Tag - крем

Печенье «Снежки» с грецкими орехами и со вкусом эгг-нога

Белоснежное пушистое печенье в виде снежков своим очаровательным видом и ароматом наполняет дом уютной атмосферой Рождества и Нового года и поднимает настроение, даже если за окном уныло. Грецкие орехи, замоченные в небольшом количестве тёмного рома, а также ваниль и свеженатёртый мускатный орех придают выпечке вкус сливочно-пряного зимнего напитка эгг-ног....

Как составить меню для вечеринки

Как составить меню для вечеринки

Если хотите провести вечеринку или просто пригласить гостей на чаепитие, лучше спланируйте меню с небольшим количеством блюд и меньшим временем на приготовление. Вот чем следует руководствоваться при составлении меню для вечеринки – Подумайте о вкусовых сочетаниях. Если гости, которых вы собираетесь пригласить, не любят лук, избегайте приготовления блюд с луком, иначе...

Гнёзда из меренги

Гнёзда из меренги станут идеальным украшением на Новый год, Рождество или на Пасху. Эти пирожные обожают за их контрастные текстуры, когда хрустящая, тающая во рту меренга при откусывании смешивается с шелковистым сырным кремом. Из взбитой меренги сначала выпекаются сами гнёзда, которые вы можете приготовить заранее и хранить несколько дней...

Лимонно-ванильный бисквитный рулет

Вы останетесь в восторге от фантастического сочетания сладкой ванили и искрящегося лимона в этом мягком бисквитном рулете с начинкой из нежного крема. В приготовлении бисквита и крема используется по целому стручку ванили, который даст насыщенный аромат. Когда корж полностью остынет в свёрнутом виде, нанесите на него крем, а сверху...

Кокосовые снежки

Это рождественское печенье в виде белых пушистых снежков можно есть даже тем, кто на безглютеновой диете. Выпекается из смеси рисовой муки, кокосовой стружки, сливочного масла и сахара. Всего четыре ингредиента, а вкус и текстура получаются изумительные. Для аромата в тесто помимо кокоса добавляется натуральная ваниль. Сформируйте шарики – будущие...

Классические пончики с джемом

Пышные и воздушные домашние пончики, покрытые золотистой хрустящей корочкой, покорят всех своим ароматом и вкусом. Ниже представлен рецепт классических берлинских пончиков, которые обваливаются в сахаре и наполняются через отверстие джемом. Вы также можете испечь базовые пончики из дрожжевого теста, наполнить их другими начинками и покрыть разнообразными топпингами. Некоторые примеры...

Печенье «Красный бархат»

Очень ярко и празднично на вашем новогоднем и рождественском столе будет смотреться печенье «Красный бархат», на создание которого вдохновил рецепт знаменитого американского торта. Как и торт, печенье готовится с добавлением какао-порошка и красного пищевого красителя. Выпекается оно по принципу печенья «Отпечаток пальца», когда в центре проделывается углубление. Затем, когда...

Чизкейк-бары с арахисовой пастой

В этом десерте сочетаются два вида чизкейка: арахисовый и классический. Выпекается он целым чизкейком, а для подачи нарезается на удобные квадратики, бары. Нижний слой десерта представляет собой плотный рассыпчатый корж из измельчённых крекеров, смешанных со сливочным маслом и сахаром. На нём лежит тонкая прослойка арахисового чизкейка, а верхний слой...

Сумах (сумак)

Сумах (сумак)

Сумах (сумак) Это специя из сушеных молотых ягод одного из видов кустарников сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом, заменяет лимон. Используется в восточной кухне для приготовления салатных заправок, соусов, риса, маринадов к мясу и рыбе, овощных блюд. Все рецепты с сумах Жареная курица в приправе заатар с арбузным салатом Греческий салат с кремовой...

Виды тофу и как его готовить

Процесс производства Многие рассматривают тофу как заменитель мяса или молочной продукции, но благодаря своему чуть сладковатому ореховому привкусу тофу интересен и как самостоятельный продукт. Самые распространенные виды тофу в магазинах – мягкий, твердый и экстра-твердый. Независимо от текстуры, процесс производства по сути один и тот же: приготовленные соевые бобы размалывают,...

Говяжья вырезка с соусом из грибов и голубого сыра

Это блюдо идеально подходит для праздников. Говяжья вырезка получается очень сочной, а главное, легко готовится, и даже если вы неопытный кулинар, вам в любом случае удастся впечатлить своих гостей. Связанная вырезка натирается сливочным маслом и запекается до средней прожарки, а пока мясо будет отдыхать и доходить до готовности под...

Капкейк «Пасхальный цветок»

Ванильные капкейки по этому рецепту получаются очень ароматными, вкусными и воздушными. Покройте их такой же воздушной зефирной глазурью, а сверху посыпьте декоративным цветным сахаром и украсьте цветными драже в форме цветков. Лепестки цветков будут из миндаля в цветной сахарной глазури. Серединку сделайте из круглой мармеладной конфетки. Стеблем станет зелёная...

Рулет со вкусом горячего какао

Приготовьте на свой зимний праздник вместо традиционного торта это роскошный рулет со вкусом горячего какао, которое многие любят пить с горстью воздушных маршмэллоу. Сначала выпекается пышный шоколадный бисквит с добавленным в тесто какао-порошком и растворимым кофе, усиливающим вкус шоколада. Затем на остывший бисквит наносится взбитый кремовый зефир, рулет сворачивается...

50 рецептов начинки для фарширования

50 рецептов начинки для фарширования

Каждый знает, что самое лучшее на праздничном столе — это начинка для фаршировки. Выберите для себя идеальный рецепт (а может, и два). Как готовить начинку: 1. Обжарьте овощи, фрукты, травы и/или мясо на сливочном масле, затем добавьте бульон. 2. Перемешайте со взбитыми яйцами и кубиками хлеба. 3. Переложите в смазанную сливочным маслом форму...

Шоколадно-кокосовое фондю

В приготовлении этого шелковистого шоколадного фондю вместо обычных сливок используется кокосовое молоко и качественный тёмный шоколад. Очаровательные завихрения и узоры из кокосовых сливок на поверхности шоколадной массы превращают фондю в изысканное угощение, достойное особых случаев. Подавайте шоколадное фондю с фруктами для макания, например, кусочками бананов, клубникой или виноградом, или...

50 рецептов мятных сладостей

50 рецептов мятных сладостей

Экспериментируйте с этим любимым праздничным вкусом. 1. Печенье с шоколадной крошкой. В средней миске смешайте 3 ст. муки, по 1 ч. л. разрыхлителя, соды и соли. В отдельной миске смешайте венчиком 220 гр. растопленного сливочного масла, 1 и 2/3 ст. светлого коричневого сахара, 2 яйца, по 1 ч. л. экстрактов ванили...