Салат с киноа и стручками гороха
Киноа считается суперфудом, богатым белками, витаминами и необходимыми микроэлементами, и приверженцы здорового питания по всему миру стараются добавлять эту крупу в свой рацион. Особенно интересными с киноа получаются салаты. Вместе со свежими овощами, например, морковью, нежным сахарным горохом и изюмом она станет ещё полезнее. А чтобы вкус салата был более выраженным и многогранным, добавьте к сладким овощам и изюму жареные солёные семечки и терпкую заправку из оливкового масла и белого бальзамического уксуса. Вы останетесь в восторге от такого разнообразия текстур и вкусов в одной тарелке.
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Рецепт приготовления:
Отварите 3/4 ст. киноа в соответствии с рекомендацией на упаковке; разрыхлите. Переложите в большую миску; добавьте по с 1 ст. тёртой моркови, мелко нарезанного огурца и мелко нарезанный сахарный горох, 0,5 ст. изюма и по 1/4 ст. порубленной петрушки и солёных семечек подсолнечника; перемешайте. Сбрызните оливковым маслом и белым бальзамическим уксусом; посолите и поперчите по вкусу.