Tag - икра

Черная икра в вопросах и ответах

Черная икра в вопросах и ответах

Икра – продукт полезный и изысканный. Из этой статьи вы узнаете о ней все или почти все. – Есть ли в икре какая-нибудь польза?  Икра – прекрасный источник множества питательных веществ. В одну ее порцию входит суточная доза витамина B12 для взрослого человека. В икре много белка, а также витаминов A,...

Сочетание икры с вином и пивом

Сочетание икры с вином и пивом

И икра, и вино являются сезонными продуктами. Их качество, аромат и вкус зависят от используемых специй, места и технологии производства. Каких-либо правил сочетания икры с винами не существует. Надо экспериментировать. В этом списке мы предлагаем вам некоторые сочетания, которые большинство людей считают самыми удачными. Вино и икра Каберне Совиньон: икра калифорнийского белого...

50 рецептов фаршированных яиц

50 рецептов фаршированных яиц

Шеф-повара создали новые интересные рецепты яичной закуски. Как готовить фаршированные яйца: Поместите в широкую кастрюлю 12 крупных яиц; залейте холодной водой, покрывая сверху на 2,5 см. Доведите до кипения. Установите умеренно слабый огонь; варите 10 мин.Слейте воду с яиц и промойте их холодной водой, чтобы слегка остудить. Очистите и каждое разрежьте...

Самые дорогие продукты питания

Самые дорогие продукты питания

В мире существуют удивительные растения и животные, от которых получают не менее уникальные продукты. Как правило, они очень дорогие. Но это не останавливает гурманов. Ведь познать не познанное всегда хотелось. В данной статье приведены примеры самых необычных продуктов в мире. - Пряность шафран это очень дорогая приправа. Ее цена составит шесть...

Едят ли мечехвостов?

Едят ли мечехвостов?

Мечехвосты (краб-подкова) хотя и напоминают несколько ракообразных, таковыми, на самом деле, не являются. Они принадлежат к совершенно другому подтипу — хелицеровых и являются более близкими родственниками паукам, скорпионам и доисторическим трилобитам. Они совершенно безвредны и не кусаются, несмотря на свой грозный вид. У них весьма острый хвост, но и он...

Какие слова должен знать каждый любитель черной икры

Какие слова должен знать каждый любитель черной икры

Представленные ниже слова большинству из русских читателей будут знакомы. Все они так или иначе относятся к производству черной икры. Анадромный, или проходной – эти слова относятся к рыбе, которая обитает в соленых водах, но на нерест уходит в пресные воды. Это касается, например, осетровых рыб, таких как лосось. Он проплывает...

Как подавать икру на стол, советы по хранению

Как подавать икру на стол, советы по хранению

Икру подают на блюде, заполненном ледяной стружкой. Лучше будет, если оно изготовлено из стекла или перламутра. Никогда не выкладывайте икру на металлическую посуду и не подавайте к ней металлических приборов, так как металл оказывает негативное влияние на вкус и аромат икры. Кроме перламутра и стекла, посуда и приборы для...

Икра из баклажанов в духовке

Хотите быстро приготовить вкусную закуску? Приготовьте баклажанную икру! Она готовится из простых продуктов, которые есть дома почти у каждого, а получается очень нежной и сочной. Икра из запеченных баклажанов выйдет еще и ароматной. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 1800 гр. баклажанов, разрезанных пополамОливковое масло для смазывания,...

Баклажанная икра

В сезон баклажанов самое время приготовить из них свежую икру. Рецепт очень простой, а икра получается фантастически вкусной и ароматной, несмотря на то, что пряностей здесь кладём по минимуму – только свежий чеснок и зелень. Баклажаны лучше запечь в духовке, так они сохранят больше полезных свойств, чем жареные. Готовые...

Хот-дог с сосиской-гриль и домашним соусом из маринованных огурцов

Ощутите вкус домашних летних овощей по-американски, приготовив настоящий домашний соус из маринованных огурцов от Бобби Флая. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 8 хот-догов Ингредиенты к рецепту: 8 сосисокНесколько видов горчицы (коричневая горчица, горчица с хреном, сладкая, острая и дижонская горчица)КетчупБулочки для хот договДомашний соус из маринованных огурцов (рецепт прилагается)1,5 ст....

Кетчуп с беконом и соленьями

Рецепт приготовления посыпки для фаст фуда, состоящего из кетчупа, жареного бекона, икры из маринованных овощей и измельченных маринованных перцев халапеньо. Соус используется в качестве топпинга и прекрасно подходит для гамбургеров. Фотография блюда: Дэвид Мэлош Время: 15 мин. Сложность: легко Рецепт приготовления:В сковороде поджарьте на среднем огне в течение 7 минут до хрустящей...

Икра из баклажанов

Икра из баклажанов - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 в качестве закуски Ингредиенты к рецепту: 900 гр. баклажанов2 желтых болгарских перца2 томата3 ст. л. оливкового масла1 измельченная головка репчатого лука2 измельченных зубка чеснока2 ст. л. бальзамического уксуса1 ст. л. апельсинового сока1 ст. л. молотого кориандра60 мл....

«Мозги» – суши на Хэллоуин

Это не настоящий мозг, но выглядит очень похоже! Эта пугающая закуска из копченого лосося идеально подходит для тематической вечеринки по поводу Хэллоуина. Для приготовления вам понадобится один спелый авокадо, сливочный крем-сыр, приготовленный рис для суши, копченый лосось и красная тобико (икра летучей рыбы) и немного свободного времени, - шалость удалась! Фотография...

Техасская икра

Техасская икра – это блюдо-закуска, которое употребляют с чипсами. Готовится полностью из овощей, в основном из жареной на гриле кукурузы и консервированной фасоли, и слегка маринуется с яркой заправкой в техасско-мексиканском стиле из уксуса, мёда, жгучего кайенского перца и оливкового масла. Помимо основных ингредиентов в состав закуски также входит...

Котлеты из овощей

Это диетическое блюдо можно приготовить в форме буханки хлеба, его оригинальное название звучит как «Мясной хлеб». Фарш замешивается из баклажанов и тофу, овощная икра соединяется с овсяными хлопьями для того, чтобы хлеб держал форму. А далее, его можно нарезать, и использовать как задумано – в качестве самостоятельного блюда, овощные...

Яйца фаршированные копченым лососем и икрой

В этой закуске отличный баланс вкусов. Также блюдо элегантно смотрится на праздничном столе. Однако стоит учесть, что копченый лосось и красная икра соленые сами по себе, так что лучше сначала попробовать готовую начинку и только после этого при необходимости добавлять соль. Если использовать немного полежавшие в холодильнике яйца, а...