Tag - куличи

20 секретов вкусных куличей

20 секретов вкусных куличей

1. Печь куличи принято в четверг накануне Пасхи. Прежде чем приступить к готовке, приведите в порядок и кухню, и свои мысли. Во время приготовления теста важно быть в благоприятном расположении духа: думать о хорошем, никуда не торопиться, не кричать и не ссориться. 2. Дрожжевое тесто метеозависимо: оно любит тепло и...

По этому рецепту пекла куличи моя бабушка, мама, теперь и я пеку — Кулич «Семейные традиции»

По этому рецепту пекла куличи моя бабушка, мама, теперь и я пеку — Кулич «Семейные традиции»

Ингредиенты: Мука — 1 кг Молоко — 0,5 л Дрожжи (живые) — 50 г Яйца — 5 шт. Масло сливочное — 180 г Сахар — 220-250 г Соль — 0,5 ч. л. Ванилин — 2 пакетика (2 г) Сахарная пудра — 220 г Изюм — 2 горсти Цедра лимона — 1 ч. л. Сок лимона — 1 ч. л. Цукаты — 2...

Готовимся к Пасхе — Сочный творожный кулич от Евгении Смирновой

Готовимся к Пасхе — Сочный творожный кулич от Евгении Смирновой

Ингредиенты на 2 кулича диаметром 12 см:  Для опары: 1 ст.л муки; 20 г свежих дрожжей (или 8 г сухих). 1/4 ст. молока; 1 ч.л сахара; Для теста: 2 стакана муки; творог 250 г (не сухой, не пастообразный, не сильно крупинчатый, жирность 9-18%); сливочное масло 50 г; 2 яйца; 2/3 ст.сахара; 2/3 ч.л соли; 1 желток; изюм, цукаты- по вкусу; ванильный сахар- 10 г; подошедшая...

Пасхальный кулич по рецепту Натальи Дмитриевой!

Пасхальный кулич по рецепту Натальи Дмитриевой!

Ингредиенты: — 1-1.3 кг муки, — 500 мл молока, — 250-300 г сахара, — 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей), — 6 яиц, — 200 г сливочного масла или маргарина, — 300 г изюма, — 1 ч.л. ванильного сахара. Приготовление: В теплом молоке растворяем дрожжи, добавить 500 г муки, хорошо перемешиваем и ставим в теплое место,...

Простой кулич, который печет моя бабушка, сколько себя помнит!

Простой кулич, который печет моя бабушка, сколько себя помнит!

Ингредиенты:  На 4 стакана муки: Яйца — 3 шт. Сливочное масло или маргарин — 100 г Сахар — 1 стакан Молоко — 1 стакан Дрожжи — 50 г Соль по вкусу Приготовление:  Разводим дрожжи в теплом молоке, хорошенько смешиваем с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой. По желанию добавляем цукаты. Выкладываем тесто сразу в смазанные маслом формы...

5 рецептов куличей, которые станут украшением пасхального стола!

5 рецептов куличей, которые станут украшением пасхального стола!

Праздничный кулич является неотъемлемой частью Великой Пасхи, и без него не обходятся ни в одной стране мира. Решили поделиться с вами 5 рецептами куличей, которые помогут украсить ваш стол. Традиционный пасхальный кулич с изюмом Вам понадобятся: 500 мл молока 1 пакетик сухих дрожжей 1 кг муки 6 яиц 200 г сливочного масла 300 г сахара 250–300 г изюма 1 ч....

Такие куличики пеку уже 3 года подряд!

Такие куличики пеку уже 3 года подряд!

Для приготовление куличей мне пришлось провести почти весь вечер на кухне, но зато они получились вкусные. Ингредиенты: мука — 500-600 г, молоко — 1,5 стакана, яйца — 6 шт, сливочное масло 150-200 г, сахар — 1,5-2 стакана, дрожжи — 40-50 г, щепотка соли, изюм, цукаты, миндаль — по 50 г, для глазури белок — 1 шт, сахарная пудра — 0,5 стакана, сок...

8 рецептов традиционных и необычных куличей на любой вкус

8 рецептов традиционных и необычных куличей на любой вкус

Творожные, пышные, заварные, орехово-шоколадные, супербыстрые овсяные и даже с начинкой из курицы и овощей — вкусных вариантов множество. Вам нужно только выбрать и приготовить понравившийся. Традиционные пасхальные куличи Независимо от того, какой рецепт вы выберете, есть общие, проверенные веками правила приготовления куличей. Для куличей берут муку высшего сорта и обязательно просеивают. Дрожжи...

Кулич ленивый без замеса: легкий, пористый, немного волокнистый, но с сочным мякишем!

