Луковые кольца в стиле стейк-хаус
Приготовьте луковые кольца так, как их готовят в лучших стейк-хаусах, мясных ресторанах. Лук нарезают широкими кольцами, панируют и жарят во фритюре. Хрустящие кольца станут превосходным гарниром к мясным блюдам, а также отличной закуской к пиву.
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Сложность: легко
Порций: 8
Ингредиенты к рецепту:
- 2 большие красные луковицы, нарезанные кольцами шириной 2,5 см.
- 2 ст. молока и 1 большое яйцо (взбейте)
- 1 ст. муки, 1 ст. кукурузного крахмала и 1 ч. л. соли (смешайте)
- Специальное оборудование: фритюрница или кастрюля с толстым дном, наполненная на 10 см. растительным маслом, нагретым до 185° С
Приготовление блюда по рецепту:
- Луковые кольца замочите в молочно-яичной смеси на 30 секунд. Затем обваляйте каждое кольцо в мучной смеси. Снова окуните кольца в молоко, затем в муку.
- Жарьте в раскалённом масле примерно 5 минут до золотистого цвета. Переложите на бумажные полотенца, посолите по вкусу.