Нежный суп из кабачков можно подавать в холодном виде. Зеленый базилик придаст аромат охлажденному супу. Ингредиенты: 1 кг молодых кабачков 2,5 стакана нежирного куриного бульона 200 г нежирных сливок 1-2 небольшие луковицы 1 пучок зеленого базилика 2 ст. л. оливкового масла соль, мускатный орех — по вкусу Способ приготовления: На разогретом масле зажарить мелко нарезанную луковицу. Выложить в кастрюлю,...
Приготовление: Нарезаем кабачки кружочками. Выкладываем на противень, смазанный маслом. Для начинки: взбиваем блендером помидоры, свежий базилик (или др.зелень), сыр (лучше козий), добавляем соль и сметану. Запекаем при 180 С около часа. Приятного аппетита!
Бульон из мяса или курицы Ингредиенты: вода — 500 мл; говядина нежирная или куриное мясо — 20 г; корень петрушки — 5 г; морковь — 10 г; лук — 5 г; соль. Говядину режем небольшими кусочками. Подготовленное мясо кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Бульон следует варить на медленном огне около 2 часов, периодически снимая пену. Уже...
Ингредиенты: кабачки – 300 гр; куриный фарш – 300 гр; лук — 1 головка; яйца – 1 шт; зелень – 1 пучок; мука. Приготовление: Натираем кабачок на терке, отжимаем лишнюю жидкость. Нарезаем мелко лук и зелень. Смешиваем все, добавляем яйцо, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем и добавляем 2 ст.л. муки. Обжариваем котлеты на растительном масле. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Крупный кабачок — 1 шт. Крупные помидоры — 5 шт. Чеснок — 2-3 зубка По половинке пучка укропа и петрушки Майонез Масло для жарки Мука Приготовление: Нарезаем крупный кабачок кружочками толщиной 0.5 см. Солим и перемешиваем, оставляем на 5 минут. Обжариваем на разогретом масле, предварительно обмакнув каждый кусочек с двух сторон в муку. Обжаренные кабачки выкладываем на блюдо и остужаем. Смазываем...
Ингредиенты: Кабачок — 1 кг Яблоко — 1 шт. Имбирь — 1 шт. Апельсин — 2 шт. Лимон — 2 шт. Сахар — 800 г Приготовление: Натираем на мелкой терке кабачок (нам понадобится 5 стаканов). Снимаем с лимонов и апельсинов кожуру и нарезаем мелко или натираем на терке. Смешиваем тертые кабачки с цедрой. Удаляем из оставшихся фруктов белую сердцевину и...
Ингредиенты: картофель — 3-4 штуки, кабачки — 500 г яйца — 3 штуки, растительное масло — 2 стакана, сметана — 1 стакан, мука — 4 ст.л., соль, петрушка, листья салата. Приготовление: Натираем кабачки на крупной терке. Отвариваем картошку, затем пюрируем ее или пропускаем через мясорубку. Смешиваем кабачки и картофельное пюре, добавляем 2 яйца, рубленую зелень петрушки, 1 ст.л. муки, соль и перец. Формируем...
Ингредиенты: Кабачок – 200 г Чеснок – 10 г Сыр – 80 г Укроп – 3 г Петрушка – 3 г Оливковое масло – 2 ст. л Соль, перец – по вкусу Приготовление: Кабачок нарезаем дисками. Посыпаем мелко нарезанным укропом и петрушкой. Вливаем оливковое масло, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем всё аккуратно руками,...
Ингредиенты: Кабачок — 800- 1000 г Пшеничная мука — 1–1,5 стакана Яйцо — 2 шт. Молоко — 200 мл Подсолнечное масло — 2-3 ст. л. Петрушка — 1 пучок. Соль — 1 ч. л. Сметана — 250 мл Чеснок — 2–3 зуб. Укроп — 0,5 пучка. Приготовление: Натираем кабачки на терке. Измельчаем зелень. Яйца взбиваем с солью, вливаем молоко, снова взбиваем и добавляем...
Ингредиенты: 200 г кабачков, 100 г помидоров, 100 г свежих грибов, 2 ст. л. сливочного масла, сметана, мука, свежая зелень. Приготовление: Очищенные кабачки нарезаем кружочками толщиной 1 см. Солим и обваливаем их в муке, затем обжариваем до готовности. Грибы нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем в растительном масле. Нарезаем помидоры мелкими ломтиками, солим и также обжариваем. Выкладываем кабачки на плоскую тарелку, сверху кладем грибы,...
Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Молодые кабачки — 1-2 шт. Морковка — 1 шт. Лук — 1 шт. Спелый помидор — 3–4 шт. Чеснок — 1–2 зубчика Оливковое масло — 2 ст. л. Соль, черный перец, сахар, сухие ароматные травы, свежий укроп – по вкусу Приготовление: 1. Для начала приготовим томатное пюре из спелых и свежих помидоров. Если...
Ингредиенты: Куриная грудка Сыр Кабачки Баклажаны Помидоры Зелёный лук Чеснок Сметана Оливковое масло Специи Приготовление: Отбиваем слегка куриную грудку и посыпаем вашими любимыми специями. Нарезаем баклажаны, кабачки и помидоры кружочками. Нарезаем мелко лук и чеснок. Обжариваем на сковороде, до полуготовности баклажаны и кабачки. Там же обжариваем куриную грудку. Выкладываем слоями: баклажаны, кабачки, куриную грудку, грудку (промазываем сметаной), затем посыпаем зелёным луком, выкладываем помидоры, чеснок, снова смазываем...
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды, специи по вкусу, соль. Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют...
Ингредиенты: кабачок средний — 1 шт, морковь — 1 шт, сыр твердый — 130 г, помидоры — 2 шт, майонез, чеснок по вкусу, зелень. Приготовление: Нарезаем кабачок колечками, солим и даем минут 10 постоять. Нарезаем помидоры колечками. Сливаем с кабачков жидкость, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Натираем по отдельности морковь и сыр на мелкой терке. Смешиваем...
Ингредиенты на 2 кг кабачков: сладкий перец — 1 кг, чеснок — 15 зубчиков, томатная паста — 400 гр., чёрный перец — 5-6 горошин, сахар — 2/3 стакана, лавровый лист — 5-6 штук, 9% уксус — 1/2 стакана, растительное масло — 1/2 стакана, соль — 1 ст.ложка. Приготовление: Очищенные кабачки от кожицы и семян, нарезаем кубиками. Сладкий перец нарезаем соломкой. Смешиваем в...
Ингредиенты: Кабачок — 500 г Морковь — 80 г Помидор — 250 г Болгарский перец — 80 г Перец чили — 1 шт. Чеснок — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Подсолнечное масло — 30 г Уксус — 15–20 мл Сахар — 20–30 г Соль — по вкусу Приготовление: Нарезаем кусочками кабачки, болгарский перец и морковь. Разрезаем томаты на 2–4 части. Пропускаем...
