Tag - бискотти

Ванильно-цитрусовые бискотти

Ванильно-цитрусовые бискотти

Итальянское печенье бискотти традиционно выпекается два раза. Первый раз тесто запекается большими батонами, которые должны подрумяниться снаружи и слегка подсохнуть внутри. Затем они нарезаются на ломтики, и печенье выпекается до готовности. Этот вариант бискотти отличается многогранным цитрусовым ароматом, который ему придают добавленные в тесто измельчённые апельсиновые цукаты, лимонная и...

Бискотти с вишней и фисташками

Бискотти с вишней и фисташками

Бискотти – сухое итальянское печенье, которое особенно приятно макать в чашечку кофе или чая. Зелёные солоноватые фисташки и тёмно-красные терпкие сушёные вишни прекрасно дополняют друг друга в этом печенье из смеси пшеничной и миндальной муки, создавая уникальное вкусовое сочетание. А молотая корица наполняет печенье сказочным ароматом. Традиционно бискотти выпекается...

Бискотти «Амаретто»

Бискотти «Амаретто»

Бискотти «Амаретто» – итальянское сухое печенье, которое превосходно подходит к чашечке кофе, дополняя его своим чудесным миндальным ароматом. Его приготовление займёт у вас некоторое время, но это того стоит. Оно выпекается в два этапа. Сначала замесите тесто, добавив в него ароматный ликёр Амаретто и кусочки миндаля, сформируйте тесто в...

Безглютеновое печенье «Бискотти» с инжиром, грецкими орехами и глазурью

Безглютеновое печенье «Бискотти» с инжиром, грецкими орехами и глазурью

Безглютеновое печенье «Бискотти» с инжиром, грецкими орехами и глазурью - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 24 бискотти Ингредиенты к рецепту: Безглютеновая мучная смесь3 ст. (435 гр.) белой рисовой муки1,5 ст. (190 гр.) муки тапиоки0,75 ст. (120 гр.) картофельного крахмала1 ст. л. (8 гр.) ксантановой камеди1,5 ч. л....

Лучшие рецепты из лимонов

Лучшие рецепты из лимонов

Яркие лимонные десерты — идеальное завершение весенней или летней трапезы. Вдохновляйтесь нашими лучшими рецептами из лимонов. Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью Печенье от Джады – настоящий хит: рикотта придает легкость и воздушность, а благодаря соку и цедре лимона в составе глазури и самого печенья, здесь идеальный баланс сладкого и...

Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью

Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью

Название итальянского печенья Бискотти можно перевести как «дважды испечённое» из-за техники его выпекания. Из теста, замешанного на муке, яйцах и сахаре сначала формируют батон и выпекают его, а затем нарезают батон на ломтики и допекают ломтики второй раз. Традиционно в Бискотти добавляют нарубленный миндаль, но вы можете придать ему...

Бискотти с кусочками шоколада

Бискотти с кусочками шоколада

Это бискотти придётся по вкусу и детям и взрослым, поскольку оно получается не слишком сухим, что его можно есть просто так, и не слишком мягким, чтоб можно было макать в чашечку кофе. Ну а шоколадные кусочки и дроблёный пекан – это сочетание, которое любую выпечку сделает идеальной. Бискотти выпекается...

Праздничное печенье бискотти

Праздничное печенье бискотти

Эта легкая и хрупкая итальянская классическая выпечка становится хрустящей благодаря процессу двойной выпечки. Джада Де Лаурентис сначала печет бискотти в духовке в форме полена 33х7 см 40 мин., а затем еще 20 мин. ломтиками. Сушеная клюква и фисташки придают цвет и текстуру, а покрытие из густой шоколадной глазури привнесет...

Бискотти с кусочками шоколада и фисташками

Бискотти с кусочками шоколада и фисташками

Сухое итальянское печенье Бискотти, что означает «дважды выпеченное», напоминает сладкие сухари, которые принято подавать к чашечке кофе, горячего шоколада и молока. Большой плюс такого печенья в том, что его можно хранить в течение нескольких недель. Так вы можете сразу испечь большую партию и каждый день им наслаждаться. Как ясно...

Романтический десерт: Мусс из маракуйи (плода страсти)

Романтический десерт: Мусс из маракуйи (плода страсти)

Романтический десерт: Мусс из маракуйи (плода страсти) - подробный рецепт приготовления. Автор рецепта - (Ingrid Hoffmann) шеф-повар, ведущая, продюсер Время: 10 мин. плюс 8 ч. охлаждения Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 2 ст. замороженной мякоти маракуйи (разморозить)4 ст. жирных сливок для взбивания400 гр. сгущенного молокаВеточки мяты для украшенияБискотти или другое хрустящее печенье для...

Рецепты итальянского печенья

Рецепты итальянского печенья

Не можете отличить пиццелли от анджинетти? С этой исчерпывающей коллекцией рецептов вы без труда сможете готовить дома печенья, как в знаменитых итальянских кондитерских. Аббонданца!Конечно, существуют и более изысканные десерты, но немногие из них могут вызывать такой восторг, как большая тарелка итальянского печенья. Мы отобрали 14 любимых рецептов, от итальянско-американской классики...

Австралийские тосты Мельба с фисташками

Австралийские тосты Мельба с фисташками

Тосты Мельба были придуманы и названы так в честь австралийской оперной дивы Нелли Мельба. По способу приготовления они напоминают итальянское печенье бискотти, то есть дважды выпеченное. Испеките сначала прямоугольный кекс с вкусным сочетанием фисташек и цитрусовой цедры, а затем нарежьте его на ломтики и снова запеките. Секрет этих тостов...

Торт «Пасхальный кролик»

Торт «Пасхальный кролик»

Торт в виде притаившегося пасхального кролика выглядит очень реалистично, и его совсем несложно собрать, следуя всем советам в рецепте. Основой торта будет ваш любимый бисквит, можно из покупной смеси. Испеките два коржа (они должны полностью остыть перед сборкой), подготовьте масляную глазурь и различные сладости для декора. Сладкая кокосовая стружка...

Медовый чизкейк с рикоттой и маскарпоне

Медовый чизкейк с рикоттой и маскарпоне

Вместо традиционной основы, Джада Де Лаурентис использует итальянское печенье бискотти. В качестве подсластителя она берет мед из клевера и апельсиновую цедру, которые добавляют цветочные нотки в смесь сливочного сыра с рикоттой. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 12 - 16 Ингредиенты к рецепту: 225 гр. готового печенья бискотти, рецепт орехового бискотти6...

Бискотти с миндалем и сушеной вишней

Бискотти с миндалем и сушеной вишней

Секрет, который часто не хотят разглашать шеф-повара, заключается в том, что простое может быть изысканным. Подарок от Энн Баррел – просто изысканные бискотти. Обычное, казалось бы, печенье, бискотти с миндалем и сушеной вишней – это сумасшедший взрыв вкуса. К основе из теста с вкраплениями упругих сушеных вишен добавлена для...

Рецепты классических итальянских десертов

Рецепты классических итальянских десертов

Сладкие итальянские десерты — то, что нужно к послеобеденному капучино. Тирамису Это кофейное лакомство — идеальный десерт. С итальянского название переводится как «взбодри меня».Рецепт: ТирамисуБискотти «Амаретто» Добавьте в тесто для бискотти ликер амаретто, экстракты миндаля и ванили. Для особо хрустящей текстуры вмешайте сырой и покрытый шоколадом миндаль.Рецепт: Бискотти «Амаретто»Шоколадные корзиночки с творожным...