Tag - лайм

50 рецептов с йогуртом

50 рецептов с йогуртом

Йогурт — ключевой ингредиент в этих дип-соусах, обедах, десертах и не только.       1. Острое гуакамоле. Разомните 2 спелых авокадо с 1/2 ст. греческого йогурта без добавок. Вмешайте 1/2 нарезанного небольшого красного лука и 1/2 нарезанного маленького халапеньо, 1/4 ст. рубленой кинзы, сок 1 лайма и 1/2 ч. л. соли. 2. Хумус...

Романеско с песто из тыквенных семечек

Капуста романеско, будучи родственницей цветной капусты, готовится также просто и быстро: достаточно лишь смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке, а чтобы она превратилась в по-настоящему праздничный гарнир, сбрызните её ароматным песто из кинзы и тыквенных семечек. Соус взбивается в блендере, пока запекается капуста, так что...

Вонтоны с мексиканской начинкой

Несмотря на азиатское происхождение вонтонов, их вкус проявится по-новому, если приготовить их с начинкой из смеси овощей, типичной для мексиканской кухни: помидора, авокадо, кукурузы и красного лука. Все овощи нарезаются небольшими кубиками, размером с кукурузное зерно, заворачиваются в тесто, и вонтоны в течение нескольких минут обжариваются во фритюре, пока...

Натуральные свиные котлеты с ананасовым релишем

Натуральные свиные котлеты из корейки на кости обжариваются на сковороде по паре минут с каждой стороны и получаются румяными и сочными. Подаются с домашним ананасовым релишем. Для его приготовления часть ананасов взбивается в блендере вместе с арахисовой пастой, рыбным соусом, жгучим халапеньо и соком лайма, а затем этой смесью...

Маринованный красный лук

На приготовление этой закуски уходит не больше десяти минут, а хранится маринованный лук несколько дней. Удобно всегда иметь баночку в холодильнике, чтобы эти терпко-пряные колечки всегда были под рукой, когда готовите сэндвичи, салаты, гарниры или просто для закуски к крепким напиткам. Немного маринованного лука преобразит практически любое блюдо. В...

Пирожные «Пети-гато»

Изысканные французские пирожные с богатой шоколадно-мятной начинкой с пряными нотками – это десерт, который порадует даже самых искушённых гурманов. Следуя подробному пошаговому рецепту, вы сможете приготовить самостоятельно этот роскошный десерт, внутри которого лежит шоколадный бисквит женуаз, пропитанный пряным сиропом и прослоенный насыщенным ганашем с утопающим в нём шоколадным печеньем,...

6 идей пряного картофеля фри с соусами

6 идей пряного картофеля фри с соусами

Если вам наскучила простая картошка фри с солью, попробуйте один из шести вариантов пряного картофеля. Все они абсолютно разные, острые, копчёные, восточные, сырные или чесночные, каждый найдёт что-то себе по вкусу. Для приготовления нужен замороженный картофель фри, оливковое масло и соответствующие приправы. Чтобы картофель получился очень хрустящим, запекайте его...

Натуральные свиные котлеты с жареными плантанами по-кубински

Это блюдо наполнено яркими вкусами, характерными для карибской кухни, которые ему придёт лайм, зира, орегано, чеснок, острый соус и сладкие плантаны на гарнир. Натрите смесью специй натуральные свиные котлеты на кости (корейка) и обжарьте по нескольку минут на сковороде. Подавайте с овощным гарниром из сладких плантанов, жареных с луком...

Мягкопанцирные крабы с томатным компоте

Прелесть мягкопанцирных крабов в том, что, пока они не обзавелись новой твёрдой оболочкой, их можно есть целиком, наслаждаясь великолепной презентацией блюда, а также потрясающим сладковатым вкусом сочного краба. Один из самых распространённых способов приготовления мягкопанцирных крабов – обвалять их в кукурузной муке и пожарить на сковороде до хрустящей корочки....

Коктейль «Космополитен» с кинзой и Аперолем

Интересная вариация классического коктейля «Космополитен» понравится тем, кто любит новые вкусовые сочетания и не боится экспериментировать с новыми ингредиентами. Традиционный для этого напитка ликёр куантро заменён не менее ярким по вкусу Аперолем, а ароматная кинза наполняет коктейль приятной свежестью. Подавайте «Космополитен» в бокале с украшенным измельчённой зеленью ободком. 18+ Чрезмерное...

Агуа-фреска с огурцом и лаймом

Агуа-фреска - вид мексиканских прохладительных напитков. В отличие от соков агуа-фреска по большей части состоит из свежей воды, которая дополняется различными фруктами, цветами, сиропами. Напиток, приготовленный из огурцов, сока лайма и мяты, - это максимальная концентрация освежающего и бодрящего вкуса в одном бокале. Все компоненты взбиваются с водой в...

50 рецептов добавок для попкорна

50 рецептов добавок для попкорна

Найдите новую любимую закуску: шеф-повара предлагают десятки интересных рецептов попкорна!     Эти рецепты рассчитаны на 12-16 ст. свежего попкорна. Используйте 1-2 упаковки попкорна для микроволновки или приготовьте домашний. Для этого в большой кастрюле разогрейте несколько зерен кукурузы в 1/4 ст. растительного масла на среднем огне, пока одно из них не лопнет. Добавьте...

50 рецептов фаршированного картофеля

50 рецептов фаршированного картофеля

Подавайте картофель с вкуснейшими начинками по рецептам шеф-поваров в качестве основного блюда.     Как готовить фаршированный картофель. Запеките 4 шт. картофеля Рассет (большие клубни с коричневой кожурой) или батата, 10 шт. пальчикового или 12 шт. молодого картофеля при 200°С до мягкости — 1 ч. для сорта Рассет, 50 мин. для батата,...

Пиво с цитрусовым сорбетом

Холодное пиво будет ещё более освежающим, когда вы наполните его шариком цитрусового сорбета. Вкус напитка станет уже далёким от оригинального привкуса пенного, но вы получите потрясающий коктейль для весёлых вечеринок. В приготовлении коктейля используется цитрусовый индийский эль или бельгийский витбир на выбор. Наполняйте его любимым цитрусовым сорбетом (апельсин, лимон...

50 рецептов гарниров из картофеля

50 рецептов гарниров из картофеля

Эти идеи помогут вам каждый день создавать из простого картофеля великолепные гарниры, от повседневных жареных картофельных долек и толчёнки с самыми разными вкусами до более изысканного картофеля «Анна» и гратена. Все рецепты включают доступные ингредиенты, которые не составит труда превратить в отменное блюдо.     1. Печёная картошка с чесноком. Смешайте 1,3...

Креветки в манговой глазури с рисом из цветной капусты

Вкусное и полезное блюдо в азиатском стиле, которое можно позволить себе даже на диете. Оно наполнено белком и массой полезных пищевых волокон, а выглядит просто роскошно. Креветки обжариваются на сковороде и смешиваются с манговым чатни, который покрывает их аппетитной глазурью. На гарнир приготовьте рис из цветной капусты. Он содержит...