Tag - крем-суп

Нежный крем-суп из брокколи с сыром Чеддер

Ингредиенты: сыр чеддер — 230 г овощной бульон — 2 стакана брокколи — 350 г кабачки (небольшие) — 1 шт. морковь (средняя) — 1 шт. сливки — 1 стакан молоко — 1 стакан масло сливочное (топленое) — ¼ стакана мука — ¼ стакана масло сливочное — 2 ст.л. мускатный орех — ⅛ ч.л. перец черный молотый по вкусу соль крупная по вкусу Приготовление: Наливаем...

Крем-суп из батата с кремовым зефиром в стопках

Крем-суп из батата с кремовым зефиром в стопках

Такая необычная закуска из крем-супа в стеклянных стопках станет стильным угощением на домашних вечеринках. Суп варится из батата с луком-шалотом, имбирём, кленовым сиропом, яблоком и индийской приправой карри-мадрас и взбивается в блендере до шелковистой текстуры. Все компоненты превосходно сочетаются дуг с другом, и закуска приобретает насыщенный восточный сладко-пряный вкус....

Картофельный крем-суп с луком-пореем

Сливочный, бархатистый и такой ароматный картофельный крем-суп с луком пореем, сельдереем и пряностями согреет своим вкусом и богатым ароматом в холодный осенний день. А готовить его сплошное удовольствие: овощи отвариваются в курином бульоне, затем измельчаются в блендере, и в суп добавляются жирные сливки, чтобы он получился кремовым и нежным....

Крем-суп «Цезарь» с курицей

Этот крем-суп наполнен всеми ингредиентами любимого миллионами людей салата «Цезарь». В нём есть и полезный салат романо, и курица, и пармезан, и хрустящие крутоны. А чтобы суп стал более густым и питательным, в него добавляется клубень картофеля и жирные сливки. Готовый суп взбивается в блендере до кремовой консистенции, и...

Крем-суп со шпинатом

Насыщенный и шелковистый крем-суп готовится со шпинатом, луком и пряностями на молоке и загущается мукой. Чтобы вкус супа стал богаче, шпинат предварительно обжаривается на оливковом масле, а лук – на сливочном масле. После того, как все ингредиенты смешаются в одной кастрюле, и суп загустеет, можно подавать, посыпав свежей зеленью. Время:...

Картофельный суп в стопках

Шелковистый картофельный крем-суп, разлитый по небольшим стопкам, - очень простая, но эффектная при подаче закуска, которую вы можете предложить гостям, пока они ждут основное блюдо. Особый вкус этому супу придаёт лук-порей и жареный бекон. Сварите его на вытопленном после жарки бекона жире и подавайте, посыпав каждую порцию кусочками хрустящего...

Спаржа, как выбирать и готовить

Спаржа, как выбирать и готовить

Хотя сезон свежей спаржи совсем короткий, все равно надо постараться успеть насладиться ее свежестью и вкусом. Со спаржей можно приготовить множество блюд, от вкуснейшего супа до ризотто. Продается она, правда, далеко не везде, но в больших магазинах крупных городов встречается. Спаржа наиболее вкусна, когда она только что собрана. Независимо от...

Оливковое масло

Оливковое масло

Оливковое масло Оливковое масло очень популярно и повсеместно используется в кулинарии. Оно производится, главным образом, в средиземноморских странах – Италии, Испании и Греции, хотя его также делают в Америке и Австралии. На вкус оливкового масла оказывают влияние климат и тип почвы, в которой выращивались оливы.Когда определяют ценность оливкового масла, оценивают...

Морковный крем-суп с тимьяном

Нежный сладко-пряный крем-суп из моркови с тимьяном, сливками и мёдом станет отличным обедом с ломтиком поджаренного хлеба, или закуской на вечеринке, если разлить его по небольшим стаканчикам. Морковь отваривается на овощном бульоне вместе с тимьяном, а затем измельчается в блендере. Работая в блендере с горячим супом, помните, что крышку...

Крем-суп из цветной капусты с чеддером

Этот крем-суп – один из немногих, что идеально подходят для праздничного обеда. Ваши гости по достоинству оценят его изумительный вкус и элегантный вид. А вы будете в восторге от того, как просто он готовится. Цветная капуста обжаривается с луком и пряностями в сливочном масле, доводится до готовности в бульоне...

Рецепты пасхальных закусок

Начните пасхальный ужин с фаршированных яиц, зеленого салата и других несложных закусок от шеф-поваров. Яйца фаршированные копченым лососем и икрой Айна добавляет в начинку для фаршированных яиц копченого лосося, а сверху украшает закуску икрой.Рецепт: Яйца фаршированные копченым лососем и икройПирог со спаржей и сыром Используйте свежую спаржу, чтобы приготовить впечатляющий весенний тарт.Рецепт:...

Зимние блюда для ужина в будний день

Если планировать все заранее, ужин в рабочую неделю не доставит хлопот. Эти простые, вкусные и недорогие блюда идеально подходят для холодных зимних вечеров. Куриные грудки в соусе марсала Тайлер Флоренс жарит шампиньоны кремини и ломтики прошутто в той же сковороде, в которой готовится курица, чтобы в конечном блюде сохранились румяные карамелизированные...

Крем-суп из лесных грибов

Крем-суп от Айны Гартен, приготовленный из трех видов свежих лесных грибов, обладает приятным ароматом тимьяна. А также суп отличается насыщенным вкусом, благодаря обжаренному на сливочном масле луку порею и приготовленному в домашних условиях грибному бульону. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 5-6 Ингредиенты к рецепту: 150 гр. свежих грибов шиитаке150 гр....

Крем-суп из шампиньонов

Вкусный и ароматный крем-суп из шампиньонов готовится с добавлением большого количества лука-порея, который сначала обжаривается вместе с грибами, а затем всё варится в курином бульоне. Для более выраженного вкуса, добавьте в суп немного хереса или мадеры. А затем измельчите суп в блендере, добавьте сливки для более гладкого вкуса и...

Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 900 гр. очищенной и нарезанной большими кусочками мускатной тыквы2 ст. белого вина2 л. куриного бульона6 разрезанных на четыре части сливовидных томатовОливковое масло для смазывания плюс 1/4 ст.Соль и молотый черный перец2 нарезанные большими кубиками головки...

Пюре из зеленого горошка

Яркий гарнир, а может, начинка для равиоли. Вмешайте в крем-суп нежнейшее пюре из зеленого горошка, обжаренного со сливочным маслом, приправленное цедрой лимона и перцем. Чтобы приготовить блюдо из зеленого горошка, вам понадобится замороженный горошек и аппетитные идеи от журнала Фуд Нетворк. Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Рецепт приготовления:Обжарьте 450 гр....