Куриные бедрышки в цитрусовом маринаде на гриле
Куриные бедрышки в цитрусовом маринаде на гриле — подробный рецепт приготовления.

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Сложность: легко
Порций: 6
Ингредиенты к рецепту:
- 1,1 — 1,4 кг. куриных бедрышек с костью и кожей (предварительно срезать лишний жир)
- Соль и молотый черный перец
- 1/4 — 1/3 ст. растительного масла
- Цедра и сок 1 лимона
- Цедра и сок 1 апельсина
- Цедра и сок 1 лайма
- Немного кайенского перца
- 10 веточек свежего тимьяна
Приготовление блюда по рецепту:
- Обильно посолите и поперчите курицу. В форме для запекания (не металлической), достаточно большой, чтобы поместилась вся курица в маринаде, смешайте растительное масло, цедру и сок цитрусовых, кайенский перец и тимьян. Положите курицу и перемешайте, чтобы она полностью покрылась маринадом. Оставьте мариноваться не менее чем на 30 мин. или до 2 ч. в холодильнике.
- Разогрейте гриль. Выньте курицу из маринада и дайте стечь излишкам обратно в форму. Положите курицу на горячий гриль, стараясь не перегружать его. Обжаривайте до полной готовности, периодически переворачивая бедрышки, всего примерно 15 мин., в зависимости от того, насколько горячий гриль. Подавайте сразу.