Tag - буррито

Тушёная рваная свинина в духовке

Тушёная рваная свинина в духовке

Рваная свинина – раскромсанное на куски мясо после длительного томления с пряностями, когда оно становится необыкновенно нежным и легко разделяется вилками вдоль волокон. Для приготовления, как правило, используют свиную лопатку. Рваная свинина вкусна сама по себе, как основное блюдо, но чаще всего входит в состав других блюд и закусок....

Кармашки «Крок-месье»

Кармашки «Крок-месье»

Попробуйте французский сэндвич крок-месье в виде кармашка с начинкой. Его основные ингредиенты – это плавкий сыр грюйер и ветчина. Измельчите их и смешайте с горчицей и пряностями, а затем заверните тесто и запеките. В конце рецепта есть инструкция, как правильно завернуть кармашки. В приготовлении можно использовать покупное тесто для...

Кармашки с острой колбасой чоризо

Кармашки с острой колбасой чоризо

Эти кармашки похожи на пирожки с тонким слоем теста, внутри которого много сочной мясной начинки. Для её приготовления сырая мексиканская колбаса чоризо обжаривается на сковороде вместе с кукурузными зёрнами и острым перцем халапеньо и смешивается с зелёным луком и тёртым сыром. Почти как начинка для мексиканских тако, только в...

Мексиканская кассероль

Мексиканская кассероль

Эта запеканка сочетает в себе массу ярких компонентов мексиканской кухни, которые выкладываются слоями и запекаются под сырной коркой: тортильи, зелёная сальса из овощного физалиса, варёный рис, жареные помидоры с луком, жареная пряная курочка, консервированная фасоль двух видов, кукуруза, соус энчилада и много-много тёртого чеддера. Получается невероятно сытно и вкусно....

Кармашки «Пикадильо»

Кармашки «Пикадильо»

Эти изумительные кармашки с мясной начинкой «Пикадильо» можно приготовить на завтрак, для перекуса или в дорогу. Получается нечто среднее между буррито и пирожком. Пикадильо – это латиноамериканская смесь из говяжьего фарша, потушенного в томатном соусе с оливками, луком, изюмом и пряностями, среди которых немного корицы, которая превосходно дополняет сладкий...

Почти знаменитые чимичанги

Почти знаменитые чимичанги

Мексиканские чимичанги – это почти как буррито, только запечённое в духовке. Чимичанги наполнены мясом и подаются в качестве основного блюда с гарнирами. Этот рецепт предлагает чимичанги из измельчённой курицы-гриль. Прогрейте её вместе с пряностями и помидором на сковороде и заверните с жареной фасолью в большую тортилью. Чтобы чимичанги в...

Кесадилья с курицей и сыром с капустным салатом и кинзой

Кесадилья с курицей и сыром с капустным салатом и кинзой

Мексиканские кесадильи – это превосходная горячая закуска или завтрак, который понравится всей семье. На большие тортильи выкладывается тёртый пикантный сыр пеппер-джек и измельчённая курица-гриль, затем лепёшки сворачиваются пополам и обжариваются на сковороде, пока сыр не станет тягучим. Вы можете использовать в приготовлении остатки курицы-гриль после вчерашнего ужина. Нарежьте кесадильи...

Кима-матар – индийское блюдо из телячьего и говяжьего фарша с зеленым горошком и специями

Кима-матар – индийское блюдо из телячьего и говяжьего фарша с зеленым горошком и специями

Кима-матар – индийское блюдо из телячьего и говяжьего фарша с зеленым горошком и специями - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 225 гр. телячьего фарша225 гр. фарша из постной говядины2 ст. л. растительного масла1 измельченная головка репчатого лука2 больших измельченных зубка чеснокаСоль и молотый...

Блинчики со сливочным сыром и черничным соусом

Блинчики со сливочным сыром и черничным соусом

Блинчики со сливочным сыром и черничным соусом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Количество: 12 блинчиков Ингредиенты к рецепту: Для блинчиков:1,5 ст. молока1 и 1/4 ст. пшеничной муки высшего сорта1/4 ст. растопленного сливочного масла3 яйца категории СО1/2 ч. л. столовой соли1 ч. л. ванильного экстракта Для начинки:1 уп. (225...

Шашлык из курицы в духовке в остром маринаде из мелассы

Шашлык из курицы в духовке в остром маринаде из мелассы

Простой и вкусный шашлык. Курятину в таком виде можно подать как основное блюдо, например, с рисом, а также использовать в качестве начинки для буррито или фахиты. Чтобы деревянные шампуры не обгорели в духовке, перед нанизыванием мяса их следует ненадолго замочить в воде. Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 40 кебабов Ингредиенты к...

Мексиканский соус Гуакамоле (Guacamole)

Мексиканский соус Гуакамоле (Guacamole)

Соус Гуакамоле был изобретен ацтеками и первоначально назывался «huaca-mulli», что значит «смесь авокадо», по сути, представлял собой пюре этого фрукта (некоторые считают его овощем) с луком и помидорами. Кинза, чеснок, лайм, острый перец и другие ингредиенты пришли в рецепт много лет спустя. Авокадо является родным для Мексики фруктом, с...

Пережаренные бобы с беконом в мультиварке

Пережаренные бобы с беконом в мультиварке

Пережаренные бобы – традиционное мексиканское блюдо из фасоли. Для него фасоль замачивают на ночь, затем варят в течение нескольких часов, толкут и зажаривают. Но с мультиваркой у вас будет всё проще и быстрее. Сухую фасоль не придётся замачивать, вариться в режиме скороварки она будет всего 45 минут, а пережаривать...

Пицца на палочке

Пицца на палочке

Хотя горячая сочная пицца – это в любом случае желанное угощение на любой вечеринке, можно пойти дальше и приготовить из неё весёлую закуску на палочке. В таком виде пиццу будет удобнее есть, не испачкав руки. На раскатанное готовое тесто для пиццы (берите покупное, чтобы было проще готовиться к вечеринке)...

Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста

Чтобы быстро и вкусно приготовить цветную капусту, обжарьте её на сковороде в азиатском соусе. Сначала бросьте на раскалённую сковороду нарезанную цветную капусту и быстро мешайте, а затем поочерёдно добавьте все ингредиенты для аппетитного соуса и зелёный лук. Вы можете сделать вашу капусту по-азиатски острой, добавляя больше соуса сирача. Цветная...

Кесадилья с лососем и вялеными томатами

Кесадилья с лососем и вялеными томатами

Лепешки тортилья являются традиционным продуктом в Мексике. Их готовят из пшеничной или кукурузной муки и рецепты варьируется от местности к местности. Сами лепешки используют как самостоятельно - в качестве хлеба, так и как ингредиент для приготовления огромного разнообразия блюд. Буррито, фахитас, кесадилья… Вряд ли кто-то останется равнодушен к мексиканской...

Долма (фаршированные мясом виноградные листья)

Долма (фаршированные мясом виноградные листья)

Долма (фаршированные мясом виноградные листья) - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 10 – 20 шт. Ингредиенты к рецепту: Долма450 гр. говяжьего фарша2 ст. л. оливкового масла1/2 головки нарезанного мелкими кубиками репчатого лука1/2 ст. риса2 мелко нарезанных зубка чеснока1/2 ст. мелко нарезанных листьев петрушки1/4 ст. мелко нарезанного укропа1...