Овощная основа для пиццы из цветной капусты
Чтобы приготовить простую основу для пиццы с цветной капустой по рецепту Кати Ли, не потребуется теста. Она просто хорошо измельчает овощи, затем добавляет яйца и два вида сыра, чтобы основа получилась сочной, а затем формирует из полученной смеси традиционный круг и запекает его в духовке.
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Ингредиенты к рецепту:
- 1 головка цветной капусты (стебель удалить)
- 1/2 ст. натертого сыра моцарелла
- 1/4 ст. натертого пармезана
- 1/2 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. крупной соли
- 1/4 ч. л. чесночного порошка
- 2 слегка взбитых яйца
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 205 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Разберите цветную капусту на соцветия и хорошо измельчите в кухонном комбайне в режиме «пульс». Отварите на пару и хорошо процедите. (Я кладу ее на полотенце, чтобы впиталась вся влага.) Дайте остыть.
- В миске смешайте цветную капусту с моцареллой, пармезаном, орегано, солью, чесночным порошком и яйцами. Переложите в центр противня и сформируйте круг, подходящий в качестве основы для пиццы. Выпекайте 20 мин. Выложите любимую начинку и запекайте еще 10 мин.