Tag - индейка

Сочная и ароматная запеченная индейка с овощами — хит сегодняшнего вечера!

Сочная и ароматная запеченная индейка с овощами — хит сегодняшнего вечера!

Ингредиенты: индейка (голень, крыло) 250 гр шампиньонов 1 лук крупный 2 сладких желтых перца соль, перец соус терияки 2 помидора Приготовление: Натираем индейку смесью соли, перца и 5 ложек соус терияки. Убираем в холодильник на ночь. Нарезаем перец, помидор и лук произвольно. Добавляем к овощам целые шампиньоны, солим, перчим и добавляем пару ложек растительного масла, перемешиваем. Застилаем противень фольгой, выкладываем мясо и...

Индейка с зеленой фасолью. Рецепт, который не подведет!

Индейка с зеленой фасолью. Рецепт, который не подведет!

Ингредиенты: грудка индейки — 500 г зеленая стручковая фасоль — 400 г чеснок — 3 зубчика соевый соус — 2 ст. л. семя кунжута — 1 ст. л. лимонный сок — 1 ч. л. темное кунжутное масло —  1 ч. л. Приготовление: Нарезаем филе индейки тонкими полосками, кладем в сотейник и вливаем полстакана кипящей воды, добавляем лимонный сок. Тушим...

Вкуснейший салат «Рафаэлло» с индейкой и грибами!

Вкуснейший салат «Рафаэлло» с индейкой и грибами!

Ингредиенты: 200 гр. – филе индейки отварное 200 гр. – шампиньоны свежие 3 шт. – яйца варёные 1 шт. – лук репчатый 100 гр. – морковь по-корейски 50 гр. – сыр плавленный 120-140 гр. – сыр твёрдый соль, перец майонез масло подсолнечное рафинированное Приготовление: Нарезаем шампиньоны мелко и обжариваем вместе с мелко порезанным луком на подсолнечном масле, солим и перчим. Нарезаем филе...

Любителям азиатской кухни — Филе индейки с рисовой лапшой, овощами и соусом терияки

Любителям азиатской кухни — Филе индейки с рисовой лапшой, овощами и соусом терияки

Ингредиенты: индейка — 1 филе лук — 2 средние головки морковь — 1,5 средние редька — 2/3 средней салатный перец рисовая лапша соус терияки растительное масло соль, перец, молотая паприка, молотый чили Приготовление: Нарезаем лук полукольцами и обжариваем в воке с разогретым растительным маслом. Шинкуем морковь соломкой. Пассеруем лук до прозрачности, добавляем морковь и пассеруем минут 5-7, затем добавляем порезанные соломкой сладкий...

Готовим шашлык из филе индейки: невероятно вкусный, благодаря маринаду!

Готовим шашлык из филе индейки: невероятно вкусный, благодаря маринаду!

Ингредиенты: грудка индейки — 1 кг лук — 2 крупных головки смесь перцев соевый соус Приготовление: Моем и обсушиваем филе индейки, нарезаем кусочками около 4х4 см. Лук нарезаем кольцами. Смешиваем мясо с луком, посыпаем перцем. Заливаем соевым соусом, перемешиваем и маринуем пару часов. Нанизываем мясо на шампуры, прижимая кусочки плотно друг у другу. Укладываем шампуры на мангал и жарим, постоянно...

Классическая индейка со сливочным маслом и пряными травами

Классическая индейка со сливочным маслом и пряными травами

Роскошная пятикилограммовая индейка, покрытая румяной корочкой, – это превосходное украшение любого большого праздника. Запеките её классическим способом так, как это делают в Америке на День благодарения, и вы останетесь в восторге от её ароматного и сочного мяса. Для приготовления вам понадобится лук, яблоко, морковь, сельдерей, шалфей и петрушка. Часть...

Индейка с паприкой в духовке

Индейка с паприкой в духовке

Накануне вечером перед запеканием натрите всю поверхность индейки сухой посолочной смесью с чёрным перцем, чесночным порошком и сушёным укропом и поставьте на ночь в холодильник. Не накрывайте тушку, чтобы кожа хорошо подсохла и после запекания получилась суперхрустящей и румяной. Затем индейка наполняется яблоком, разрезанной головкой чеснока и пучком свежего...

