Tag - луковый суп

Вишисуаз с цуккини

Одним из самых подходящих супов для летнего меню считается вишисуаз, луковый суп-пюре, который готовится из лука-порея и картофеля в курином бульоне и подаётся перетёртым в холодном виде. Происхождение этого супа спорно: одни считают, что рецепт пришёл из Франции, другие же приписывают его нью-йоркскому повару французского происхождения. Как бы то...

Хересный уксус

Хересный уксус Хересный уксус – мягкий уксус испанского происхождения, получаемый путем брожения хересного вина, и выдерживаемый в дубовых бочках от двух до пятнадцати и более лет. Уксус приобретает янтарный цвет, что придает блюду соответствующий оттенок. В приготовлении блюд наряду с красным и белым винными уксусами можно также использовать хересное вино. Может...

Луковый крем суп с каремелизованным луком

Классический луковый суп становится еще лучше с карамелизованным луком и нежными сливками. Глубокий насыщенный вкус карамелизованного лука с лихвой компенсирует потраченное время на его приготовление. А пикантные гренки с голубым сыром добавят завершающий штрих вашему крем супу. Пищевая ценность одной порции: (всего 4 - 6)Калории 250, всего жиров 20 г.,...

Луковый суп с сыром

Луковый суп с сыром - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 6 - 8)Калории 324, всего жиров 15 г., насыщенные жиры г., белки 15 г., углеводы 29 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Ингредиенты...

Французский луковый суп с грибами

Старое в новом - французский луковый суп в новой вариации. Добавление грибов и сыра с плесенью придаст незабываемый вкус классическому луковому супу. Карамелизованный лук и грибы, жареные в сливочном масле с добавлением сливок сделает суп нежным. Говяжий бульон, придаст блюду насыщенность и богатый аромат. А запеченные гренки с неповторимым...

Когда хочешь порадовать своих близких чем-то оригинальным: Топ-6 вкусных и некалорийных супов-пюре.

1. Суп-пюре с грибами на 100грамм — 64.43 ккалБ/Ж/У — 3.19/3.13/6.66Ингредиенты: Шампиньоны 800 г Картофель 4 штуки Лук репчатый 1 штука Морковь 1 штука Сливки 20%-ные 3 столовые ложки Масло оливковое 3 ст л Соль, перец черный молотый по вкусу Перец черный горошком по вкусу Лавровый лист по вкусу Приготовление: 1. Картофель с грибами (грибы не резать!) отварить в небольшом количестве...

Луковый суп с сырными крутонами в горшочках по-ирландски

Луковый суп с сырными крутонами в горшочках по-ирландски - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. темного пива (лучше Гиннесс)6 ст. говяжьего бульона1/4 ст. хересного уксуса225 гр. нарезанного тонкими пластинками ирландского чеддера2 ст. л. оливкового масла5 зубков измельченного чеснока8 ст. нарезанного тонкими полукольцами репчатого лукаСоль1...

Классический луковый суп с сыром грюйер

Луковый суп ещё со времён Древнего Рима считался самым популярным блюдом на столе бедняков, поскольку основной его ингредиент был всегда доступным. В его современном виде луковый суп появился во Франции в XVII веке, когда в блюдо помимо лука стали добавлять мясной бульон и гренки. Но невероятный многогранный аромат и...

Французский луковый суп

Французский луковый суп - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 390, всего жиров 28 г., насыщенные жиры г., белки 20 г., углеводы 12 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 48 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 луковицы, тонко нарезанные...

Луковый суп-пюре с картофелем и беконом

Луковый суп-пюре с картофелем и беконом - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 446, всего жиров 25 г., насыщенные жиры 13 г., белки 15 г., углеводы 42 г., клетчатка 6 г., холестерин 91 мг., натрий 555 мг., сахар г. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2...

Французский луковый суп с тушёными рёбрышками

Французский луковый суп заслужил свою популярность и любовь миллионов людей за свой потрясающий богатый вкус. Традиционно он готовится из мясного бульона и лука и запекается в чашах покрытый гренками и сыром. Свой насыщенный вкус суп приобретает по большей части за счёт предварительной долгой карамелизации лука. Для этого как нельзя...

Лук чиполлини, тушёный в красном вине

Существует ряд вкуснейших блюд, в которых главная роль отведена луку. Чего только стоит французский луковый суп. Но из этого простого и, пожалуй, самого дешёвого овоща можно приготовить и превосходный гарнир со вкусом на миллион долларов. Здесь лучше всего подходит лук сорта чиполлини. Он похож на шалот и также обладает...

Луковый суп в горшочках

Луковый суп в горшочках - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 595, всего жиров 34 г., насыщенные жиры г., белки 30 г., углеводы 44 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л....

Шампиньоны с начинкой из французского лукового супа

Знаменитый французский луковый суп с насыщенным и многогранным вкусом можно подать в виде закуски в грибных шляпках. Сначала приготовьте суп-начинку, пассеруя лук с пряностями в сливочном масле, пока он не приобретёт золотистый оттенок и пряную сладость. Затем добавьте для вкуса красное вино и говяжий бульон. Когда суп немного выпарится...