Yearly Archives - 2021

Лимонное печенье с фисташками — непередаваемый вкус и аромат!

Лимонное печенье с фисташками — непередаваемый вкус и аромат!

Ингредиенты: Мука — 280 г Фисташки — 50 г Сливочное масло — 180 г Сахар — 200 г Яйцо — 1 шт. Лимон — 1 шт. Мята — 3-4 веточки Сахарная пудра — для глазури Приготовление: Достаем масло из холодильника и даем ему растаять. Взбиваем размягченное масло миксером около 5 минут, затем добавляем сахар и взбиваем ещё 3 минуты. Цедру лимона...

Маринованная свекла на зиму — влюбитесь с первой ложки!

Маринованная свекла на зиму — влюбитесь с первой ложки!

Ингредиенты: свекла свежая сахар — 4 ч.л. уксус яблочный или виноградный 9% — 3 ст.л. вода — 1 л соль — 4 ч.л. перец душистый горошком — 5 — 7 шт. лавровый лист — 1 шт. (по желанию) Приготовление: Отвариваем свеклу, примерно 30 — 40 минут. Затем сливаем воду и остужаем. Затем очищаем свеклу и нарезаем кубиком или брусочками. Раскладываем измельченную...

Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов

Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов

1. Масло сливочное — 100 г, какао порошок — 1 столовая ложка, сгущенное молоко — пол банки. Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить ее на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку. Все ингредиенты пропитки положить...

Салат «Елисейские поля» — вкусно и красиво!

Салат «Елисейские поля» — вкусно и красиво!

Ингредиенты: 200 гр сыра твердых сортов, 200 гр копченой колбасы или ветчины, 3 вареных яйца, 1 свежий помидор, 1 свежий огурец, зелень по вкусу, соль и перец по вкусу. майонез, Приготовление: Выкладываем салат слоями и часть ингредиентов выкладываем сверху в виде полосок разделенных майонезом. Яйца натираем на крупной терке. Сыр натираем на мелкой терке. Нарезаем огурцы соломкой. Нарезаем помидоры и колбасу соломкой. Приятного аппетита!

Всегда на моем столе — Закуска из баклажан и помидор

Всегда на моем столе — Закуска из баклажан и помидор

Ингредиенты: баклажаны — 700-800 гр.; соль; помидоры — 500 гр.; чеснок — 4 зубчика; лёгкий майонез — 3 ст.л.; паприка — 0,5 ч.л.; черный перец; 2 ст.л. мелко нарезанного свежего кориандра; растительное масло для жарки. Приготовление: Нарезаем баклажаны кружочками и хорошенько присыпаем солью. Выкладываем баклажаны на сковородку с масло и обжариваем с двух сторон на большом огне до золотистого цвета. Выкладываем готовые...

Нежнейшие пирожные Кокосовые тучки: простой рецепт идеального десерта!

Нежнейшие пирожные Кокосовые тучки: простой рецепт идеального десерта!

Ингредиенты: Кокосовая стружка — 90 г Сахарная пудра — 90 г Яичный белок — 1 шт. Кукурузная мука — 2 шт. Шоколад — 1/2 плитки Приготовление: Разогрейте духовку предварительно до 150°С. Взбиваем миксером белок, затем добавляем сахарную пудру. Не прекращая взбивать добавляем кукурузную муку и кокосовую стружку. Выкладываем кокосовую массу на противень, застеленный фольгой, в виде шариков. Выпекаем при 150...

Оригинальный салат из говяжьей печени и маринованных огурчиков

Оригинальный салат из говяжьей печени и маринованных огурчиков

Ингредиенты: Говяжья печень — 500 грамм; Маринованные огурцы — 3 штуки; Лук — 2 штуки; Морковь — 3 штуки; Майонез — 3-4 ст.л; Веточка укропа; Рафинированное подсолнечное масло для жарки; Соль, черный молотый перец по вкусу. Приготовление: Слегка подмороженную печень очищаем от пленок и жилок, промываем и обсушиваем, затем нарезаем тонкими ломтиками, толщиной около 1 см. Солим и перчим, обжариваем...

Изумительный торт «Пёрышко зебры»: вкусно бесконечно!

Изумительный торт «Пёрышко зебры»: вкусно бесконечно!

Ингредиенты: Тесто: — желтки — 3 шт. — мука — 3/4 стакана — сахар — 1/2 стакана — слив. масло — 100 гр. (комнатной температуры) — сода — 1/3 ч.л. Суфле: — белки — 3 шт. — сахар — 2/3 стакана — лимонная кислота по вкусу (или сок 0,5 лимона) — желатин — 1 стол. ложка с горкой — шоколад —...

Сочные и ароматные свиные ребра в красном вине. Мясо просто тает во рту!

Сочные и ароматные свиные ребра в красном вине. Мясо просто тает во рту!

