Tag - баранина

Узбекский лагман — густой и аппетитный суп!

Ингредиенты: Говядина или баранина — 0,5 кг. Тонкая длинная лапша или спагетти — 0,5 кг. Лук — 2 головки. Морковь — 2 штуки. Картофель — 2 штуки. Перец сладкий болгарский. Чеснок — 3 зубчика Зелень на ваш вкус Черный молотый перец Красный перец (паприка) Растительное масло Соль Приготовление: Мясо нарезаем кусочками. Лук, морковь и картофель нарезаем кубиками. Рубим мелко чеснок. Сладкий перец нарезаем прямо с зернышками. Наливаем в...

Насыщенный и очень вкусный восточный суп — шурпа

Ингредиенты: Баранина шейка — 0,5 кг Картофель — 6 шт Морковь — 2 шт Лук — 1 шт Перец сладкий красный — 1 шт Чеснок — 2 зубчика Укроп — 10 г Кинза — 10 г Помидор — 2 шт Приготовление: Нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета прямо в кастрюле или казане. Важно, чтобы...

Наваристый и сытный густой немецкий суп «Пихельштайнер»

Ингредиенты: картофель — 300 г нежирная баранина — 150 г свинина — 150 г нежирная говядина — 100 г лук — 3 головки морковь — 2-3 штуки чеснок — 1-2 зубчика треть кочана капусты (белокочанной, савойской) тимьян — 1 веточка розмарин — 1 веточка майоран — 1 веточка соль, перец по вкусу растительное масло — 1 ст. ложки овощной бульон — 450 мл Приготовление: Нарезаем...

Окрошка или летние супчики на любой вкус!

1) «Свекольник — Хлодник» или червона окрошка 2) Окрошка «Фитнес-лайт!» 3) Окрошка «Ашхабадская» 4) Окрошка на лимонном соке 5) Окрошка на айране 6) Гаспачо или испанская окрошка ======================================================= 1 «Свекольник — Хлодник» или червона окрошка ——————————————————————— ИНГРЕДИЕНТЫ Консервированная свекла (стоит копейки, продаётся в суперах) свежий огурец пучок зелени (укроп, зелёный лук) салатная зелень(листья) соль/перец по вкусу яйцо (варённое) мин.вода (medium-малогазированная) кефир 500 г как дополнение: картофель(в мундирах или...

Хрустящие Чебуреки с МЯСОМ. Всегда идеальное тесто с сочной начинкой!

Ингредиенты: Мука — 8 стакана Вода — 3 стакана Соль — 2 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Масло растительное — 150 мл Водка — 1 ст. л. Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким! Приготовление: Муку просеять в большую чашку. В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку,...

Баранина на рёбрышках в соусе персийяд

Французский соус-приправа персийяд – это ароматная смесь из рубленой свежей петрушки и чеснока. Вместе с измельчённой лимонной цедрой она станет отличным дополнением к жаркому из баранины, сбалансировав жирное мясо своими освежающими нотками. А благодаря добавленным в персийяд панировочным сухарям мясо покроется необыкновенной хрустящей корочкой. Баранина на рёбрышках натирается оливковым...

Разные виды мяса. Все ли вы попробовали?

Разные виды мяса. Все ли вы попробовали?

Мясо является частью человеческого рациона с незапамятных времен. Археологические свидетельства показывают, что люди употребляли его с тех пор, как научились охотиться. С началом потребления мяса крупных животных охотникам приходилось объединяться в большие группы, и охота принимала все более организованный характер. Постепенно животных и птиц стали приручать, чтобы всегда иметь...

Пастуший пирог

Традиционное британское мясное блюдо с корочкой из картофельного пюре с лихвой вознаградит своим вкусом, но сначала потребует немного терпения для приготовления. Считается, что для пастушьего пирога используется только баранина или ягнятина. Если же в рецепте указывается другое мясо (как правило, говядина), то блюдо чаще носит название «деревенский пирог». Сверху...

Кебаб из баранины с огуречно-йогуртовым соусом

Кебаб из баранины с огуречно-йогуртовым соусом - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 12 шпажек)Калории 418, всего жиров 32 г., насыщенные жиры г., белки 24 г., углеводы 7 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г. Время: 50 мин. плюс время маринования Сложность: легко Количество:...

Пита с бараниной в гранатовой глазури с мятой на вертеле, жареными на гриле помидорами и капустным салатом по-гречески

Изумительная закуска в средиземноморском стиле в виде небольших лепёшек, которые подаются с ломтиками баранины в гранатовой глазури, жареной на вертеле, и освежающим капустным салатом в греческом стиле. Для жарки используется мякоть бараньей ножки, которая сворачивается в плотный рулет и предварительно маринуется в смеси из гранатового сока и красного вина...

Тушеная баранина в соусе карри

Тушеная баранина в соусе карри - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: Баранья лопатка (1,5 кг.), предпочтительно молочного ягненка, разрезать на части1/4 ст. оливкового масла1,5 ст. л. гвоздики1,5 ст. л. семян зиры (кумин)1,5 ст. л. семян фенхеля1,5 ст. л. семян кориандра1,5 ст....

Тушеная баранина по-ирландски

Тушеная баранина по-ирландски - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Ингредиенты к рецепту: 1,4 кг. порезанного кубиками 4 см. мяса ноги молодого барашка2 ст. мелко нарезанной капусты1 банка (225 гр.) томатов кубиками с соком2 ст. консервированного говяжьего бульонаСоль и молотый черный перец1/4 ст. оливкового масла1...

Маринованные шашлыки из баранины с йогуртовым соусом с чили

Маринованные шашлыки из баранины с йогуртовым соусом с чили - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 8 мин. Сложность: средне Ингредиенты к рецепту: 1,2 кг. нарезанной кубиками 2,5 см. бараньей лопатки1 нарезанная кубиками головка сладкого репчатого лука2 нарезанных зубка чеснокаЦедра 1 апельсинаСок 3 апельсинов2 ст. л. нарезанной свежей мяты1/4 ст. оливкового маслаСоль...

Баранина с целыми специями и репчатым луком – Кхару гос

Баранина с целыми специями и репчатым луком – Кхару гос - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 6 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. нарезанного кубиками 2 см. мяса ноги барашка без кости (попросите мясника распилить кость и отдать ее вам)1-2 очищенных и нарезанных большими кусочками клубня картофеля с высоким содержанием...

Щи из Свежей Капусты «Русское поле»

Мясо с костью (свинина или говядина, или баранина) – 500-700 г Вода – 2 л Белокочанная капуста – 600-700 г Картофелины средние – 2 шт. Репа небольшая – 1 шт. Морковь крупная – 1 шт. Корешок петрушки – 1 шт. Луковица крупная – 1 шт. Помидор свежий – 2 шт. (или 1 столовая ложка с верхом томатного...

Мясной рулет из баранины с начинкой из оливок с сальсой верде

В этом мясном рулете потрясающе сочетаются между собой сочная баранина с начинкой из греческих оливок каламата, измельчённых в пасту вместе с петрушкой, орегано, оливковым маслом и лимонным соком. Раскройте баранью ножку без кости бабочкой, или попросите мясника на рынке сделать это красиво и аккуратно, намажьте пастой из оливок, закатайте...