Кулич ленивый без замеса: легкий, пористый, немного волокнистый, но с сочным мякишем!

Отзывы положительные. Рецепт старый, очень старый. Причем заверяю со всей ответственностью, никакой разницы во вкусовых ощущениях, во внешнем виде куличей и на их сроке хранения это не отразилось. Пасхальный кулич На 7-8 куличиков, выпеченных в банках от брынзы, вместимостью 750мл Мука в/c -1кг, Дрожжи прессованные -40гр(сухих полторы пачки), Молока -500 мл, Сахар -350 гр, Масло сливочное – 300...

Готовимся к Пасхе — Великолепный Александрийский кулич на топленом молоке

Готовимся к Пасхе — Великолепный Александрийский кулич на топленом молоке

Ингредиенты: мука — 2,5 кг топленое молоко — 1 литр свежие дрожжи — 150 г сахар — 1 кг сливочное масло — 500 г яйца — 10 штук желтки — 3 штуки запаренный изюм — 200 г цукаты — 100 г ванильный сахар — 15 г коньяк — 2 ст. л. соль — 1 ч.л. Приготовление: Готовим тесто еще с вечера. Добавляем в теплое...

Идеальная и белоснежная глазурь для куличей, которая не трескается и не опадает!

Идеальная и белоснежная глазурь для куличей, которая не трескается и не опадает!

Ингредиенты: желатин — 0,5 чайной ложки вода — 3 столовых ложки лимонная кислота сахар — 100 г Приготовление: Смешиваем желатин с 3 столовыми ложками воды. Оставляем до набухания. В сотейник высыпаем сахар, добавляем воду и лимонную кислоту. Нагреваем до кипения и варим с момента закипания 1 минуту. Затем снимаем с огня и добавляем разбухший желатин. Взбиваем миксером в течение 5...

Простой рецепт приготовления красивейшей сахарной глазури. Все гениальное просто!

Простой рецепт приготовления красивейшей сахарной глазури. Все гениальное просто!

Приготовление: Предлагаю приготовить самую быструю глазурь для куличей Для этого берём любую жидкость (молоко, сок, кофе, чай, ликер и т. п.) и смешиваем её с сахарной пудрой. Без белка, без варки! Просто смешиваем и все! Главное правило, соблюдайте пропорции и не переборщите с жидкостью! Для оного кулича вам понадобится 100 г сахарной пудры и...

Этим рецептом пользуюсь всегда! Превосходный кулич получается

Этим рецептом пользуюсь всегда! Превосходный кулич получается

Ингредиенты: Мука — 1 кг Дрожжи — 40-50 г «свежих» или 11 г сухих( пакетик) Молоко — 1.5 стакана Яйца — 6 штук Масло сливочное — 300г Ванилин 1/2 или 5-6 измельченых зерен кардамона Изюм — 150г Цукаты — 50г Соль- 3/4 ч.л Сахар 1.5 — 2 стакана Приготовление: Готовим опару: молоко слегка подогреть и растворяем в нем дрожжи и половину...

Украшение и приготовление пышных и ароматных пасхальных куличей

Украшение и приготовление пышных и ароматных пасхальных куличей

Приготовление пасхального кулича — довольно сложный, но приятный процесс. Ведь готовый кулич, особенно если его после выпечки подготовить, станет настоящим украшением пасхального стола. Высокий, покрытый белой глазурью, ароматный, а главное — очень вкусный. Как сделать красивые пасхальные куличи? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашем рецепте. Ингредиенты: 1 кг муки; 50...

Делюсь рецептом самых вкусных домашних куличей

Делюсь рецептом самых вкусных домашних куличей

Ингредиенты: мука — 1 кг.; сливки — 1,5 стакана; сахар — 2 стакана; 200 грамм сливочного масла; 4 яйца; 4 желтка; 0,5-1 стакан изюма; 50 грамм дрожжей + 1/3 стакана теплой воды; сухари панировочные. Приготовление: Разводим дрожжи в 1/3 стакана теплой воды, затем добавляем чайную ложку сахара. Соединяем муку (около 200 грамм) с растопленным сливочным маслом и горячими сливками. Остужаем смесь, затем...

Апельсиновый кулич на Пасху: меняем традиции!

Апельсиновый кулич на Пасху: меняем традиции!

Ингредиенты: Мука — 500 гр. Апельсиновый сок — 2 ст. л. Дрожжи — 2 ч. л. Сахар — 0,75 ст. Молоко — 1 ст. Яйца (3 шт. и 1 желток — в куличи, 1 белок — для глазури) — 4 шт. Сливочное масло — 120 гр. Соль — 0,5 ч. л. Изюм — 50 гр. Цукаты — 80 гр. Цедра...