Tag - макаронны

Нежнейшие бефстроганов из курицы со сметаной – буквально тает во рту!

Мясо получается очень нежным и вкусным. За счет того, что оно тушится в сметане и со специями, оно «буквально тает во рту». Подать блюдо можно даже с обычными отварными макаронными изделиями или гречневой крупой. Ингредиенты: Куриная грудка – 1 шт. Сметана – 1 ст. л. Паприка – 3 г. Соль – 4 г. Молотый перец – 4...

Универсальный грибной соус со сметаной без которого ни дня!

Ингредиенты: шампиньоны — 300 г, жирная сметана — 200 г, лук — 1 головка, грибной или овощной бульон — 250 мл, сливочное масло — 2 ст.ложки (можно растительного рафинированного масла или их смеси), мука — 1 ст.ложка, соль, перец. Приготовление: Нарезаем мелко лук и слегка поджариваем пару минут, затем добавляем нарезанные кусочками грибы и жарим до золотистого цвета. Затем добавляем...

50 рецептов с цуккини

50 рецептов с цуккини

Шеф-повара предлагают десятки интересных способов использовать летние кабачки цуккини.     1. Яичница с цуккини, сыром и беконом. Обжарьте 1,5 ст. тертого цуккини на сливочном масле до сухого состояния. Добавьте 3 взбитых яичных белка; готовьте как яичницу-болтунью. Добавьте 1/4 ст. тертого сыра Пеппер Джек; готовьте, пока сыр не расплавится. Подавайте на поджаренной смазанной...

7 инструментов для изготовления макарон в домашних условиях

Свежие макаронные изделия гораздо более ароматны, чем высушенные, которые вы покупаете в магазинах. Сделать их самостоятельно совсем несложно, хотя это и потребует некоторых усилий. В этой статье мы рассмотрим 7 самых необходимых инструментов, которые помогут вам приготовить макароны своими руками. 1. Паста-машина. Это довольно недорогое и полезное устройство. Оно предназначено...

7 продуктов с большим сроком хранения

7 продуктов с большим сроком хранения

У хорошей хозяйки в наличии всегда есть запас из «долгоиграющих» продуктов. На всякий случай, например, чтобы в холод-ненастье не бежать в магазин. Чем стоит запастись? 1. Поваренная соль Хранится до 10 лет Из информации на упаковке видно, что соль хранится 1-2 года. Но она и за несколько десятков лет не испортится. Максимум...

Как выбрать миксер для кухни

Как выбрать миксер для кухни

Если надо смешать продукты для выпечки, вам обязательно понадобится миксер. Для смешивания легких продуктов можно выбрать ручной миксер, для смешивания более тяжелых – профессиональный. Хороший электрический миксер пригодится вам и в том случае, если вы готовите каждый день. Эта статья расскажет вам как выбрать миксер для кухни. 1. Ручной миксер....

10 кулинарных хитростей, которыми пользуются повара

10 кулинарных хитростей, которыми пользуются повара

Мечта готовить также вкусно, как и в элитном ресторане есть у многих хозяек и хозяев своей кухни. А оказывается для того, чтобы сделать блюда неповторимо вкусными и ароматными достаточно при их приготовлении знать несколько очень простых хитростей, которыми пользуются многие повара. Итак, по опросу поваров составлен рейтинг десяти часто...

Об итальянской кухне

Об итальянской кухне

Общеизвестен факт, что итальянская кухня признана одной из лучших в мире. Этому понятию укорениться помогают сами итальянцы: они свято соблюдают кулинарные традиции своих предшественников. Кулинарные традиции так же, как и любые другие традиции, подчеркивают самобытность народа. От античных времен берет начало стиль итальянской трапезы: вкушать блюда неторопливо, без суеты,...

Советы хорошему повару

Советы хорошему повару

Чтобы стать хорошим поваром, нужно знать много секретов кулинарии, а также испытать немало экспериментов и ошибок. Правильные методы приготовления могут стать для вас очень полезными в будущем. Советы, данные в этой статье, дадут вам необходимые знания для того, чтобы помочь вам стать великим поваром, которым вы всегда хотели быть. 1-й совет: Если...

Овощной суп с лапшой

Наваристый сытный суп отлично согреет в прохладный день или дождливую погоду. Готовится он из овощей и лапши на основе куриного бульона. Вместо обычной лапши можно взять итальянскую пасту орзо. Она будет лучше держать форму и остатки супа в холодильнике не превратятся в одну густую массу. Предварительно обжарьте сухие макаронные...

Кремовая паста орзо с луком-пореем и топпингом из шампиньонов

Паста орзо – это мелкие макаронные изделия в виде риса или пшеницы. Приготовьте её в сырном соусе и подайте с печёными в духовке шампиньонами. Для этого блюда паста не отваривается отдельно, а готовится вместе с соусом, как ризотто. И пусть вас не смущает большое количество молока и воды в...

Паприкаш из курицы

Выбирая лёгкое в приготовлении блюдо из курицы, попробуйте приготовить паприкаш из курицы. Этот густой суп, или соус с курицей родом из Венгрии. Яркий, насыщенный вкус и аромат ему придаёт большое количество паприки – пряности, характерной для венгерской кухни. Обычно паприкаш подают с гарниром в виде овощей и макаронных изделий....

Паста карбонара из тыквы-спагетти

Это блюдо доказывает, что тыква Спагетти может с достоинством заменить макаронные изделия даже в таком итальянском блюде, как паста Карбонара, и при этом оно будет оставаться таким же вкусным. Готовая тыква Спагетти очень легко разделяется на длинные как макароны волокна. Для этого её обычно запекают, но ещё быстрее будет...

Салат с макаронами и редисом

Салат с макаронами можно подать и на гарнир к мясу, и в качестве самостоятельной закуски. Проще всего его приготовить, смешав отваренные макароны рожки (их удобнее всего есть ложкой) со свежими овощами и заправить майонезом с горчицей. Из овощей гармонично в салате будут сочетаться между собой сладкие виноградные помидоры, редиска,...

Салат из пасты фарфалле с курицей и печёными перцами

Салат из пасты с курицей-гриль получается настолько сытным, что идёт как самостоятельное блюдо. Ведь в нём уже есть и мясо, и овощи, и макаронный гарнир. Смешайте отваренные бабочки с кусочками курицы, добавьте вымоченные в уксусе помидоры, зелень и сладкие перцы, предварительно зажаренные на гриле или запечённые в духовке с...

Тыквенная паста

Рецепт домашних макаронных изделий с тыквой. Из тыквенного пюре можно готовить не только пироги. Проявите фантазию и приготовьте яркую оранжевую пасту при помощи кухонного комбайна. Это отличный способ использовать остатки приготовленной тыквы. Блюдо станет еще лучше, если добавить немного жареных тыквенных семечек и пармезана. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к...