Хрустящие шоколадные батончики с орехами
Зефирки маршмэлоу сегодня можно найти практически в любом магазине. Во многих кофейнях эти маленькие цилиндрики стали неотъемлемой частью для кружки горячего какао, да и из американских фильмов мы точно знаем, что их можно жарить на костре. Но неужели это все? Конечно же нет, ведь американская кухня любит универсальность в продуктах и эти некогда непривычные зефирки используются во многих десертах в качестве ингредиента. Благодаря желатину их можно растапливать и придавать им форму батончиков смешав с другими продуктами, например, шоколадной пастой. Десерт получается воздушным и необычным.
Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 12
Сложность: легко
Порций: 12
Ингредиенты к рецепту:
- 6 ст. воздушного риса (сухой завтрак)
- 4 ст. л. (60 гр.) соленого сливочного масла, и дополнительно для смазывания формы
- 300 гр. больших маршмэлоу
- 1/8 ч. л. соли
- 1/3 ст. шоколадно-ореховой пасты Нутелла
- 150 гр. темного шоколада
- 1,5 ст. маленьких маршмэлоу
- 1 ст. орехов пекан, мелко порубить
Приготовление блюда по рецепту:
- Тщательно промажьте форму 23 см * 28 см сливочным маслом.
- В большой кастрюле на умеренно-слабом огне растопите сливочное масло. Добавьте большие маршмэлоу и соль и перемешивайте пока зефир не растает. В середине процесса добавьте шоколадно-ореховую пасту и перемешайте до однородного состояния.
- Тем временем на водяной бане растопите темный шоколад, чтобы консистенция стала гладкой. Уберите с огня и дайте немного остыть.
- В большую чашу засыпьте воздушный рис и добавьте туда же смесь маршмэлоу и шоколадной пасты. Когда они практически смешаются добавьте маленькие маршмэлоу и продолжайте распределять массу пока все не перемешается между собой.
- Незамедлительно распределите смесь в заготовленной форме, придавливая ее ко дну. Посыпьте половиной орехов пекан. Зигзагами полейте шоколадом всю поверхность лакомства. Сверху посыпьте оставшимися орехами пекан. Дайте застыть и затем нарежьте квадратиками.