Запечённая индейка кусочками в сухом рассоле

Запечённая индейка кусочками в сухом рассоле

Ножки индейки по этому рецепту будут запекаться отдельно от остальной тушки, в результате всё мясо получится невероятно сочным, покрытым аппетитной румяной корочкой. Перед запеканием индейка натирается сухой посолочной смесью, наполняется лимонами, чесноком и душистыми травами и в течение ночи отдыхает в холодильнике. Для запекания ножек и грудки установите в...

Индейка целиком в духовке, маринованная в кисломолочном рассоле

Индейка целиком в духовке, маринованная в кисломолочном рассоле

Если вы решили приготовить целую индейку к празднику, начните заниматься ею заранее за два дня, а точнее, за две ночи. Первую ночь и следующий день тушка должна постепенно разморозиться в холодильнике, если она у вас замороженная. А накануне праздника залейте её рассолом на основе простокваши и дайте настояться в...

Суп минестроне с индейкой и капустой кейл

Суп минестроне с индейкой и капустой кейл

Этот насыщенный, богатый ингредиентами и согревающим вкусом суп минестроне лучше всего подходит для обеда в холодные зимние дни. В его составе индейка, а точнее фарш из итальянских колбасок из индейки. Снимите с сырых колбас оболочки, и получите ароматное мясо со всеми необходимыми средиземноморскими пряностями. Помимо индейки положите также в...

Чесночно-цитрусовая индейка в духовке

Чесночно-цитрусовая индейка в духовке

Этот рецепт выручит, если вы решили запечь индейку в последний момент: птица не требует маринования, но получается очень сочной, вкусной и ароматной. Ваше секретное оружие – пряное сливочное масло, наполненное цитрусовой цедрой. С ним получится вкуснейшая красивая индейка, которую вы сможете с гордостью поставить на праздничный стол. Начните со...

Сэндвичи с индейкой чипотле, беконом и авокадо

Сэндвичи с индейкой чипотле, беконом и авокадо

Эти сочные сытные сэндвичи можно приготовить из остатков праздничной индейки – лучшее, чем вы можете побаловать себя и родных на следующее утро после большого застолья. Индейка и авокадо нарезаются тонкими ломтиками и вместе с хрустящим печёным беконом укладываются стопками между двумя ломтиками поджаренного белого хлеба. Изюминку сэндвичу придаёт винегретная...

Начинка с беконом и пармезаном (гарнир)

Начинка с беконом и пармезаном (гарнир)

Хлебная начинка (стаффинг) считается неотъемлемым гарниром для праздничной индейки в американской кухне, хотя запекают её отдельно от самой птицы: так начинки можно приготовить намного больше, а индейка пропечётся лучше. А ещё самое вкусное в отдельно запечённой начинке – изумительная золотистая корочка на поверхности. Простейший вариант начинки, который понравится всем...

Суп с индейкой и диким рисом

Суп с индейкой и диким рисом

Вкусный и полезный наваристый суп готовится из шампиньонов, дикого риса и нарезанной кусками готовой индейки. Отличный обед на следующий день после праздника, когда можно из остатков запечённой птицы приготовить новое блюдо. Грибы обжариваются вместе с морковью и луком-пореем в сливочном масле, а затем заливаются куриным бульоном, добавляется рис и...

Начинка для индейки с брюссельской капустой и беконом (гарнир)

Начинка для индейки с брюссельской капустой и беконом (гарнир)

В США традиционно начинка для праздничной индейки готовится отдельно от самой птицы, и этому есть несколько причин. Во-первых, так индейка лучше пропекается, а во-вторых, начинки получается значительно больше, чем в себя может вместить птица, а значит, её хватит всем гостям. В приготовлении используется сильно чёрствый хлеб, чтобы после запекания...

Запеченная индейка: варианты приготовления

Запеченная индейка: варианты приготовления

Приготовьте птицу по своему вкусу: это пошаговое руководство от шеф-поваров предлагает тысячи вариантов! 1. Выберите индейку Чтобы выбрать размер, исходите из расчета 450-680 гр. на человека. Стандарт: обычная индейка из супермаркета. Ее можно мариновать. Натуральные: индейка без добавления красителей или ароматизаторов. Мясо может быть суховатым, его нужно мариновать. Традиционные: негибридные виды, обычно некрупные, с...