкрутую яиц вместе с 1/2 ст. майонеза и 2 ч. л. горчицы, приправьте солью и перцем (белки оставьте для яичного...

Лосось на пару под соусом песто с молодым картофелем

Филе лосося и молодой картофель для этого блюда готовятся на пару. Первым варится картофель в нижнем отсеке пароварки, а за 8 минут до готовности в верхний отсек добавляется рыба. Подавайте её полив изумительным домашним песто из свежего базилика с фундуком, чесноком, лимонной цедрой и оливковым маслом, а сыр в...

Тэйтер Тотс из сладкого картофеля и бекона с горчицей

Тэйтер Тотс из сладкого картофеля и бекона с горчицей - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Картофельные крокеты2 больших сладких картофеля, неочищенные2 полоски бекона3 ст. растительного масла3 ст. л. муки с горкой Горчичный соус2 ст. л. майонеза1 ст. л. меда1 ст. л. горчицы Приготовление блюда по рецепту:Для сладкого...

Молодой картофель с зелёным горошком, лимоном и жемчужным луком

Вместо простой толчёной картошки на гарнир к праздничному столу можно приготовить более интересный и насыщенный вкусами картофель с овощами и зеленью. Готовится так же просто, но выглядит очень аппетитно, эффектно и полезно. Отварите молодой картофель целиком и разомните его на блюде, но не в пюре, а чтоб картофель просто...