Гранита «Пина-колада»
Приготовьте освежающий замороженный десерт со вкусом популярного карибского коктейля «Пина-колада». Гранита получается лёгкой и низкокалорийной в отличие от традиционного мороженого, а её тропический вкус приятно освежает в жаркую погоду. В блендере взбивается нарезанный ананас с кокосовой водой и кокосовыми сливками, а потом вся масса замораживается и регулярно поскабливается вилкой, чтобы она получилась рыхлой, и её удобно было набирать и есть ложкой. Для более «взрослого» вкуса можно перед подачей сбрызнуть каждую порцию граниты ромом и наслаждаться замороженной Пина-коладой.
Время: 4 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сложность: легко
Порций: 4
Ингредиенты к рецепту:
- 3 ст. ананаса, нарезанного кубиками
- 1 ст. кокосовой воды
- 1/4 ст. кокосовых сливок
Приготовление блюда по рецепту:
- Смешайте в блендере ананас, кокосовую воду, кокосовые сливки и щепотку соли и взбейте до получения однородной массы. Процедите через мелкое сито в квадратную форму для выпечки из нержавеющей стали или стекла размером 20 см.
- Заморозьте, пока по краям не начнут формироваться кристаллы льда, примерно на 45 минут. С помощью вилки поскоблите замороженную часть, пододвинув её к центру формы, и продолжайте замораживать, поскабливая каждые 30 минут, пока вся масса не заморозится, около 4 часов.