Tag - миндаль

Пирожные Макарон

Пирожные Макарон

Эти изящные французские пирожные считаются капризными в приготовлении, но они настолько вкусны, что попробовав кусочек, вы не пожалеете о потраченных усилиях. Чтобы они получились идеально воздушными и хрустящими, нужно, не отклоняясь, следовать рецепту, белки взбивать до крепкой массы, а сухие ингредиенты тщательно просеять. Даже если у вас не получится...

Тёплый пирог с изюмом и виноградом на оливковом масле

Красный виноград без косточек – превосходная начинка для пирога, которая наполняет его фруктовой сочностью. Сам пирог получается плотным и влажным, очень аппетитным. Тесто на него быстро замешивается миксером, и пирог выпекается в круглой форме для коржа. Для подачи приготовьте два топпинга. Они превратят с виду простой пирог в изысканное...

Зелёная фасоль с миндалём «Амандин»

Фасоль «Амандин» - это классическая французская закуска из зелёной фасоли с миндалём, которая готовится просто, а выглядит изысканно и подходит как для элегантного ужина, так и для праздничного стола. Но чтобы гарнир получился по-настоящему вкусным, важно придерживаться основного правила его приготовления: фасоль бланшируется в кипятке и сразу же отправляется...

Печенье с сухофруктами

Ароматное миндальное печенье, наполненное сухофруктами, станет отличным угощением к чаю или кофе в период зимних праздников. В его состав входят цитрусовые цукаты, изюм и засахаренные сушёные вишни. Из теста формируется полено, которое затем нарезается на ломтики – отличный способ работы с тестом, когда не остаётся лишних обрезков. Готовое печенье...

Печенье «Отпечаток пальца» с кедровыми орехами и вишнёвым джемом

Миниатюрное печенье «Отпечаток пальца» входит в число самых популярных видов рождественского печенья. Эти малютки вкусные, яркие и их весело готовить всей семьёй. Испеките миндальное печенье с лёгким цитрусовым ароматом, покрытое целыми кедровыми орешками, и наполните каждое углубление вишнёвым джемом. А поскольку в этом рецепте отпечаток ставится на горячем печенье,...

Галеты с джемом

Миниатюрная версия французской галеты, на приготовление которой у вас уйдёт всего 15 минут. Из покупного теста для пирога вырезаются кружки, наполняются посередине джемом и посыпаются миндальными лепестками, а края слегка обжимаются, чтобы начинка не вытекла. После выпекания порционные галеты получаются рассыпчатыми с сочной начинкой. Используйте разные виды джема и...

Соус из печёной клюквы с миндальным грильяжем

Этот клюквенный соус к праздничной индейке покорит всех своим нетрадиционным, но изумительным вкусом. Клюква запекается в духовке, чтобы её вкус стал интенсивней, а немного белого вина и свежего розмарина сделают его более многогранным. Подавайте, посыпав простым грильяжем из нарезанного миндаля, застывшего в кленовом сиропе. Вы можете приготовить соус за...

Печенье с кукурузными шариками и миндалём

Это печенье наполнено воздушными кукурузными шариками, нарезанным миндалём и шоколадными гранулами. От такого хрустящего удовольствия вряд ли кто-то откажется. Помимо наполнителей в состав теста также входит мёд, миндальная паста и корица для насыщенного тёплого вкуса выпечки. Печенье после выпекание получается пышным и мягким, но дождитесь, пока оно полностью остынет,...

Попкорн в карамели с сушёными яблоками

Если скрепить горсть попкорна карамелью, получится потрясающий хрустящий десерт, который можно подать как домашние конфеты. Вкусную компанию воздушному попкорну составит нарезанный миндаль и сушёные яблочные чипсы. А сама карамель варится с яблочным соком и приобретает приятный фруктовый привкус с пряными нотками благодаря специям для яблочного пирога, бренди и щепотке...

50 рецептов с пряничными специями

50 рецептов с пряничными специями

Приготовьте интересные сладости с любимым праздничным вкусом имбирного пряника.     Пряничные специи: Смешайте по 2 ст. л. молотого имбиря и корицы, 2 ч. л. молотого душистого перца, по 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха и черного перца мелкого помола и 1/4 ч. л. молотой гвоздики. (Выход: около 5 ст. л.) 1. Сконы....

Салат со шпинатом, козьим сыром и печёной морковью

В этом салате есть и сытная морковь, и сочная свежая салатная зелень, и козий сыр, наполняющий его сливочным привкусом, и жареные миндальные лепестки для приятной хрусткости. Морковь предварительно запекается в духовке, чтобы её вкус стал более насыщенным и сладким. Подберите небольшие плоды, которые можно запечь и положить в салат...

Паста фузилли с кабачковым песто

Для приготовления этого вегетарианского блюда отваренная паста смешивается с обжаренными цуккини и соусом песто, который в обход традиционного рецепта включает в себя кабачки вместо базилика и миндаль вместо кедровых орешков. Остальные компоненты песто – оливковое масло и сыр пекорино – остаются неизменными, в результате соус получается более лёгким и...

Зелёная фасоль «Амандин»

Классическая французская закуска, которая выглядит элегантно, а готовится за считанные минуты. В составе только бланшированная зелёная фасоль, нарезанный миндаль, щепотка мускатного ореха и сливочное масло, на котором всё обжаривается, пока не пойдёт чудесный аромат. Название «Амандин» означает «с миндалём» - звучит также изящно, как и выглядит. Подавайте хрустящую сочную...

Острые креветки с печёной капустой кейл

Перед запеканием в духовке крупные креветки смешиваются с острой пастой харисса (выберите менее жгучий вариант) и приобретают пикантный вкус, который гармонично дополнит овощной гарнир в цитрусовой заправке. Красная капуста кейл для салата также запекается в духовке, чтобы её листья стали мягче. Смешайте их с эндивием, ломтиками кровавого апельсина, миндалём...

Лимонный торт на оливковом масле в клюквенной глазури

Этот однослойный торт легко готовится и благодаря оливковому маслу получается невероятно влажным и сочным, а миндальная мука и лимонная цедра и сок, наполняют его изысканным вкусом. В ярко-розовой глазури с натуральным красителем в виде клюквенного пюре торт выглядит сказочно. Просто вылейте на остывший корж глазурь так, чтобы она красиво...

Торт «Берёзовое полено»

Рождественское полено – очаровательный праздничный торт, который любят и взрослые, и дети. Этот рецепт предлагает интересную вариацию этого традиционного угощения в виде берёзового полена. Основа торта – рулет из миндального бисквита с начинкой из вишнёвого джема и глазури из сыра маскарпоне. Наносите глазурь и джем только на остывший корж,...