Tag - болоньезе

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе – итальянская классика, которую хочется есть снова и снова. Этот рецепт предлагает большую порцию мясного соуса болоньезе, которого хватит на несколько ужинов. Просто смешайте нужное количество соуса с отваренными спагетти, а остальное храните в холодильнике. Так потратив один раз пару часов на его приготовление, вы сможете несколько...

Пекорино романо (сыр)

Пекорино романо (сыр)

Пекорино романо (сыр) Это итальянский твердый сыр бледно-желтого цвета, изготовленный из овечьего молока. Текстура сыра пекорино романо плотная, при разломе рассыпчатая. Головка сыра цилиндрической формы, обтянута защитной оболочкой, созревает в течение 5 – 12 мес. Молодой сыр имеет сладкий, сливочный вкус. В зависимости от степени зрелости сыр приобретает крепкий, солоноватый, немного...

Быстрый рецепт мясного соуса болоньезе к пасте

Быстрый рецепт мясного соуса болоньезе к пасте

Быстрый рецепт мясного соуса болоньезе к пасте - подробный рецепт приготовления. Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Рецепт приготовления:Пюрируйте 800 гр. консервированных целых очищенных помидоров, 2 зубчика чеснока и по 0,5 ч. л. соли и перца; отставьте в сторону. В кастрюле готовьте 2 нарезанных зубчика чеснока и 2 ст. л. оливкового...

Мясная лазанья «Болоньезе» с грибами и ветчиной

Мясная лазанья «Болоньезе» с грибами и ветчиной

Мясная лазанья «Болоньезе» с грибами и ветчиной - подробный рецепт приготовления. Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12 Ингредиенты к рецепту: Соус Болоньезе1 ст. сушеных белых грибов300 гр. свежих шампиньонов2 моркови, разрезать каждую на 4 части2 стебля сельдерея, разрезать каждый на 4 части2 зубчика чеснока1 ст. свежей петрушки170 гр....

Лазанья для романтического ужина

Лазанья для романтического ужина

Лазанья для романтического ужина - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 Ингредиенты к рецепту: Лазанья1 коробка (450 гр.) пасты лазаньяСоль4 ст. сыра рикотты2 ст. л. тертого сыра пекорино1/2 ст. тертого сыра пармезан350 гр. тертого сыра моцарелла (около 3 ст.)2 больших яйца5 веточек свежего тимьяна, измельчить Томатный соус800 гр....

Ригатони с летним болоньезе

Ригатони с летним болоньезе

Летнее рагу болоньезе содержит массу помидоров и много ароматного базилика; вместе эти два ингредиента наполняют блюдо яркими вкусовыми и ароматными красками. Приготовьте рагу на основе говяжьего фарша с овощами и вмешайте в него отваренную пасту и сыр. Вместо более традиционных для болоньезе спагетти или тальятелле возьмите широкие трубочки ригатони....

Впечатляющие и простые основные блюда для званого обеда

Впечатляющие и простые основные блюда для званого обеда

Подайте на званом обеде эти чудесные блюда: они точно удивят ваших гостей, и при этом готовятся достаточно легко. Фланк стейк в маринаде из текилы, чеснока и лайма на гриле Гай Фиери готовит для фланк стейка маринад с добавлением текилы, и немного смеси уваривает до получения вкусного соуса. Сочное мясо подается с...

Соус Болоньезе с фаршем

Соус Болоньезе с фаршем

Что первое приходит на ум, когда речь заходит об итальянской кухне? Скорее всего пицца, паста и может быть лазанья. И конечно же самый традиционный соус – болоньезе. Простое сочетание томатов и базилика можно считать визитной карточкой Италии. Мясной соус подойдет и для пасты, и для лазаньи. Время: 55 мин. Сложность:...

Спагетти болоньезе «Черви в стакане»

Спагетти болоньезе «Черви в стакане»

Превратите итальянские спагетти болоньезе в атмосферную закуску для Хэллоуина. Вместо обычных макарон отварите чёрные спагетти с чернилами каракатицы. Для подачи разложите их по прозрачным стаканам и покройте ложкой соуса болоньезе, в котором есть всё для вкусной итальянской пасты: говядина, помидоры, чеснок и ароматный базилик. В бокале чёрные спагетти выглядят...

Итальянский соус Болоньезе

Итальянский соус Болоньезе

Классический соус Болоньезе, или как его в Италии называют Рагу Алла Болоньезе – мясное рагу, добавляемое к лазанье или пасте. Благодаря ему блюдо становится очень сытным и невероятно вкусным. Вопреки мнению, что Болоньезе – это соус для спагетти, на родине, в Болонье, его традиционно готовят с плоской пастой тальятелле,...

Болоньезе буднего вечера

Болоньезе буднего вечера

Вечером, после тяжелого рабочего дня, никому не хочется долго возиться на кухне. Отличным вариантом быстрого, но при этом очень вкусного ужина станет паста с соусом болоньезе. Рецепт соуса болоньезе пришел к нам из итальянского города Болоньи. Традиционно в приготовление соуса включают два вида мясного фарша – свиной и говяжий. Помимо...