Ингредиенты: свежий карп — чистый вес 1 кг 5 крупных луковиц 0,5 ч.л горчицы(в зернах) 2 лавровых листа 3-5 шт душистого перца 2-3 шт гвоздики 0,5 ч.л кориандра(в зернах) 1 ч.л смеси перцев(белый,черный,розовый,зеленый),можно просто заменить на 5-7 шт горошин черного перца Для маринада: 100 мл растительного масла (рафинированного) 100 мл уксуса 9% 3 ст.л сахара 1,5 ст.л соли 3 ст.л томатной пасты Приготовление: Нарезаем рыбу...
Его мучная часть – это заварное тесто, которое готовится как для профитролей и эклеров. Различие только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой – в таком случае вид у пирога будет более изысканный. Начинка у карпатки – что-то...
Ингредиенты: Крем Молоко — 400 мл Крахмал — 40 граммов Сахар — 80 граммов Яйца куриные среднего размера — два яйца Ванильный сахар — одна стандартная упаковка (10 граммов) Сливочное масло размягченное — 40 граммов Заварное тесто: Яйца куриные — два яйца Сахар — одна чайная ложечка Сливочное масло — 50 граммов Вода питьевая — 100 мл Соль Мука — 70 граммов Приготовление заварного...
У вас юбилей? К праздничному столу обязательно приготовьте интересное блюдо по нашему рецепту: с секретным ингредиентом! Получается вкуснейшая фаршированная рыба! От такого блюда все будут в восторге! Гости обязательно попросят рецепт – и добавки тоже! Карп, фаршированный овощами и грибами – это, в принципе, классика кулинарного жанра, с небольшими дополнениями «от себя»....
Камбала Камбала – рыба некрасивая. Ее голова маленькая, а тело покрыто неровной коричневатой кожей. Зато насколько вкусна ее нежная белая плоть! Эта рыба стоит довольно дорого, и готовить ее надо с умом, стараясь не подавить различными приправами ее естественный аромат. Как купить лучшую? Чтобы купить самую лучшую камбалу, выбирайте рыбу с мякотью...
Если вы побаиваетесь готовить карпаччо из сырой говядины, отличным вариантом будет тонко нарезанный ростбиф прожарки «с кровью». Выложите ломтики на тарелку и подавайте с салатом из отваренного картофеля, смешанного с салатными листьями, маринованными перцами и йогуртовой заправкой с пармезаном и горгонзолой. Чтобы картофель не получился размазанным и салат выглядел...
Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 154, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 3 г., белки 5 г., углеводы 7 г., клетчатка 2 г., холестерин 5 мг., натрий 173 мг., сахар 5 г. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к...
Красивый способ подать арбуз на стол в качестве закуски к основному блюду – это нарезать его в виде карпаччо, или тонких ломтиков, посыпать струганной солёной рикоттой и листьями свежей мяты. Сладкий фрукт превращается в изумительный гарнир. Для более выраженного вкуса сбрызните арбуз винегретной заправкой с мёдом и красным перцем....
Рыба Миланезе, или по-милански, - это жаренная на сковороде камбала, покрытая очень хрустящей золотистой корочкой. Для этого филе камбалы жарят в двойной панировке, сначала обваливая рыбу в муке, затем окуная в яйцо и снова обваливая в панировочных сухарях. Для суперхрустящей корочки лучше всего использовать японские панировочные сухари панко. Они...
