Салат из пасты, спаржи, кукурузы и вяленых помидоров
Салат из пасты хорош тем, что сытная нейтральная макаронная основа сочетается практически с любыми продуктами, будь то овощи, мясо или рыба. Помимо этого паста удерживает в себе вкусные соусы и заправки, приобретая вкус всего блюда. Дополните макаронные спиральки ароматной спаржей, кукурузными зёрнами, вялеными помидорами и заправьте всё чесночно-сырным соусом. Такой универсальный салат можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе или в виде самостоятельного сытного блюда.
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6
Сложность: легко
Порций: 4 — 6
Ингредиенты к рецепту:
- 220 гр. пасты фузилли (спиральки)
- 1 ст. нарубленной бланшированной спаржи
- 1 ст. бланшированных кукурузных зёрен
- 0,5 ст. нарубленных вяленых помидоров
- 1/4 ст. майонеза
- 1/4 ст. сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. мелко натёртого чеснока
- 3/4 ст. тёртого пармезана
Приготовление блюда по рецепту:
- В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Насыпьте пасту и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем пасту откиньте на дуршлаг и сполосните под холодной водой. Переложите в миску.
- Добавьте спаржу, кукурузу и вяленые помидоры.
- Приготовьте заправку: в миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок, чеснок, пармезан, соль и перец по вкусу. Заправьте салат из пасты и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу и поставьте в холодильник на 3 часа.Рецепт Салата с пастой фузилли и заправкой из вяленых помидоров и каперсов.