Tag - лайм

Зеленый лук

Зеленый лук

Зеленый лук Зеленый лук не является какой-то особой разновидностью овощей. Это молодой репчатый лук. Ранним летом или весной собирают его зелень, а позже, осенью, – луковицы. Зеленый лук по вкусу похож на репчатый, только вкус у него значительно мягче. Когда можно купить? Зеленый лук можно купить круглый год. К тому же его...

Гастрономическое приключение: Уличная еда Бангкока

Гастрономическое приключение: Уличная еда Бангкока

Тайская столица удивительна, только здесь возможно смешение азиатских и европейских традиций почти на метафизическом уровне. В результате получаете нечто новое, яркое и необычайно интересное во всех жизненных аспектах. Прежде всего это касается гастрономии. Уличная еда Бангкока — культурное явление, щедро сдобренное специями и источающее волшебный аромат, в который туристы сразу...

Дважды запечённый батат с перцами поблано и чеддером

Дважды запечённый батат в мексиканском стиле можно приготовить как для гарнира на праздничный стол, так и в качестве закуски для домашних вечеринок. Из запечённых в духовке и разрезанных пополам клубней батата выскабливается мякоть, которая затем смешивается со сметаной, цедрой лайма, жареными перцами поблано, зеленью и соусом адобо и выкладывается...

Масло трюфеля

Масло трюфеля

Масло трюфеля Масло черного трюфеля – замечательный продукт для гурманов, который используется для заправки самых разных блюд. Деликатно острый вкус масла превращают обычную еду в деликатес. Трюфели – это очень дорогие и редкие грибы. Растут они под землей рядом с корнями некоторых крупных деревьев. Хотя не все виды трюфелей вкусные, некоторые...

50 рецептов пирожных, печенья и батончиков

Испеките десерт для большой компании: мы предлагаем десятки новых рецептов выпечки в прямоугольной форме. Базовый рецептЗастелите фольгой форму для выпечки размером 23х33 см., оставив с двух сторон свисающие края по 5 см.; покройте фольгу кулинарным спреем. Разогрейте духовку до 180°С (кроме десерта без выпечки, № 44-50).Приготовьте тесто. Выложите ровным слоем...

Огуречно-бузинный спарклер

Благодаря шампанскому этот спарклер радует всех своими игристыми пузырьками, создавая праздничное настроение. Вместо шампанского можно использовать любое другое белое игристое вино. Огуречный сок, сок и цедра лайма наполняют его освежающим вкусом, который интересно дополняет сладкий бузинный ликёр и немного пряного апельсинового биттера. Приготовьте коктейль в кувшине на всю компанию...

Изобретён напиток, нейтрализующий запах чеснока

Изобретён напиток, нейтрализующий запах чеснока

Изобретён напиток, нейтрализующий запах чеснока Запах чеснока? Не проблема! В Германии изобретён напиток, нейтрализующий посторонние «ароматы», в том числе запах лука, чеснока, алкоголя.Любимые многими немцами кебабы давно стали главными составляющими обеденного перекуса. Булочка–пита, начинённая мясом, луком, зеленью, обильно сдобренная чесноком – и головокружительное «амбре» обеспечено на всю вторую половину дня.В...

Сок лайма – полезные свойства и способы борьбы с болезнями

Сок лайма – полезные свойства и способы борьбы с болезнями

Лайм является источником витамина C (аскорбиновой кислоты) – природного антиоксиданта, необходимого для функционирования иммунной системы, которая защищает организм от простуды и разных бактериальных заболеваний. Полезные свойства сока лайма Лайм на 90 % состоит из воды, не содержит жира или холестерина, а его мякоть богата питательными волокнами. Как и все цитрусовые, он...

Морской черт, покупка и приготовление

Морской черт, покупка и приготовление

Любители морской рыбы никогда не откажутся от морского черта. Рыба эта необычная, но очень вкусная. Ее еще называют удильщиком. У нее плотная мясная плоть, уплощенная голова и тело, сужающееся к хвосту, а костей, кроме позвоночника больше нет. Весь рот рыбы утыкан большими острыми зубами. В общем, выглядит она довольно устрашающе. Где...

Боул с киноа и свининой по-тайски

Этот боул (чаша Будды) наполнен азиатским вкусом и самыми полезными ингредиентами, среди которых богатая беком киноа, соевые бобы эдамамэ, свежая морковь, нарезанная с помощью обычной овощечистки красивыми лентами, богатые микроэлементами ростки фасоли и нежные ломтики свиной вырезки. Чтобы мясо приобрело яркий вкус, замаринуйте его ненадолго в азиатском соусе чили...

Домашний фруктовый лёд

В отличие от стандартного фруктового льда, который обычно делают из фруктовых соков, смешанных с водой, этот сорбет готовится из замороженного фруктового пюре и сахарного сиропа. Приготовьте два вида пюре из манго и клубники, подсластите их сахарным сиропом и оттените их аромат и вкус лимоном и лаймом. Поочерёдно наполните получившимися...

Таджин из бараньих ножек по-мароккански

В странах Северной Африки, в том числе и в Марокко, самым распространённым и традиционным блюдо считается таджин. Он готовится из слегка обжаренного мяса, которое тушат вместе с овощами и пряностями при невысокой температуре в течение нескольких часов. Бараньи ножки станут отличным ингредиентом вашего марокканского таджина и сохранят колорит восточного...

Манговый сорбет

Вкусный манговый сорбет можно приготовить, даже не тратясь на фрукты. Их прекрасно заменит нектар из манго с мякотью. Добавьте немного сока лайма, чтобы сбалансировать фруктовую сладость, и ложку водки, чтобы сорбет приобрёл приятную нежную текстуру. Сок замораживается сначала в мороженице, а затем полностью застывает в морозильной камере. Вкус получается...

Энчилада с копченым ягненком и козьим сыром и соусом моле с миндалем

Энчилада с копченым ягненком и козьим сыром и соусом моле с миндалем - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Лепешка с начинкой2 куска поясничной части ягнятины (по 450 гр. каждый)Соль и свежемолотый перец6 томатов сливка2 ст. л. оливкового масла4 пера зеленого лука, мелко нарезанного12...

Копченая натуральная котлета по-вьетнамски

Рецепт свиной отбивной на кости, обжаренной в смеси вьетнамских специй. С гарниром из риса, и морковным салатом. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2 копченые натуральные свиные котлеты толщиной 2,5 см. с костью (всего примерно 700 гр.)3 ст. л. рисового винного уксуса5 ст. л. сахарного песка1 очищенная и натертая...

Салат из тропических фруктов

Салат из тропических фруктов - подробный рецепт приготовления. Время: 13 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2 авокадо средней спелости2 не слишком мягкие папайи3 лайма1 измельченная небольшая головка красного репчатого лука1 ч. л. измельченного имбиря1 ст. л. измельченного красного перца2 ст. л. оливкового масла2 тонко нарезанных по диагонали стебля зеленого лука...