Tag - запеканки

Толстостенные кастрюли и чугуны, виды и использование в кулинарии

Толстостенные кастрюли и чугуны, виды и использование в кулинарии

Опытные кулинары знают толк в кухонной утвари и посуде и понимают, насколько ценна толстостенная кастрюля с плотной крышкой. Такие кастрюли делают из металла или керамики. Они чем-то напоминают чугунки, иногда чугунами их и называют. Их можно ставить на плиту и готовить в них пищу, как в обычных кастрюлях. Но...

Как не отравиться в новогоднюю ночь

Как не отравиться в новогоднюю ночь

Жирная жареная курица, майонезные салаты и масляные торты – вот что будет составлять ваш рацион в новогодние праздники. Что надо делать, чтобы не отравиться в новогоднюю ночь?1. Храните все в холоде В праздничные дни есть приходится не только на семейных обедах. К вам постоянно будут приходить друзья, и с каждым...

Пастушья запеканка

Вся прелесть пастушьего пирога в том, что одна роскошная запеканка сочетает в себе и основное мясное блюдо, и овощи, и гарнир. Он будет уместен и на праздничном столе, и для воскресного ужина. Нижний слой запеканки – это говяжий фарш, обжаренный вместе с шампиньонами, морковью, луком и сельдереем в небольшом...

Окра (бамия)

Окра (бамия)

Окра (бамия) Окра, или бамия, родом из Африки. Сейчас ее выращивают в районе Карибского бассейна, в США и Индии. Она представляет собой овощное однолетнее растение. В пищу используются его семенные коробочки, немного похожие на стручки. Иногда их называют «дамскими пальчиками» из-за того, что они сужаются к одному концу.Каждая остроконечная коробочка...

Американский пирог «Пот пай» с индейкой

В этом блюде для всей семьи традиционное куриное мясо заменили индейкой. Кроме того, приготовить такой универсальный ужин очень просто, ведь в рецепте используется готовое песочное тесто. Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 2 ст. нарезанного крупными кусками мяса индейки4 ст. куриного бульона или бульона из индейки1 готовый...

Нут запеченный с чоризо (Гарбанзо кон чоризо)

Нут запеченный с чоризо (Гарбанзо кон чоризо) - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: 1 банка (425 гр.) нута (слить рассол и промыть)225 гр. нарезанной колбасы чоризо (оболочку удалить)1 уп. (300 гр.) свежего шпината (стебли удалить, листья помыть)1/2 ст. нарезанного тонкими кольцами лука1/4 ст. нарезанного красного...

Греческая Мусака (слоеная запеканка под соусом бешамель)

Греческая Мусака (слоеная запеканка под соусом бешамель) - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Овощи1 баклажан среднего размера3 нарезанных ломтиками 0,5 см. клубня красного картофеля среднего размера или 2 большихСоль2 ст. л. оливкового масла1/4 ч. л. молотого черного перца Мясной соус225 гр. фарша...

Тыквенно-овсяная запеканка

Пошаговый рецепт запеканки из овсяной каши на миндальном молоке, со слоем тыквы, и ореховой посыпкой. Если настала пора осенних каникул, а вам надо накормить завтраком больше детей, попробуйте приготовить полезную и сытную овсяную запеканку с тыквой. Консервированное тыквенное пюре сэкономит время, к тому же оно богато клетчаткой. Пищевая ценность одной порции:...

Праздничное мясо со шпинатом по-гречески под крышечкой из теста

Праздничное мясо со шпинатом по-гречески под крышечкой из теста - подробный рецепт приготовления. Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: Начинка:900 гр. фарша из молодой баранины, говядины или курицы1 уп. (300 гр.) нарезанного замороженного шпината (отжать с помощью кухонного полотенца)1 ст. раскрошенного сыра фета1 ст. л. оливкового масла класса extra...

Запеканка на завтрак

Эту большую запеканку можно подготовить накануне вечером и запечь, когда захотите, например, утром в Рождество. А состоит она из любимых компонентов любого завтрака: хлеба, яиц, колбасок для жарки, картофеля и мягкого сыра. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 6 взбитых яиц2 ст. нежирных сливок (10-12%)450 гр. неострых...

Запеканка с рисом, курицей и брокколи

Вкусная и сытная кассероль из брокколи, курицы, сыра и риса. Благодаря тому, что соус готовится без добавления сливочного масла и сливок, запеканка получается с пониженным содержанием жира, но при этом остаётся очень кремовой по текстуре. Приготовьте соус на курином бульоне, загустив его мукой и тёртым чеддером, залейте соусом брокколи...

Картофельная запеканка из батата с маршмеллоу

Традиционный гарнир праздничного американского стола это запеканка из сладкого картофеля. В честь Дня Благодарения среди прочих блюд запеканка является украшением стола, поэтому картофельное суфле запекают под декоративной корочкой. А какое украшение выбрать, это зависит от вас. Предлагаем запеканку с орехами пекан и воздушным маршмеллоу. Благодаря своему мучнисто-сладкому вкусу батат...

Запеканка с бататом и курагой

Запеканка получается не приторной, но при желании сладость можно регулировать. Цедра и сок апельсина вносят в блюдо ярко выраженные цитрусовые нотки и свежесть, а вместе с курагой, бататом и корицей все это составляет довольно интересную комбинацию. С текстурой запеканки выигрышно контрастирует хрустящий орехово-овсяный топпинг. Это отличное блюдо, чтобы побаловать...

Лёгкий пастуший пирог

Пастуший пирог – это горячее блюдо, которое не требует дополнительных гарниров: в нём есть мясо, овощи и картофельный гарнир, и всё это в виде аппетитной запеканки с золотистой корочкой – трудно устоять! Все компоненты пастушьего пирога готовятся по отдельности, затем слоями выкладываются в форму и запекаются. Нижний слой –...

Гратен из цветной капусты

Простая и полезная цветная капуста может стать по-настоящему вкусным гарниром, если приготовить её в виде гратена – запеканки с нежной начинкой и хрустящей корочкой из расплавленного сыра и панировочных сухарей. В этом блюде немаловажную роль играет соус и сыр. Ведь нейтральной цветной капусте необходимо придать более насыщенный вкус, сохранив...

Гратен из фенхеля

Идеальная пара печёному фенхелю – сыр пармезан, вместе они превращаются в изумительную запеканку с ярким вкусом со множеством оттенков, которые дополнят чеснок и горчица. А сливки придадут запеканке кремовость и нежную консистенцию. Подавайте гратен из фенхеля к любым мясным блюдам и наслаждайтесь его необычным вкусом. Время: 25 мин. Сложность: легко Порций:...