Острые мидии на гриле
Мидии по этому рецепту готовятся в считанные минуты, получаются очень вкусными, пряными и, самое главное, не оставляют грязной посуды. Хорошо помытые ракушки заворачиваются в фольгу вместе с орегано, кинзой, перцем халапеньо, сливочным маслом, чесноком и лаймами и готовятся на гриле в парах сока лайма и собственных соков, пока не раскроются. В результате мидии получаются нежными, а бульон в свёртке – сливочно-пряным, со жгучими нотками перца чили. Макайте в него белый хлеб и наслаждайтесь.
