Огуречный салат
В этот легкий салат Элли Кригер добавляет всего одну чайную ложку сахара, чтобы смягчить кислоту уксуса и остроту красного лука и подчеркнуть свежесть огурцов.
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Ингредиенты к рецепту:
- 2 огурца (900 гр.)
- 1 маленькая головка красного лука
- 1,5 ст. л. соли для маринования
- 1 ст. л. плюс 1 ч. л. белого винного или вишневого уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. сушеного укропа или 2 ст. л. свежего
Приготовление блюда по рецепту:
- Разрежьте огурец вдоль, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками. Тонко нарежьте лук полукольцами.В дуршлаге смешайте огурцы и лук с солью и дайте постоять в течение 20 мин., чтобы выделился и стек сок. Отожмите жидкость из овощей и промойте их холодной водой.В миске среднего размера соедините уксус и сахар. Хорошо перемешайте. Добавьте огурцы с луком и все перемешайте. Добавьте укроп.