Tag - карпаччо

Камбала

Камбала

Камбала Камбала – рыба некрасивая. Ее голова маленькая, а тело покрыто неровной коричневатой кожей. Зато насколько вкусна ее нежная белая плоть! Эта рыба стоит довольно дорого, и готовить ее надо с умом, стараясь не подавить различными приправами ее естественный аромат. Как купить лучшую? Чтобы купить самую лучшую камбалу, выбирайте рыбу с мякотью...

Лучшие рецепты с цуккини и кабачками

Сезон цуккини длится с июня по конец августа. Этот овощ хорош в разном виде: его можно обжарить во фритюре, натереть сырым в салат, запечь в пироге и не только. Чипсы из цуккини с пармезаном Эти хрустящие запеченные ломтики цуккини будут вкусным гарниром или перекусом на любой случай. Покрытые панировкой из сухарей...

Карпаччо из ростбифа с картофельным салатом с горгонзолой

Если вы побаиваетесь готовить карпаччо из сырой говядины, отличным вариантом будет тонко нарезанный ростбиф прожарки «с кровью». Выложите ломтики на тарелку и подавайте с салатом из отваренного картофеля, смешанного с салатными листьями, маринованными перцами и йогуртовой заправкой с пармезаном и горгонзолой. Чтобы картофель не получился размазанным и салат выглядел...

Карпаччо из свеклы с сыром буррата

Карпаччо из свеклы с сыром буррата - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 Ингредиенты к рецепту: 2 средние свеклы с обрезанными корнями2 ст. л. оливкового маслаСоль и молотый перец220 гр. сыра буррата1 ст. л. апельсинового сока1 ст. л. шампанского уксуса или белого винного уксуса1/2 маленького лука-шалот, порезанная4...

Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков

Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 154, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 3 г., белки 5 г., углеводы 7 г., клетчатка 2 г., холестерин 5 мг., натрий 173 мг., сахар 5 г. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к...

Карпаччо из арбуза с солёной рикоттой

Красивый способ подать арбуз на стол в качестве закуски к основному блюду – это нарезать его в виде карпаччо, или тонких ломтиков, посыпать струганной солёной рикоттой и листьями свежей мяты. Сладкий фрукт превращается в изумительный гарнир. Для более выраженного вкуса сбрызните арбуз винегретной заправкой с мёдом и красным перцем....

Карпаччо из запеченной в соли свеклы

Карпаччо из запеченной в соли свеклы - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 4 средних корнеплода свеклы, обрежьте корни и верхние части1500 гр. крупной соли0,5 ст. козьего сыра0,25 ст. крем-фреш2 ст. л. оливкового масла и дополнительно для заправки1 ст. л. красного винного уксуса1 ч....

Рыбное филе «алла миланезе» с карпаччо из кабачков

Рыба Миланезе, или по-милански, - это жаренная на сковороде камбала, покрытая очень хрустящей золотистой корочкой. Для этого филе камбалы жарят в двойной панировке, сначала обваливая рыбу в муке, затем окуная в яйцо и снова обваливая в панировочных сухарях. Для суперхрустящей корочки лучше всего использовать японские панировочные сухари панко. Они...

Карпаччо из цуккини

Карпаччо из цуккини позволит вам насладиться всей пользой и вкусом этого овоща в сыром виде. Тем более, что сырой цуккини содержит намного больше витамина С, чем обычный кабачок. Молодые цуккини очень нежные и сочные по своей текстуре, так что просто нарежьте их тонкими лентами с помощью овощечистки и сбрызните...