Ингредиенты: Картофель — 350 г Сыр адыгейский — 300 г Масло сливочное — 50 г Кинза — 20 г Мука — 250 г Соль — 1 ч. л. Вода — 250 мл Масло растительное — 1 ст. л. Приготовление: Смешиваем муку, воду, масло растительное и соль. Замешиваем мягкое тесто и накрываем полотенцем. Варим картофель и пюрируем, добавляем сыр и зелень. Делим тесто...
Ингредиенты: Мука — 340 грамм Кефир — 200 миллилитров Дрожжи — 1 чайная ложка Вода — 100 миллилитров Соль — 1 чайная ложка Масло растительное — 2-3 ст. ложек Приготовление: Смешиваем просеянную муку с сухими дрожжами и солью. Делаем в муке углубление, вливаем кефир, теплую воду, перемешиваем сначала вилкой, затем можно миксером. Вымешиваем около 10 минут. Должно получиться липкое тесто. Накрываем миску...
Ингредиенты: Свинина — 0,5 кг Говядина — 0,5 кг Сыр твердый, копченый — 100 г Помидор — 1 шт Лук — 3 головки Чеснок — 1 головка Половина батона Куриный желток — 1 Молоко Соль Перец Майонез Подсолнечное масло Приготовление: Прокручиваем свинину и говядину на мясорубке вместе с луком, хлебом, замоченным в молоке и чесноком, солим и перчим, добавляем яичный желток. Нарезаем лук кольцами, помидор...
Ингредиенты: Мука — 2 стакана Горячая вода — ¾ стакана Кунжутное масло — 2 ст. л. Рапсовое масло — 1 ч. л. Растительное масло — для обжаривания Соль — по вкусу Зеленый лук — 6–7 шт. Приготовление: Смешиваем муку, соль, рапсовое масло, 1 чайную ложку кунжутного масла. Вливаем горячую воду и перемешиваем. Замешиваем тесто, оставляем его постоять около получаса. Нарезаем...
Ингредиенты: Мука — 600 г Кефир теплый — 500 мл Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Приготовление: В теплый кефир засыпаем сахар, соль и соду. Перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку, должно получиться мягкое тесто не липнущее к рукам. Делим тесто на 3 части и делаем круглые лепешки 3-4 см...
Приготовление: Раскатываем тесто, как на чебуреки. В картофельное пюре натираем сыр и перемешиваем. Выкладываем начинку на одну половинку и накрываем, защипываем края и слегка проходимся скалкой. Обжариваем лепешки с двух сторон в небольшом количестве масла. Приятного аппетита!
Ингредиенты: мука — 250 гр дрожжи — 1 ч.л. вода (теплая) — 100 мл коричневый (тростниковый) сахар — 1 ч.л. сметана — 1 ст.лож соль — 1\2 ч.л. Приготовление: В теплу воду добавляем дрожжи, перемешиваем и даем пару минут постоять. Смешиваем сахар со сметаной. Смешиваем все продукты и замешиваем мягкое тесто. Сразу раскатываем, не давая тесту отдохнуть, в тонкий пласт...
Ингредиенты: около 500 г муки, 300 мл простокваши, 2 ч.л. сухих дрожжей, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 неполная столовая ложка сахара, 2 ст.л. рафинированного растительного масла, 100 мл растительного масла для жарки. Приготовление: Растираем яйцо с солью и сахарам, добавляем кефир (кислое молоко), рафинированное мало и дрожжи, хорошо перемешиваем и даем постоять около 10 минут в теплом месте,...
Ингредиенты: Мука — 400 г Молоко — 250 мл Дрожжи — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло растительное в тесто — 1 ст. л. Сметана — 400 г Чеснок — 3–4 зубчика Сыр твердый — 200 г Приготовление: Просеянную муку смешиваем с сахаром, солью и дрожжами. Вливаем теплое молоко и...
Ингредиенты: мука — 400 г кефир — 250 мл сода — 1 ч.л. соль по вкусу Приготовление: Просеиваем муку с солью и содой. Замешиваем мягкое и нежное тесто. Ставим тесто о в холодильник на 10 минут отдохнуть. Через 10 минут раскатываем тесто в небольшую колбаску и делим ее на 5 частей. Раскатываем каждую часть в тонкий круглый блинчик. Накалываем блинчики...
Приготовление: Добавляем в остатки от пельменного теста по желанию немного фарша или тертый сыр, зелень, кунжут, льняное семя, или мелко-мелко нарезанную колбаску. Даже безо всяких добавок они очень вкусные. Замешиваем тесто, добавляя дополнительные ингредиенты на свой вкус. Затем раскатываем колбаску из теста и делим ее на кусочки. Раскатываем из этих частей тонкие лепешки, выравниваем...
Ингредиенты: Для теста: мука — 2 стакана теплая вода — 0,5 стакана сахар -1/2 чайной ложки соль- 1/2 чайной ложки растительное масло — 0,5 стакана Для начинки: капуста белокочанная — 700 гр лук — 1 шт морковь — 1 шт яйца варёные в крутую — 3 шт (по желанию) сырое яйцо — смазать пирожки соль и специи — по вкусу растительное масло —...
Ингредиенты: Для теста: 250 мл молока, 70 г сливочного масла или спреда, 1 яйцо ( белок — в тесто, желток для смазки) 4 ст.л. сахара, 2 ч.л.сухих дрожжей, щепотка соли, муки – около 500 г. Для начинки: 400 г творога (хорошо отцеженного), горсточка изюма, 1-2 ст.л. сахара (по вкусу) щепотка соли, 1 желток (белок в тесто). Приготовление: Растираем творог с сахаром, солью и желтком, добавляем...
Ингредиенты: картофель «в мундире» — 6 шт., филе сельди с/с, сыр «Российский» натертый — 2-3 ст.л., яйцо — 1 шт., горчица, зеленый лук., лук красный — 1 шт., соль и перец — по вкусу. Приготовление: Отвариваем картофель «в мундире», остужаем и чистим. Натираем картофель и сыр на крупной терке, смешиваем с яйцом, солим и перчим. Все перемешиваем. Формируем из теста...
Ингредиенты: Мука — 400 г Молоко — 270 мл Дрожжи — 40 г Масло сливочное — 100 г Яичный желток — 2 шт. Сахар — 1 ст. л. (100 г для сладкой выпечки) Соль — 1 ч. л. Картофель — 3 шт. Масло растительное —350 мл Приготовление: Для опары: смешиваем в миске 1 ст. л. муки, сахар, дрожжи и теплое...
Ингредиенты: Для котлет: филе щуки — 1 кг морковь — 1 большая лук — 2 головки сливочное масло — 50 гр. молоко — 0,5 стакана черствый хлеб — 100-150 гр. Для начинки: филе горбуши, кижуча, нерки (любой красной рыбки) — 200 гр. лук — 1 головка сливочное масло — 50 гр. Растительное масло для жарки Приготовление: Нарезаем морковь и лук крупно, тушим на...
