Tag - мидии

Для любителей морепродуктов — салат «Голубая лагуна»

Ингредиенты: крабовые палочки — 400 гр, в/м мидий — 400 гр, яйцо — 6 шт, лист салата, майонез, сок краснокочанной капусты. Приготовление: Выкладываем салат слоями на плоское блюдо, промазывая каждый слой майонезом: — крабовые палочки , нарезанные мелким кубиком — желток — мидии — белок натертый на терке и политый соком краснокочанной капусты (за счет сока капусты белок приобретает голубой цвет). Украшаем...

Оригинальный суп «ЗАВТРАК ТРИТОНА». Вы просто обязаны его попробовать!

Оригинальный суп «ЗАВТРАК ТРИТОНА». Вы просто обязаны его попробовать!

Приготовление: Растапливаем в кастрюле топлёное масло (можно пополам с растительным), затем обжариваем на нём мелко порезанный корень сельдерея (кусочек размером со спичечный коробок), затем добавляем 1 ст.л. муки и 1 ч.л. сухой манки. Обжариваем все до появления орехового запаха, не доводя до сильного потемнения. Вливаем постепенно 1,5 литра тёплого рыбного или овощного...

Мидии с картофелем и оливками

Один из интересных способов вкусно приготовить мидии – потушить их с картофелем и оливками в томатном соусе. Блюдо выглядит так, будто над ним вовсю трудились, но на деле приготовление не занимает много времени и не хлопотное. Нарезанный картофель немного отваривается в микроволновке, а затем обжаривается в казане с пряностями...

Как приготовить морепродукты на гриле

Как приготовить морепродукты на гриле

Омары, креветки и устрицы вполне могут быть приготовлены на гриле, и все они при этом получаются очень хорошо. Процесс по своей природе очень простой, но, конечно, как и в любом другом деле, здесь есть свои хитрости. Шаг 1: Подготовьте морепродукты Если вы готовите креветок или омаров, не снимайте с них панцири....

Какие слова должен знать каждый любитель черной икры

Какие слова должен знать каждый любитель черной икры

Представленные ниже слова большинству из русских читателей будут знакомы. Все они так или иначе относятся к производству черной икры. Анадромный, или проходной – эти слова относятся к рыбе, которая обитает в соленых водах, но на нерест уходит в пресные воды. Это касается, например, осетровых рыб, таких как лосось. Он проплывает...

Лемонграсс

Лемонграсс

Лемонграсс Лемонграсс, или сорго лимонное, или цитронелла, является одним из основных продуктов азиатской кухни, особенно тайской. Его также иногда применяют и в кухне других стран.Растение растет большими пучками, которые состоят из основного стебля и большого количества узких длинных серо-зеленых листьев, похожих на перья зеленого лука. Основной стебель более плотный, с...

Перуанский суп-пюре с морепродуктами

Перуанский суп-пюре с морепродуктами - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 6)Калории 550, всего жиров 23 г., насыщенные жиры 6 г., белки 40 г., углеводы 45 г., клетчатка г., холестерин 242 мг., натрий 546 мг., сахар 10 г. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 230...

Бойл с омарами и мидиями

Бойл из морепродуктов – это вкусное блюдо в походном стиле на большую компанию. Его можно приготовить и на обед, и как закуску к пиву. В большой кастрюле в бульоне, наполненном букетом специй и ароматным белым вином, варятся овощи – лук, черешковый сельдерей, помидоры, чеснок, картофель – всё кладётся целиком,...

Джамбалайя «Фра Дьяволо» с морепродуктами

Джамбалайя «Фра Дьяволо» с морепродуктами - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. мидий, очищенных2 омара (680 гр. каждый), приготовленных на пару, достаньте мясо из панцирей450 гр. крабового мяса2 красных болгарских перца4 сливовидных помидора, разрезать пополам5 зубчиков чеснока, очищенных, плюс 3 зубчика, тонко...

Паэлья с морепродуктами от Джейми Оливера

Подробный рецепт приготовления паэльи с колбасой, креветками и мидиями. Будучи мальчиком, идея объединения мяса и рыбы в одном блюде никак не укладывалась у меня в голове. Но как только я попробовал паэлью, комбинация текстур и ароматов дыма полностью разубедила меня, делить блюда на мясные или рыбные. Это одно гармоничное, захватывающее,...

«Муль фрит»: мидии с картофелем фри

«Муль фрит» - национальное бельгийское блюдо, состоящее из мидий и картофеля фри. Мидии обычно подаются к столу в той же кастрюле, в которой они готовились, а на отдельном блюде идёт картофель фри, родиной которого, кстати говоря, тоже считается Бельгия. Мидии – очень ценный продукт, богатый белком и жирными кислотами...

Кламбейк из омаров, картофеля и копчёностей

Кламбейк – это настоящий восторг для любителей морепродуктов. И хотя он традиционно готовится на костре во время пляжного пикника, этот вариант на кухонной плите получается таким же изумительным. В приготовлении используются разные виды морепродуктов: мелкие моллюски, песчаные мии, мидии, креветки и омары. Всё выкладывается вместе с луком и мелким...

Мидии с мускатной тыквой в соусе карри

Мидии с мускатной тыквой в соусе карри - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 430, всего жиров 15 г., насыщенные жиры г., белки 20 г., углеводы 53 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к...

Острые мидии на гриле

Мидии по этому рецепту готовятся в считанные минуты, получаются очень вкусными, пряными и, самое главное, не оставляют грязной посуды. Хорошо помытые ракушки заворачиваются в фольгу вместе с орегано, кинзой, перцем халапеньо, сливочным маслом, чесноком и лаймами и готовятся на гриле в парах сока лайма и собственных соков, пока не...

Испанское блюдо с мидиями и вермишелью «Fideo»

Испанское блюдо с мидиями и вермишелью «Fideo» - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. мидий (промойте и удалите биссус)450 гр. поломанной кусочками длиной 5 см. вермишели225 гр. порезанной кружочками толщиной 0,5 см. колбасы чоризо1 банка (410 гр.) томатов кубиками (сок...

Мидии по-креольски с рисом

Перед приготовлением мидии тщательно очищаются от песка и «бороды», чтобы ничто не омрачило ваш ужин. Приготовьте из них вкусное креольское блюдо, наполненное пряными вкусами и ароматами. Сначала лук, чеснок, сельдерей и помидоры немного тушатся в белом вине с каджунской приправой, а затем к ним добавляются мидии и пропариваются в...