Это надо запомнить: 1. Бульон для солянки всегда должен быть концентрированный – это гарантия ее качества. 2. Разнообразные мясные и рыбные продукты, свежие и сушеные грибы, используемые в солянках, варят в концентрированных бульонах. 3. Соленые огурцы для солянки приготовляют так: • Срезают с огурцов кожицу и варят ее отдельно в бульоне. • Этот отвар...
Всем хозяйкам хочется меньше времени проводить на кухне для приготовления пищи. Один из способов это сделать – заготовить впрок различные заправки и заготовки для супа и борща. С такими заготовками, на варку уходит в 3 раза меньше времени! Хочу поделиться рецептом отличной заправки для борща, которую я готовлю на зиму. В...
Приготовьте сегодня салат из свеклы на зиму. Этот салатик получается на все случаи жизни, а главное делать его просто и дешево. Особенно он хорош с селедочкой и черным хлебом. Этот салат можно использовать и как заправку для борща. Ингредиенты: четыре килограмма свеклы половина килограмма моркови половина килограмм репчатого лука полтора килограмма помидоров половина килограмма сладкого...
Вкусная и очень нужная заготовка — капуста с овощами на зиму в банках. Такую капусту можно использовать для начинки пирожков, а также добавлять в борщ или просто кушать как салат. Универсальная и отличная штука получается! Всем советую брать на вооружение. Ингредиенты: 2 кг капусты; 2 кг томатов; 1 кг моркови; 1 кг сладкого перца; 1...
Ингредиенты: курица (или свинина, говядина) — 400 г свекла — 1 — 2 шт картофель — 3-4 шт капуста — ½ маленького кочана морковь — 1 шт лук — 1 шт уксус — 2 ч.л томатная паста (или томатный соус) — 2 ст.л чеснок — 2 зубчика перец черный молотый — ½ ч.л соль — 1 ст.л растительное масло Приготовление: Варим мясо с...
Ингредиенты на 4 л кастрюлю: 1 банка (240 г) консервированных бычков в томатном соусе ( можно брать любую рыбу в томатном соусе) 5-6 картофелин, 500 г капусты белокочанной, 1 средняя свекла, 1 морковь, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 300 мл томатного сока (150 мл томат-пюре), 250-300 мл домашнего салата, содержащего сладкий перец и баклажаны (можно брать другой...
Самые страшные воспоминания из детства — вареные овощи и блюда с ними. Сколько себя помню, маме каждый раз приходилось чуть ли не на коленях уговаривать меня съесть ложку винегрета или борща. Сегодня наша редакция подготовила для вас оригинальный свекольный салат с грецкими орехами, который заставит вас по другому посмотреть на...
Представим себе, что мы хотим поговорить о русских блюдах. Какое сразу же первым приходит на ум? Конечно, русский борщ. Это блюдо традиционной русской кухни знают во всем мире. Его изготавливают из свеклы и других овощей и подают в домах и ресторанах не только России, но и многих стран Восточной и...
Зимний борщ - подробный рецепт приготовления. Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 6 крупных клубней свеклы, очищенные и натертые2 больших картофеля, очищенные, нарезанные кубиками2 ст. тонко нарезанной капусты8 ст. говяжьего бульона3 ст. л. красного винного уксуса Приготовление блюда по рецепту:В большой кастрюле смешайте бульон, свеклу и картофель и...
Красный борщ из говядины - подробный рецепт приготовления. Время: 45 мин. Сложность: легко Ингредиенты к рецепту: 1/2 кочана капусты средних размеров, нашинковать2 стебля сельдерея, нарезать ломтиками1 средняя луковица, порезать кубиками1 морковь, порезать кубиками4 свеклы, порезать кубиками10 ст. говяжьего бульона (приблизительно 2 л.)2 ст. вареной говядины, нарезать крупной соломкой1 крупный корень пастернака, порезать...
«Куда ни плюнь, попадешь в повара английской королевы. Вы мне тут будете говорить: мол, мясо, навар, чеснок и капуста. Только я вам скажу, как родным: главное в борще — кто его делал. Борщ может делать вкусным только хороший человек. Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель...
Первые блюда Супы – необходимый элемент здорового меню. Эти блюда содержат много жидкости, что способствует похудению, и оставляют ощущение сытости надолго. Существует даже целый ряд «суповых» диет, позволяющих стремительно похудеть. Чтобы снизить калорийность первых блюд, нужно отказаться от наваристого мясного бульона и обжаривания ингредиентов перед закладкой. Суп с курицей или индейкой. Вначале...
Холодный летний борщ - подробный рецепт приготовления. Время: 4 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 5 шт. свежей тщательно вымытой свеклы (около 900 гр. без ботвы)2 ст. куриного бульона450 гр. сметаны, плюс дополнительно для сервировки1/2 ст. йогурта без наполнителя1/4 ст. сахара2 ст. л. лимонного сока2 ч. л. уксуса из...
Украинский борщ - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 2 свиные рульки700 гр. говяжьей грудинки или шеи, нарезанной большими кусками3 л. говяжьего бульона или воды1 лавровый лист6 шт. черного перца горошком3 ягоды гвоздичного перца3 большие свеклы, запеченные и натертые4 ст. л. красного винного уксуса4...
Вегетарианский борщ - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 30 гр. сушеных белых грибов2 ст. л. растительного масла225 гр. белых грибов (обрезать, протереть и нарезать пластинками толщиной 0,5 см.)1 нарезанная кубиками размером 0,5 см. большая головка репчатого лука10 маленьких или 7-8 средних корнеплодов свеклы с ботвой...
фарш — 500 гр фасоль консервированная- 1 банка картофель — 2 шт морковь — 1 шт лук — 1 шт свёкла -2 шт болгарский перец — 1 шт капуста — 200 гр чеснок — 2 зубчика помидоры — 2 шт (очищенные от кожицы ) томатная паста — 1 стол ложка растительное масло — для жарки соль и специи — по вкусу зелень...