Ингредиенты:  Свиные ребра — 800 г Вино красное сухое — 100 мл Лук — 1 головка Чеснок — 3 зубчика Перец черный — 1 щепотка Тимьян — 1 пучок Лист лавровый — 3 шт. Соль — 1 щепотка Приготовление: Разрезаем свиные ребра порционными кусками. Для маринада: смешиваем соль, молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, тимьян, добавляем лавровый лист и наливаем сухое...

Самый нежный тирамису со сливочным ликером – достойная альтернатива обычному тирамису!

Самый нежный тирамису со сливочным ликером – достойная альтернатива обычному тирамису!

Ингредиенты: Савоярди — 180 г Сливки 35% — 500 мл Ирландский сливочный ликер — 50 мл Маскарпоне — 250 г Сахарная пудра — 100 г Крепкий кофе — 250 мл Какао-порошок — 50 г Приготовление: Сливки взбиваем до пиков. В другой миске взбиваем маскарпоне с добавлением пудры и ликера. Аккуратно вводим взбитые сливки в сырную массу. Пропитываем печенье кофе и выкладываем...

Салат из крабовых палочек с яблоком без майонеза

Салат из крабовых палочек с яблоком без майонеза

Ингредиенты:  Крабовые палочки — 250 г Кукуруза консервированная — 1 банка Яблоки зеленые — 1 штука Огурцы — 4 штуки Укроп — 50 г Соль по вкусу Приготовление:  Нарезаем крабовые палочки кубиками. Очищенные от шкурки огурцы нарезаем также кубиками. Сливаем кукурузный сок из банки и добавляем в салат. Нарезаем яблоки тонкими дольками и украшаем салат (по желанию яблоки можно порезать...

Вкуснющие булочки с творогом: мама часто готовила к чаю!

Вкуснющие булочки с творогом: мама часто готовила к чаю!

Ингредиенты: Для теста: 50 г дрожжей 100 г молока 3 ст.ложки сахара 0,5 ч. ложки соли 200 г маргарина 3 стакана муки Для начинки творог+сливки+варенье — пропорции по вкусу (можно просто сладкий творог с изюмом). Приготовление: Готовим тесто: разводим в теплом молоке дрожжи и сахар. Даем дрожжам ожить. Смешиваем растопленный маргарин с солью и мукой, добавляем туда опару и хорошо вымешиваем...

Подруга угостила, не могу забыть — острые маринованные кабачки с помидорами!

Подруга угостила, не могу забыть — острые маринованные кабачки с помидорами!

Для приготовления понадобится: кабачки — 2 кг (очищенные от кожуры и семян ) помидоры маленькие — 1 кг перец жгучий чили — 1 стручок зелень укропа и петрушки — 150 гр крутой кипяток — 1 литр Для маринада на 1 литр потребуется: соль — 2 стол ложки сахар — 2 стол ложки уксус 9%- 50 мл Приготовление: Нарезаем кабачки небольшими...

Вкуснейшие бутерброды с яйцом и соленым огурцом

Вкуснейшие бутерброды с яйцом и соленым огурцом

Ингредиенты: багет или чиабатта; 2 вареных яйца; 2 маринованных огурца; 1 зубчик чеснока; 50 грамм майонеза ( можно сметану) ; 1 ч.л. дижонской горчицы; зеленый лук; молотый черный перец. Приготовление: Нарезаем батон ломтиками, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла с одной стороны. Натираем обжаренную сторону хлеба чесноком. Яйца нарезаем кубиками. Добавляем измельченные огурцы. Заправляем майонез, добавляем горчицу. Все перемешиваем. Выкладываем яичный салат на...

Пикантные и ароматные крылышки в духовке. Пальчики будете облизывать!

Пикантные и ароматные крылышки в духовке. Пальчики будете облизывать!

Ингредиенты:  куриные крылышки — 1,5 кг; куркума — 1 ч. ложка; карри — 1 ч. ложка; корица — 1 ч. ложка, растительное масло — 1 ст. ложка; щепотка соли. Приготовление: Готовим обмазку для крылышек: смешиваем растительное масло, карри, куркуму, корицу и соль. Распределяем смесь равномерно на крылышки и оставляем на 30 минут. Выкладываем крылышки на противень, застеленный пергаментом. Запекаем при 200 С...

Любите блинчики тающие во рту? Сегодня приготовим необычные блинчики с творогом, приготовленные в кляре из яиц

Любите блинчики тающие во рту? Сегодня приготовим необычные блинчики с творогом, приготовленные в кляре из яиц

Ингредиенты: готовые блины — 5 штук творог — 250 г сливки — 2 ст. л. яйца — 3 штуки минеральная или обычная вода — 2 ст.л. сахар — 2 ст.л. растительное масло для обжаривания. Приготовление: Готовые блины разрезаем на две части. Готовим начинку: растираем творог с сахаром и одним яйцом до однородности, вливаем сливки, чтобы масса не была густой. Намазываем...